Исхрана на БС1

Генерал

Како партнер во двојната обука, стручното училиште им пренесува на учениците стручна и општа образовна содржина со посебно внимание на барањата на стручната обука. Овие се особено теоретски и практични знаења и вештини, како и германски, религија, социјални студии и спорт.

Двојната обука завршува со испитување на патникот или квалификуван работник во Занаетчиската комора (HWK) или Комората за индустрија и трговија (IHK).

Структура на обука

Стандардниот период за обука за сите професии во исхраната е 3 години. Училишното образование се одвива во угостителските професии на блок лекции. На учениците им се учи 14 (готвачи) или 15 (хотелски работни места) недели во 10-то одделение и по 9 недели во 11-то и 12-то одделение.

Во трговијата со храна, учениците од сите одделенија се изучуваат 1 ден неделно.

Учениците мора да бидат регистрирани до почетокот на учебната година во септември (за регистрација преку Интернет).

Чиракство

Во 10-то одделение ги обучуваме сите ученички работилници во гастрономијата на областа Траунштајн. Заедно ги обучуваме професиите на пекар, слаткар и специјалист продавач во трговија со храна - пекара/слаткарница во областите Траунштајн и Земјата Берхтесгаденер.

Од 11 одделение, наведените занаети се изучуваат во Траунштајн:

Професии по гастрономија (IHK):

Хотелски специјалист
на округот Траунштајн

готви
на округот Траунштајн

Специјалист за ресторани
областите Траунштајн и Берхтесгаденер

Специјалист во угостителската индустрија
на округот Траунштајн

Занаетчиски занаети (HWK):

Бејкер
областите Траунштајн и Берхтесгаденер

Специјалист продавач во трговија со храна - пекара/слатки
областите Траунштајн и Земјата Берхтесгадер

Слаткар
на областите Траунштајн и Берхтесгаденер Ланд, Алтитинг (од 2-та година на обука)

---