Исхрана со избрани риби и посочени гарнитури - CSID Што се случува доктор

Дојде пролетта, апетитот се намалува малку по интензитет, но дали вишокот килограми сепак ви создаваат главоболки? Тогаш е време да започнете диета! Денес ќе пристапиме кон исхраната заснована на риба, храна толку здрава, но која многу ретко се наоѓа во чинијата на Романците.

Бидејќи најмалите и свинскиот врат со помфрит се меѓу омилените намирници, да не изненадуваме што повеќе од половина од нас се дебели или имаат прекумерна тежина.

И да беше така, можеби нема да бидеме вознемирени, но дебелината ги згуснува редовите на оние со секакви здравствени проблеми, во кои ние Романците повторно сме шампиони: срцев удар, дијабетес и рак.

Но, да се вратиме на темата што нè интересира, а тоа е диетата со риби. Признавам дека бев во искушение од идејата, особено затоа што ја сакам оваа храна, има одличен вкус и гладен сум. Но, за да бидам целосно убеден дека вреди да се испроба диета базирана на овој вид месо, малку истражував и открив дека работите не се толку едноставни.

Како прво, не се наведени сите сорти риба кога сакате да изгубите тежина, некои имаат многу маснотии, други се токсични, па затоа мора да бидете многу внимателни на овој аспект.

Тогаш сигурно сите се прашуваат како можете да одржите диета само со риба, еден месец, да речеме. Една пречка би било да ви здосади вкусот на риба по околу 3-4 дена, а друга е насочена кон прилично високата цена на оваа храна, во споредба со сендвич или порција тестенини, на пример.

На крај, но не и најважно, со што одговараме на плочата? „Каков зеленчук е соодветен, како да се готви, дали оризот не е премногу калоричен, а сепак некои компири покрај рибите изгледаат како да работат“ - а дилемите се далеку од завршени. Ајде да ги земеме едно по едно!

Риба диета: добра риба за губење на тежината

Рибата е совршена диетална храна бидејќи е богата со протеини, но има многу помалку калории од другите намирници што ги содржат овие хранливи материи, како што се пилешко или говедско месо. А протеините се неопходни кога сакаме да изгубиме тежина, бидејќи тие го контролираат нашиот глад и апетит, спречувајќи ни да јадеме повеќе отколку што е потребно. Покрај тоа, рибата е одличен извор на Омега 3 масни киселини, кои го одржуваат здравјето на срцето и мозокот. Но, за придобивките од рибата ќе разговараме малку подолу.

Еве ги најсоодветните видови риби за слабеење:

Код

Овој вид риба има малку калории - една порција има само 89 калории - но богата со протеини, чија важност ја споменав претходно. Студија објавена во „Journalурнал за клиничка исхрана“ покажува дека луѓето кои јадат треска за време на вечерата немаат прејадување, а тоа се должи на протеините во оваа сорта на риби. Друга студија покажа дека луѓето кои јаделе треска 5 пати неделно за два месеци на диета ограничена со калории (до 1.500 калории на ден) изгубиле повеќе од скоро еден килограм. во споредба со луѓето кои следеле диета помалку од 1500 калории на ден, но не јаделе риба или морска храна.

Скуша

Скуша се смета за најдобар и најбезбеден асортиман на риби, кој ги исполнува сите хранливи критериуми. Уште подобра вест е дека имаме скуша „по наша дискреција“ во водите на Дунав, па ретко ќе го добиете непријатното изненадување да не го најдете во риболов. Според експертите, диетата со скуша е добра и за слабеење и за одржување на страшниот срцев удар, благодарение на добрите масти, минерали и витамини што ги содржи во изобилство. 100 грама порција скуша содржи околу 230 калории, 25 грама протеини и многу масни киселини Омега 3 и Омега 6, кои играат важна улога во намалувањето на холестеролот. Скушата е исто така богат извор на витамини А, Ц, Д, Е, К, Б6 и Б12, но и минерали потребни за здраво тело, како што се калциум, железо, цинк, калиум, магнезиум и селен.

Гренланд

Друга препорачана диета за риби е калибус, риба многу полна, но со помалку маснотии од лососот, на пример. Дел од халибут на скара или печена содржи само 94 калории и скоро 20 грама протеини, што е скоро третина од дневните потреби. Исто така е богата со селен, магнезиум и витамин Б12, други важни хранливи материи и во губење на тежината и за одржување на добро здравје.

Сардинија

Дури и ако се мали и не мислите дека ќе се заморите од нив, ќе бидете изненадени. Една порција пржени сардини ќе биде доволна за да се чувствувате сити. Оваа разновидност на риба е ефтина, се наоѓа претежно во риболов или супермаркет и е одлична во исхраната: една порција содржи 26 грама протеини, 30% од дневните потреби на калциум, цинк, железо и нешто повеќе од 100 калории. Најдобриот дел е тоа што сардината е меѓу ретките сорти риби кои не содржат скоро никаква жива и други токсични метали, така што можат безбедно да ги консумираат деца, бремени жени или доилки.

Пастрмка

Превкусно е и мора што почесто да го вклучувате во менито! Пастрмката е многу вкусна риба, добар извор на протеини и е помалку калорична во споредба со лососот, на пример. Еден дел од пастрмка на скара има само 150 калории и скоро 25 грама протеини, што значи дека ве одржува гладен, но не мора да се грижите дали не ги исполнувате вашите калориски потреби.

