Историја - ДГЕ

Струја

Повеќе вкусни рецепти можете да најдете овде.

Дали веќе ги знаете нашите книги за готвење и нашите картички со рецепти?

Историја на германското друштво за исхрана.

Германското друштво за исхрана (ДГЕ) е независно научно специјалистичко друштво во правна форма на непрофитно здружение. Основана е на 4 ноември 1953 година и, според нејзините статути, се залага за општо добро и наука. За време на нацистичката ера, науката за исхраната беше претставена од Германското друштво за истражување на исхраната (ДГЕФ, 1935–1945), што треба да се смета за претходна организација на ДГЕ. Затоа, историскиот поглед на задачите и активностите на DGEF е неопходен за DGE.

Германското друштво за истражување на исхраната (ДГЕФ од 1935-1945) за време на националсоцијализмот

За целите на воените подготовки, ДГЕФ истражуваше за да ја направи Германија независна од увоз од странство во областа на снабдување со хранливи материи. По крајот на Втората светска војна, ДГЕФ престана со своите активности.

Бидејќи Германското друштво за истражување на исхраната (ДГЕФ) претставуваше наука за исхрана за време на националсоцијализмот, тоа треба да се смета за претходна организација на ДГЕ. ДГ, „ns осудува дека неговиот претходник… дозволи да биде инструментализиран од националсоцијализмот и дејствуваше како усогласен помагател во спроведувањето на криминалната идеологија“… „ДГ жали што континуитетот на персоналот и содржината не беше дискутиран или критички рефлектиран кога беше основан. Критичко испитување на улогата на науката за исхрана во национал-социјалистичка Германија е сè уште потребно денес; не смее да се заборави. “(ДОИ 10.4455/еу.2016.050)

Основата на ДГЕ

Во 1952 година, Меѓународната унија на нутриционистички науки (IUNS) ја повика Германија да основа и да се приклучи на претставник, независна и научно активна застапеност на германската наука за исхрана. Неколку германски претставници од областа на исхраната, медицината и земјоделството, вклучувајќи го и Хајнрих Краут, отидоа на тримесечно студиско патување во Соединетите држави во 1953 година, што даде дополнителен поттик за формирање на ДГЕ. ДГЕ е основана на 4 ноември 1953 година како непрофитно здружение засновано на моделот на американски компании, при што упатувањето на претходната организација на националсоцијалистите ДГЕФ (види ДОИ 10.4455/еу.2016.050) не беше дискутирано.

Првите претседатели на германското друштво за исхрана

Тројцата први претседатели на ДГ, Вилхелм Хеупке (1953-1954), Ерих Граф (1954-1956) и Хајнрих Краут (1956-1958) веќе се занимаваа со нутриционистички прашања за време на нацизмот. Сите тројца се приклучија на НСДАП во 1937 година. Особено Хеупке и Краут работеа со националсоцијалистичката влада.

Вилхелм Хеупке

Вилхелм Хеупке се приклучи на Националната асоцијација на предавачи на социјалистите и СА во 1934 година. Во 1937 година стана член на НСДАП.

Во 1941 година тој стана шеф на одделот за воен и важен за војната „Институт за наука за готвење“ во Франкфурт/Мајна.

Ерих Графе

Ерих Графе, постојан член на СС од 1933 година, се приклучи на СА во 1935 година. Во 1937 година стана член на НСДАП.

До 1945 година работел како редовен професор за интерна медицина и медицински директор на медицинската клиника на Универзитетот во Вирцбург.

Хајнрих Краут

Хајнрих Краут, основач на ДГЕ, се приклучи на НСДАП во 1937 година и го советуваше Министерството за храна и земјоделство на Рајх. За време на Втората светска војна тој ги разви „Краутовите норми“, кои станаа познати како „Стапки на рационалност за различни групи на население“. За ова тој беше награден со Крст за воени заслуги II. Класа во 1943 година (Марк Бугелн, Микел Вајлд (изд.): „Работа во националсоцијализам“ од Ајрин Раелман: „Истражување на Институтот за професионална физиологија Кајзер Вилхелм во националсоцијализам.“ 2014, стр. 130).

