Исхрана преку нос - ДЕР Шпигел 241995
Хелен Шмит (46) секој ден го извршува истиот ритуал во дванаесет и пол часот: Учителката по пијано во Бајројт се качува во подрумот и шмрка хемиски нетретиран зеленчук и овошје на полица: ананаси, урми, манго, папаја, страсни плодови и што е познато како „смрдливо овошје“ Дуриан, чиј мирис нормалните јадачи го опишуваат како „мешавина од сирење, кромид и терпентин“.
Написот како PDF
Овошјето што најдобро мириса со себе ги зема за понатамошен развој на аромата и потоа ги јаде „инстинктивно и сурово“. Хелен Шмит подаруваше саксии и тави долго време, па дури и компирот исчезнува во стомакот кога не се готви.
Theената, која се чувствува многу подобро и помирно откако ја смени својата исхрана, е една од илјада „инстинктите“ во Германија кои се обидуваат да јадат како примитивни луѓе пред два милиони години: без пурпурна пауза и Ред Бул, но и без нив традиционално основно млеко, сирење, леб, пченица, кафе и вино. Дури и зачините се табу - она што е дозволено е само она што го нуди дивата природа и она што сензуално разбудената личност инстинктивно го посакува.
Пронаоѓач на оваа животинска „инстинкт терапија“, која се базира на составот на диетата со шимпанзата, е Швајцарецот Гај Клод Бургер. Човекот кој дозволува да се слави како „пророк на ново кулинарско евангелие“ е деловен: неговите семинари цветаат во Германија, а продадени се 35.000 примероци од неговата книга „Умри ја терапијата“.
Бургер (60) се обиде да биде физичар и соло виолончелист пред да го започне својот живот како терапевт.Денес, барем однадвор, тој изгледа како еден вид гуру: долгата, виткана руса коса одговара на беспрекорна облека, галантно однесување и звучен звук. На неговиот замок Монтрем, на работ од регионот Шампањ, Французинот по избор им ја пренесува својата доктрина на спасот на своите ученици со избрани „забавни забави“.
Невообичаената биографија на Бургер украсува и чудо заздравување: Наводно, тој бил излечен од рак пред 34 години преку промена на диетата. Оттогаш, семејството мораше да живее според оригиналната диета: неговиот 20-годишен син Jeanан-Мари, наводно строго образовано дете на инстинкт, тој покажува на фотографии заради неговата здрава коскена структура како „сензација за науката“.
Пораката на Бургер е многу едноставна. Прво: Секој што живее како него е имун на какво било заболување, дури и луѓето со СИДА можат да се опорават. Второ: Луѓето треба повторно да научат да се хранат инстинктивно, бидејќи Хомо сапиенс сè уште не е генетски прилагоден на денатурираната храна. Трето: Инстинктивната исхрана исто така брзо им олеснува на луѓето со прекумерна тежина - кој јаде според неговото учење, тврди Бургер, дека слатките се расипуваат од „природната бариера“.
Папата од сирова храна скоро воинствено ја отфрла современата уметност за подготовка на храна: "Готвењето е неизлечива болест. Само го направи човештвото незаситна, но не здрава или среќна. Природата не познава рецепти. Она што го нуди како храна не може да биде погрешно и да не те боли “.
Суровото месо е повеќе парче виталност, вели проповедникот на грбот кон природата и препорачува срна, овчо месо и свинско месо: „Инстинктот ме штити од салмонела и паразити во месото“. Не секој има толку среќа. Како треба избрзаниот градски жител, кој влегува во замрзнувачот на супермаркетот со намуртени инстинкти, да препознае загадена храна?
Сурови тези на Бургер природно предизвикуваат противречност.
Германските нутриционисти ја отфрлаат неговата „Инстинко-терапија“ како понекогаш опасна глупост: „Фактот дека животните не пијат млеко е едноставно затоа што не можат да молзат“, вели авторот на бестселери („Наздравје за оброк“) и експерт за исхрана Удо Полмер. "Ако хамбургерите сакаат да живеат како мајмуни, тие исто така треба да се искачуваат на дрвја. Осудното готвење е глупост. Измислено е за детоксикација на токсична храна. Дури и домородните луѓе преработуваат храна".
Бургер не ги оспорува критиките. Смртта од рак на неговата сопруга, која му помагаше долго време и ја одржуваше диетата, тешко го иритираше. Со својата компанија „Orkos Diffusion“ тој ја израдува Германија со природна храна во експрес пакет. Од морски компири до репа мај и овошје од касија, кои уште се нарекуваат и „мана“, Бургер ја нуди „богато поставената трпеза на инстинко“. Секако, по стрмни цени: Увезените органски тропски плодови ја прават диетата на Инстинктос скапа.
Ilaамила Пеитер, поранешна блиска колешка на Бургер и автор на книга за сирова храна, известува за другите стапици на оригиналната диета: "Губите пријатели и станувате аутсајдер. Обидете се да ги носите морковите со вас во пивската градина и да се чувствувате добро за тоа. "
Во секој случај, Пеитер го напушти кругот на ученици на плескавици, особено поради психолошки стрес: "Ноќе сонував базени кои се претвораат во чоколадни колачи. Скокнав внатре. Беше како супер оргазам". Y