ИСХРАНА Исхрана во Калахари - ФОКУС на Интернет
Забележа грешка?
Африканските Бушмани го користат растението худија како средство за апетит. Сега една прехранбена компанија ја пласира оваа култура
Витката старица брза низ обрасната грмушка до колена, со големи чекори - како секоја вечер. Таа постојано џагорува нешто во себе, клекнува на колена, откопува корен од црвениот песок овде, откинува неколку стебленца таму. "Кога ќе падне доволно дожд, можам да најдам нешто за секого", вели Катрина Рој, која е herубезно позната како баба! Уна од нејзините ближни. „!“ Се залага за типични звуци на кликнување на јазикот на Сан, Бушманите.
Пустината Калахари, тука во северозападна Јужна Африка, е како продавница за самопослужување за 75-годишникот. Баба! Уна наоѓа нешто слатко, топло, лековито, пушено, дури и еден вид замена за кафе. Но, старата жена тешко може да најде растение кое некогаш било важно за Сан, како што беше попладневниот чај за Англичаните: Коба е она што Бушманите го нарекуваат, а научно е точно, се нарекува Hoodia gordonii. Фабриката, која спаѓа во групата сукуленти за складирање вода, наликува на кактус, е можеби највредното културно наследство на Сан. Худија има чудесно својство да го потиснува чувството на глад и жед кај некого неколку часа - очигледно без никакви досадни несакани ефекти како на пр. првото истражување покажа. Затоа во индустријализираните земји се слави како идна револуција на пазарот на диети. Тоа ги зголеми надежите за расцветани предели кај приближно 110.000 домородни жители во јужна Африка, бидејќи големите фармацевтски компании се натпреваруваа за правата на маркетинг за фабриката.
Успешната приказна за Худија започна во 60-тите години на минатиот век. Јужноафриканските војници кои се бореа против движењето за ослободување Свапо во северна Намибија забележаа дека нивните трагачи од Сан може да останат со денови без храна, постојано џвакајќи делови од растение. Јужноафриканската индустрија го прифати феноменот, но активната состојка П57 беше во можност да ја изолира само неколку децении подоцна, во 1996 година. Ова беше проследено со години покер околу P57, без супстанцијата некогаш да биде темелно истражена или направена за продажба на производ. Малата британска фармацевтска компанија Phytopharm и глобалната храна мултинационална Unilever моментално работат на диетален производ базиран на Hoodia, кој треба да се појави на пазарот што е можно поскоро.
Отпрвин изгледаше како типичен случај на биоперација: тие ја украдоа својата худија од Сан без да платат ни цент. Во 2001 година, вработен во „Фитофарм“ дури во едно британско ТВ интервју рече дека новото чудо за диета се заснова на традиционалното знаење на домородните жители на Јужна Африка, но дека тие одамна изумреле. Алармите ringвонеа меѓу Сан. Нивната чадор организација Вимса, интересна група за домородното население од јужна Африка, го ангажираше адвокатот за човекови права во Кејп Таун, Роџер Ченелс. И тој управуваше со она што никој не мислеше дека е можно: тој преговараше за таканареченото „поделба на придобивките“, што го потврди Сан да биде сопственик на традиционалното знаење за худијата. Во иднина, тие ќе добијат шест проценти од надоместоците за лиценца кога таблетите за слабеење ќе излезат на пазарот. Пренесен е и првиот депозит. За прв пат во историјата, домородните луѓе успеале да го заштитат своето традиционално знаење од кражба и експлоатација.
Среќен крај во земјата Бушман? Не баш, затоа што со исплатата на првите пари и надежта за повеќе, се посеа завист и огорченост. Јохан, еден млад човек кој работи како дневник, градејќи селски пат недалеку од населбата Андриесвале, не го сака раководството на заедницата Сан: „Тие ја сметаат земјата што му припаѓа на нашиот народ како нивна сопственост. Тие патуваат низ целиот свет, настапуваат на конгреси и имаат административни места со членовите на нивното семејство. Вие сте корумпирани “, се жали младичот. Тој не верува во фер дистрибуција на официјалните средства на Худија.
Баба! Уна никогаш не влезе во кавги. Еден ден само откри дека исчезнаа сите растенија худија кои некогаш растеа бујни околу нејзиното село. И токму во времето кога се појавија првите извештаи за новата фабрика за чуда во медиумите. Избувна малку „високо худија“. Во минатото, Сан јадеше само мали, сочни парчиња од растението што претходно ги раскинаа. Ова го гарантираше преживувањето на овие чувствителни растенија, на кои поради сушата им требаат многу години да пораснат до нивната максимална висина до 150 сантиметри. Денес треба да одите многу далеку во пустината за да најдете примероци - премногу далеку за нозете на старицата.
Цветаат пејзажи благодарение на Худија - можете да ги најдете на околу 600 километри подалеку југо-западно од Андриесвале во малото село Онсепканс на фармата на Бурен Хенко ван ден Хевер. Унилевер договори договор со 38-годишникот исклучиво да купи одредена количина Худија по фиксна цена. Сега биеналните растенија сега цветаат во навидум бесконечни наводнувани полиња - многу побрзо отколку во дивината. Сè уште е нејасно дали овие „Турбо Худии“ имаат ист ефект како и нивните диви растечки колеги и кога ќе ги направат луѓето со прекумерна тежина потенок во Лондон, Хамбург или Newујорк.
Тревор Горин, раководител за односи со јавноста на Унилевер во Лондон, се надева дека „ќе може да излезе на пазарот за околу две години“. А, пазарот е гладен - за супресанти на апетит. „Странците често ме контактираат, претежно холандски или германски дилери кои ми нудат десет пати поголема од цената што ја плаќа Унилевер“, пренесува ван ден Хевер. Токму овие купувачи ја возат воздржаната преголема експлоатација на луто растечката хадија. Одамна е можно да се купат додатоци на Худија од безброј продавачи на Интернет, но „сите овие производи се или неефикасни фалсификати или потекнуваат од нелегално собрани растенија“, убеден е земјоделецот. Бидејќи во Јужна Африка и Намибија худијата е заштитена. Секој што сака официјално да ги продава растенијата има потреба од лиценца, и ретко кој ја има. Кило сушена худија на црниот пазар носи еквивалент на околу 170 евра.
Кога младите дневни работници во Андриесвале - претежно Сан од селото и околината - гласно ги пијат своите неколку плати и социјална помош и камшикуваат пред продавницата за шишиња, баба! Уна ги гледа последиците од распродажбата на културата во Сан пред нив. „Луѓето веќе не знаат што да прават со себе“, вели таа. „Вие повеќе не зборувате на нашиот јазик. Тие повеќе не ги знаат нашите митови и песни. И ги интересираат нашите традиционални лековити растенија само доколку можат да ги продадат на црниот пазар за неколку ранди “.
КВАЛИФИКУВА ГЛЕГА И ТРЕТА
Цврстото бодливо растение изгледа како кактус, а неговите цвеќиња мирисаат на распаѓање на месото. И покрај тоа, Бушманите сакаат да ги јадат.
Активната состојка Худија П57 го наведува мозокот да верува дека нивото на шеќер во крвта е доволно високо. Ова создава чувство на ситост.