Исхрана во ајурведата - основи

Веднаш на почетокот: Ајурведата претпоставува дека природата во сите свои манифестации - материјална, но исто така и ментална и емоционална - се состои од петте елементи оган, земја, вода, воздух и етер. Тие пак формираат три групи, кои се нарекуваат доши, имаат различни својства и влијаат и на човечкото тело и на целиот природен циклус. На овој начин се контролираат сите процеси во целиот космос: периоди од денот и сезоните, климатски и емоционални влијанија, како и однесување и фази на животот.

Доша: какви се и што ги дефинира

Дошите - Вата, Пита и Кафа - се трите основни витални енергии на човечкото суштество. Според Ајурведата, болестите се јавуваат само кога има нерамнотежа во трите доши. Овие нарушувања можат да го исфрлат организмот од рамнотежа.

Според Ајурведата, секоја личност има многу индивидуален устав на дошите при раѓање, кој е познат како Пракрити. Во текот на животот, сепак, се менува како резултат на различни фактори, но може да се врати во рамнотежа со соодветна диета и здравствен третман.

Вата: Она што ги придвижува и придвижува работите

Вата е составена од воздух и етер, се залага за сите подвижни и динамични процеси во телото и има суви, ладни, подвижни, суптилни, јасни и груби својства. Во телото, Вата го контролира нашето дишење, отчукувањата на срцето, процесите на екскреција, поделбата на клетките, сетилната перцепција, јазикот, ентузијазмот и креативноста. Овој принцип е особено распространет во дебелото црево, карлицата, сетилните органи и скелетот.

Вата се залага за сувост, поради што луѓето со возраст од 45 години и повеќе имаат поголема веројатност да имаат сува кожа. Мешунките се исто така суви, а две чинии супа од леќа навечер имаат директен ефект врз гасовите од зголемениот воздушен елемент во цревата.

Пита: Она што ги гори и вари нештата

Пита произлегува од комбинација на оган и вода и го симболизира грејниот и понижувачки елемент. Се залага за малку мрсна, топла, течна, продорна, кисела, лелеава и зачинета. Пита обезбедува добро варење, глад, жед, производство на топлина, вид, изглед и текстура на кожата, храброст, агресија и интелигенција.

Бидејќи Пита има кисел и врел ефект, киселата и зачинета храна треба да се избегнуваат кај кожни болести и сите воспалителни процеси. Ако момчињата јадат премногу чипс и сода за време на пубертетот, мозолчиња и агресија се резултат.

Кафа: Она што ги одржува работите заедно

Кафа е составена од елементите вода и земја. Се залага за структура, структура, кохезија и стабилност и има својства тешки, ладни, меки, мрсни, слатки, стабилни и лигави. Тој е одговорен за градење ткиво, за подмачкување на зглобовите, но и за отпорност, стабилност, потенција, задоволство, грижа, толеранција и трпеливост. Кафа се формира особено во пределот на главата и грлото, грлото, горниот дел на стомакот, градите и зглобовите.

Не пропуштајте нешто и обезбедете подарок!

Претплатете се на нашиот бесплатен билтен - ние ќе ви испраќаме возбудливи статии на секои две недели и ќе ве информираме за актуелните теми.

Исто така, ќе добиете ексклузивен извадок од книгата »Die Hexenschule« од Биргит Јанковиќ-Штајнер.

Станете дел од едноставно живеење целосно - ве очекуваме!

Прва помош во случај на нерамнотежа во дошите

Дошас може да излезе од осека. Сепак, можете да се спротивставите на нарушувањето во исхраната во Ајурведата многу ефикасно со одредена храна.

Што да правам ако има премногу Вата?

