Исхрана и клима Заштита на климата во Вупертал
тема особено за училишни мензи и други мензи
Климатска храна за кафетерија - победа за секого
Нашата храна треба да биде еколошка, регионална, сезонска и вегетаријанска, па дури и веганска! Овие цели сè повеќе се разгледуваат на табличките и во умовите на луѓето. Па, зошто да не започнеме само таму каде што јадењето е забавно: во училишната менза, на ручек во дневен центар или на вечера во младински хостел? Се повеќе и повеќе институции се реорганизираат и честопати дури создаваат неутрално промена на фер, здрави и прилагодени климатски производи. Ова е тренд од кој имаат корист сите. Theивотната средина е поштедена, децата се хранат здраво и родителите се поддржани во нивните напори да воспитаат образование во интерес на одржливоста.
Дали трендот сè уште не достигнал до вашиот објект? Дали има пречки во спроведувањето? Без разлика дали станува збор за финансиска изводливост или за снабдувач, постојат многу практични примери и опции за поддршка. Фокусот е помалку на општо применливите концепти и повеќе на индивидуалните решенија кои се прилагодени на соодветниот објект и целната група. Органско за секого е мотото. Она што е важно е практичното решение на лице место. Информирањето е исплатливо!
- Поддршка за регионални фарми
- Производи прилагодени на климата
- Балансирана, здрава исхрана за деца
- Рано запознавање со одговорна потрошувачка
- Зајакнување на сликата како модерен, одржлив објект
Помош за ориентација за прекинувачот е даден, на пример, од упатствата на центарот за потрошувачи на NRW за темата климатско угостителство во училиште
На темата исхрана во дневните центри и училиштата, центарот за потрошувачи на NRW одржува и семинари преку Интернет и настани лице в лице. Темата се испитува од различни гледишта, така што има по нешто за секого!
Не само одржливите методи на производство, туку и одговорната употреба се важен чекор кон заштитата на климата. Совети за имплементација и информации од студија може да најдете тука:
Доколку здравите и пријатни климатски јадења исто така можат да се подготват на енергетски ефикасен начин, сè е во ред кога станува збор за заштита на климата!
Врска до проектот „KEEKS - Клима и енергетски ефикасна кујна во училиштата“: https://www.keeks-projekt.de/
На Здружение на кантини Ронсдорф снабдува четири школи во Вупертал со свежо подготвени менија. 70 до 75% од преработената храна доаѓа од органско производство.
Исто така Гимназијада Вилхелм-Дерпфелд во Елберфелд е посветена на климатско здраво угостителство и е признаен за ова.
Друг позитивен пример е заедничкиот Кантина за државно училиште за финансии во Северна Рајна-Вестфалија и казнено училиште во Северна Рајна-Вестфалија . Храната доаѓа од свежа кујна и има органско учество од околу 65 проценти.
Понатамошни примери за успех може да се најдат во брошурата „Органски во училиштата и предучилишните установи“ , објавено од Федералната агенција за земјоделство и храна (БЛЕ).