Скуша

Таа е популарна риба кај нас, можеби затоа што има малку коски, а тие се големи и лесно се вадат. Како и другите сорти риба од солена вода, скушата е добар избор во исхраната, бидејќи е богата со здрави масти, протеини и витамин Б12. 100 грама порција скуша содржи нешто повеќе од 250 калории, 24 грама протеини и 18 грама маснотии, од кои повеќето се омега киселини 3. Бидете внимателни да изберете што е можно помала риба. проверете дали не содржат многу хемикалии.

Лосос

Исто така, ја достигнавме и рибата што се здобива со популарност во последниве години кај Романците, имено лососот. Иако цената на свежиот лосос е доста висока, една или две порции неделно се достапни за секого. И уловената и одгледуваната риба се „спакувани“ со богатство на Омега 3 масни киселини, протеини, витамини (особено витамин Б) и есенцијални минерали (калиум, селен). 100 грама порција лосос содржи само 180 калории и 25 грама здрави протеини.

Други варијанти на риба означени во диетите се: штука, ослиќ, саламандер, харинга и лопен.

Како за асортиман на риба за да се избегне, овие вклучуваат: меч-риба, ајкула, туна, пангасиус, скуша и харинга, крап, сом, јагула.

Конзервирана риба: ефтина, здрава и индицирана во исхраната

За да не направите дупка во буџетот со купување свежа риба секојдневно, можете да ги менувате оброците со конзервирана риба (туна, сардини, харинга, распрскувач, скуша, итн.), Кои се ефтини, вкусни и исто како што е наведено во исхраната. Но, внимавајте што содржат, покрај самата риба, особено количината на сол или масло. Изберете ги оние во вашиот сопствен сок или во вода, со додавање на сок од лимон и пазете се од оние во сос од домати или сенф, кои содржат многу сол, но исто така - изненадување - шеќер!

Можете да комбинирате салата од туна со салата од свеж пролетен зеленчук или конзерва распрскувачи со зелен кромид и ротквица - тие се повеќе од доволно за вечера, ве одржуваат гладни и исто така ви обезбедуваат внес на хранливи материи за вашето тело.

Филе риба без гоење

Одредивме која риба е добра за губење на тежината, ајде да видиме сега и кои гарнитури се соодветни по вкус, но кои исто така ги исполнуваат критериумите за калории.

Првата опција е очигледно гарнитурата на зеленчук сосиена со малку путер, парен или скара - можете да изберете помеѓу брокула, зелен или жолт грав, бриселско зелје, аспарагус, грашок, тиквички, печурки.

Потоа, секако, ја имаме верзијата за печен компир, но не смееме да претеруваме со количината. Компирите содржат голема количина едноставни јаглехидрати, кои не се точно наведени во исхраната, затоа се препорачува умереност. Истото важи и за оризот, со споменување дека кафеавиот ориз, целосен, се претпочита од белиот.

А што може да биде повкусно од пржена риба, сос од лук и жолто корито од палента што испарува? Па, во овој поглед мора да бидеме скржави, бидејќи нутриционистите препорачуваат само 2-3 лажици палента по порција риба, и оние кои не се со бакшиш. Што се однесува до лебот или помфритот, тоа не доаѓа предвид!

Риба диета: придобивки и контраиндикации

Бидејќи сме го пофалиле за неговата моќ да го слаби струкот, треба да се фокусираме и на здравствените придобивки на рибите.

Еве ги поволните ефекти од јадењето риба:

Може да го намали ризикот од кардиоваскуларни болести (срцев удар, мозочен удар)
Обезбедува хармоничен раст на детето
Придонесува за развој на мозокот
Може да спречи болести предизвикани од стареење (Алцхајмерова болест, Паркинсон)
Ги ублажува симптомите на депресија
Помага во балансирање на нивото на витамин Д во организмот
Го намалува ризикот од автоимуни болести (дијабетес, артритис, целијачна болест, нарушувања на тироидната жлезда)
Може да ги ублажи симптомите на астма
Го штити видот и го намалува ризикот од катаракта и глауком
Помага при ублажување на нарушувањата на спиењето

Но, секоја добра работа има негативна страна, а во случај на риба ова е претставено со фактот дека не секој може да го јаде. Бремените жени, доилките, малите деца, старите лица, слабата тежина, оние со хронични состојби или оние кои земаат одредени лекови треба да внимаваат каков вид риба јадат. Големите предаторски риби, кои се богати со жива, диоксини, остатоци од пестициди и други хемикалии, се контраиндицирани. Овие супстанции можат да го нарушат функционирањето на нервниот систем кај возрасните и можат да имаат сериозни ефекти врз фетусот, спречувајќи го развојот на мозокот. Најдобро е да побарате медицински совет ако спаѓате во горенаведените категории.

Исто така, треба да бидете внимателни со количината! Специјалистите препорачуваат да се консумираат максимум 500 грама риба неделно, односно околу 3 порции.

Не помалку важен е начинот на кој ќе изберете да готвите риба. Она што е подготвено во рерна, на скара или на пароброд е најздраво. Од друга страна, рибите пржени на масло не одат добро со вашата фигура или вашето здравје воопшто. Бидете внимателни и како ја одбирате рибата во супермаркет, за да немате изненадување дома дека е расипана.