Дали се чувствувате како да имате сува кожа, склони кон немир или многу ве паѓаат на ум? Тогаш може да имате вишок вата. Тоа може да се смени. Осигурете се дека вашите оброци се топли и не се премногу тешки ако е можно. Доброто маслиново или сусамово масло исто така може да ви помогне многу. Во суштина, можете да запомните дека што било топло и кремасто ќе ви помогне да го намалите прекумерниот ветер. Ова може да биде: топло млеко, чорби, супи, тепсии, топли житни култури и десерти. Во однос на вкусот, вашата храна треба да биде слатка, кисела и солена. Студената, горчлива храна како што се салати, суров зеленчук, ладни пијалоци и зелени смути не се корисни.

Добро за премногу бура во главата и стомакот

Следната храна ќе ви помогне да ја намалите ватата:

Млеко, жито, крем сирење, матеница, јогурт и крем.
Масло од сусам, масло од семки од тиква, маслиново масло, масло од софон, сончогледово масло и масло од репка.
Бадеми, ф'стаци, борови ореви, индиски ореви, семе од сусам, семки од сончоглед.
Банани, манго, слатки дињи, папаја, ананас, кокос, сливи, јагоди, малини, портокали, цреши, праски, кајсии, грејпфрут, лимони, свежи смокви, урми и грозје.
Авокадо, црн салсафик, цвекло, моркови, магдонос, модар патлиџан, боранија, артишок, зелен грашок, тиква, ротквица, краставица, зрели домати, целер, маслинки, праз, бамја, варен кромид, сладок компир, пченица, жито, ориз, овес, Пченка, 'рж, просо, јачмен, грав.
Анасон, босилек, анасон, жалфија, риган, рузмарин, ѓумбир, копра, морско оревче, каранфилче, кардамон, цимет, ким, семе од синап, црн пипер, камена сол, мед, кафеав шеќер, меласа, јаворов сируп, круша сируп.
Топли билни чаеви, а сега и тогаш чаша црвено вино со оброкот.

Што да направите ако има премногу пита?

Дали некогаш брзо полудуваш? Дали сте нетрпеливи и често нервозни? Тогаш вашиот внатрешен оган може да изгори премногу. Не мора да биде! Бидете сигурни дека јадете само млаки или ладни јадења, но избегнувајте топли или јадења на пареа. Храна со горчлив вкус ќе ја намали вашата пита исто како и ладењето.

Поддржува со премногу оган

Следната храна ќе ви помогне да ја намалите питтата:

Јаболка, авокадо, бобинки, круши, урми, смокви, цреши, кајсии, манго, дињи, суво грозје, лубеница, сливи. Кога конзумирате овошје, треба да бидете сигурни дека овошјето е навистина зрело и дека го јадете како посебен оброк. Бидете сигурни дека никогаш не консумирате овошје откако ќе го јадете и дека не го комбинирате со млечни производи.
Артишок, карфиол, грав, брокула, грашок, зелен лиснат зеленчук, зелена пиперка, краставица, морков, компир, зелка, зеле, зелка, тиква, целер, аспарагус, спанаќ.
Кокосовите и бадемите добро се поднесуваат, но треба да уживате во нив само несолени и непечени и евентуално натопени во вода.
Алги, босилек, копра, анасон, ѓумбир, коријандер и малку цимет ќе ви помогнат да ја вратите рамнотежата.
Ако уживате да јадете месо, тогаш можете да јадете живина, зајаци, дивеч и слатководни риби, бидејќи тие се најдобри за вашата конституција.
Сокови од зеленчук, млеко, билен и зелен чај или ладна вода се добри за пиење. Алкохолот е поверојатно да го загрее вашиот оган отколку да биде добар за вас. Затоа не треба да го правите тоа.

Што да правам ако има премногу кафа?

Си правите нешто добро ако јадете лесни и топли јадења. Ако ги готвите на пареа, брзо ќе ги балансирате дошите. Избегнувајте масни сосови и тешки падови. Исто така, намалете ја потрошувачката на сол и путер.

Ако е можно, аромите треба да бидат горчливи и доминантни на адстрингентно.