За време на нацистичката ера, Краут спроведе серија експерименти за енергетските потреби на затворениците и принудните работници. На судењето во Нирнберг во 1948 година, како проценител на групата ИГ Фарбен и Флик, тој сведочеше на заклетва дека нутритивната основа на затворениците во концентрациониот логор во Аушвиц е доволна. Ова беше спротивно на вистината.

Претседателите на ДГЕ

Вилхелм Хеупке (1953-1954)
Ерих Графе (1954-1956)
Хајнрих Краут (1956-1958)
Јоаким Кунау (1958-1960)
Роберт Амон (1960-1964)
Josephозеф Шормилер (1964-1968)
Рудолф Панхорст (1968-1972)
Гинтер Зиберт (1972-1974)
Алфонс Фрикер (1974-1976)
Непомук Зилнер (1976-1978)
Ханс Б. Билиг (1978-1982)
Ерих Менден (1982-1986)
Гинтер Шлиерф (1986-1990)
Фолкер Пудел (1992-1994)
Гинтер Волфрам (три мандати: 1990-1992, 1994-1998)
Хелмут Ф. Ерберсдоблер (1998-2003)
Питер Штил (2004-2010)
Хелмут Хесекер (2010-2016)
Улрике Аренс-Азеведо (2016-2019)
Проф. Јакоб Линзајсен (од 2019 година)

Германско друштво за исхрана е.В. (Уредување): 50 години ДГЕ - Нутриционистичко знаење низ вековите, 1-то издание 2003 година

германското друштво за исхрана (ДГЕ) е основано во Бад Ноенахр

Тоа произлегува од седум специјализирани здруженија (работна група на нутриционистички институти, Берлински комитет за нутриционистички прашања, германски здравствен музеј, германско здравство, тестирање и советодавна служба, непрофитно општество за ширење на нутриционистичко знаење, друштво за нутриционистичка биологија и интересна група за исхрана), кои се занимаваат со теми за исхрана и Здравствени работници. Овие професионални друштва станаа корпоративни членови; нивните претседатели се членови на бордот на директори на ДГЕ

Вилхелм Хеупке е избран за прв претседател

Во раните денови на компанијата, беше одговорно Федералното Министерство за храна, земјоделство и шуми (БМЛ), бидејќи фокусот беше на снабдување на населението со доволно храна

Првите два оддела „Здравствена исхрана“ и „Општа исхрана“ беа надополнети од одделот „Наука“ во 1950-тите

ДГЕ се приклучува на IUNS и го преместува своето седиште од Бон во Франкфурт/Мајна.

Правната форма на непрофитно регистрирано здружение му се доделува на ДГЕ како независно научно специјалистичко друштво

ДГЕ го организира својот прв научен конгрес во Мајнц

DGE ја организира својата прва работна конференција

За прв пат, се појавува „Ернахрунг Умшау“, специјализираниот орган на ДГЕ

ДГЕ гради внатрешно „совети за исхрана“

кругот на исхрана се користи како дидактичко помагало при советување за исхрана

(напредна обука) институт за нутриционистички совети и диететика (FIED) е основан во Дизелдорф

Воведување на сертификат DGE (менаџер за диетална кујна/DGE, советник за исхрана/DGE, советник за исхрана медицина/DGE)

Првиот дел од ДГЕ е создаден во Шлезвиг-Холштајн (Деловите се законски зависни, регионални поделби на ДГЕ што претставуваат специфични интереси за земјите и обезбедуваат информации и совети за регионални прашања во врска со исхраната.)

објавени се првите препораки за внесот на хранливи материи

DGE ги формулира „10-те правила“ за исхрана

се одржува првиот научен симпозиум

За прв пат, DGE си дава амблем кој се состои од растение со буква DGE внесена во секое од нејзините лисја. Тој е врамен во круг со зборовите „Германско друштво за исхрана“.

