Исхрана Слатки грешки под микроскоп
Шеќер во кафе како средство за слабеење?
07/12/2005, 12:20 часот | mneu, t-online.de, АФП
Досега, шеќерот се сметаше за вистински гојачувач. Сега, во студија за дебелината, дански истражувачи откриле дека шеќерот во кафето или чајот се чини дека го олеснува слабеењето. „На наше огромно изненадување, откривме дека има многу помалку луѓе со прекумерна тежина меѓу луѓето кои редовно ставаат шеќер во чајот или кафето“, вели медицинскиот лекар Фин Гинтелберг од болницата Биспеберг во Копенхаген. „Ако некој стави две парчиња шеќер во секои пет или шест чаши чај или кафе што ги пие на ден, ризикот од дебелеење е 40 проценти помал отколку без додавање шеќер“, објаснува Гинтелберг. Истражувачот се сомнева дека шеќерот заедно со чајот или кафето го стимулира метаболизмот и со тоа го намалува апетитот.
„Дали шеќерот е предатор на витамини?
Со години, белото злато на колкот се сметаше за предатор на витамин Б1. Оваа заблуда сега е научно побиена. Витаминот е вклучен во разградувањето на шеќерот, но не се троши во овој процес. Претпоставката дека слатката потрошувачка го отстранува калциумот од телото исто така се смета за застарена. Оваа претпоставка се засноваше на погрешно протолкувано истражување од дваесеттите години на минатиот век.
„Дали кафеавиот шеќер е подобар од белиот?
Оваа гласина опстојува. За него се вели дека е подобар од неговиот бел роднина поради неговата поголема содржина на минерали и витамини. Кафеавиот пандан всушност содржи траги од овие хранливи материи. Но, во толку мали количини што тие немаат никаква важност за снабдувањето на телото. Некои луѓе едноставно имаат подобар кафеав шеќер затоа што има малку сладок вкус. Содржината на калории и јаглени хидрати во двете сорти не се разликува.
„Дали засладувачите дебелеат?
Заблудата дека засладувачите го стимулираат апетитот не може да се докаже научно. Вештачките засладувачи нудат калорична алтернатива на нормалниот шеќерен маса и на тој начин можат да ви помогнат да изгубите тежина. Ако го засладите кафето со лажичка шеќер, ќе лопате околу 20 калории во чашата. Од друга страна, ако земете засладувачка таблета со кафето, нема дополнителни калории. Засладувачите без калории не треба да се мешаат со замени за шеќер, бидејќи тие содржат калории. Сепак, супстанциите како ксилитол, изомалт, фруктоза и малтитол често имаат многу послатка вкус од шеќерот. Додека ги користите овие замени, можете да заштедите калории со намалување на количината.
Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.