"Советникот за исхрана на Rundbrief DGE", претходник на "DGEinfo", се појавува како внатрешен информативен орган

државата Берлин основа дел ДГЕ

одговорноста за ДГЕ се пренесува на Сојузното Министерство за здравство (БМГ) (нутриционистичките проблеми сè повеќе се префрлаат на здравствениот сектор)

медалот Карл фон Воит се доделува за прв пат

се одржува првата конференција на три земји со Швајцарското друштво за истражување на исхраната (SGE) и Австриското друштво за исхрана (ÖGE)

DGE суди на „VII. Меѓународен светски конгрес за храна “во Хамбург со 2100 учесници од 81 земја

DGE за прв пат го презентира извештајот за исхрана во име на BMG и BML. Тој го анализира и утврдува нутритивниот статус на германското население.

оттогаш, ДГЕ го објавува „извештајот за исхрана“ на секои 4 години

извршниот одбор се трансформира во президиум. Се формира одбор на доверители

2-та Европска конференција за исхрана (FENS) е организирана од ДГЕ во Минхен

првиот семинар за новинарство се одржува во Визбаден

основана е „Фондацијата за промоција на ДГ“ со цел поддршка на активностите на ДГ (на пр. преку научни конференции/публикации).

основана е делот во Бремен

основана е секцијата во Сар

се појавува програмата за намалување на телесната тежина "Јас губам тежина"

наградата Макс Рубнер се доделува за прв пат

Во Долна Саксонија е формиран оддел за ДГЕ

наградата Ханс Адолф Кребс се доделува за прв пат

основан е сектор DGE во Хесен

„Информативна служба Совети за исхрана домаќинства и домови“ се појавува како претходник на DGEinfo како слободно достапен орган за информации на DGE

За прв пат, DGE објавува професионално произведена брошура (со група експерти, надворешен автор, фотосесија, дизајн на агенција) со наслов „врвно вклопување - совети за исхрана за млади“. Така влегува во ерата на модерното производство на брошури

FIED е преименуван во „Институт за нутриционистички совети и диететика“ (IED)

Во Баден-Виртемберг е формиран оддел за ДГЕ

Во текот на обединувањето на двете германски држави, Друштвото за исхрана на ГДР (GfE) се раствора. Многу нејзини поранешни членови се приклучуваат на ДГЕ; Научниците за GfE се кооптирани во Президиумот на ДГЕ или се избрани во Одборот на доверители на ДГЕ.

новинарската награда се доделува за прв пат

се утврдува позицијата научен директор

логото на DGE е ревидирано и модернизирано. До денес, се состои од три-лиснато растение во квадратна рамка.

се појавува слоганот: „Посветен на науката - вашиот партнер за храна и пијалок“

ДГЕ се преструктуира. Во управувањето се воведува принцип на двојно управување. Научниот директор е портпарол на управата. Тој е одговорен за иницирање, координирање и претставување на техничките задачи на ДГ. Административниот менаџер, одговорен за финансии, човечки ресурси и организациски прашања, станува втор член на менаџерскиот тим.

Саксонија и Бранденбург формираат оддели за ДГЕ

Мекленбург-Западна Померанија и Тирингија воспоставуваат делови за ДГЕ

DGE го објавува својот прв софтвер за исхрана "DGE-PC"

DGE објавува информации за исхраната на Интернет

се појавува "Наставна програма Совети за исхрана ДГЕ"

За прв пат, DGE потврдува компанија од областа на „оброци на тркала“ со логото на DGE

стандардите за консултации на ДГЕ се објавуваат за прв пат

се појавуваат референтните вредности на D-A-CH за внесот на хранливи материи “- во соработка со Австрија и Швајцарија

ДГЕ потпаѓа под одговорност на ново дизајнираното Министерство за заштита на потрошувачите, храна и земјоделство

седиштето на ДГЕ се враќа во Бон. Главната канцеларија ќе се спои со IED

DGE го објавува „оброк - организатор на исхрана“

го започнува проектот „FIT KID“ како прв од низата проекти за комунално угостителство

развиена е тродимензионална пирамида на храна ДГЕ

за прв пат е објавено упатството засновано врз докази за внесот на маснотии

има сеопфатна измена на статутот, со формирање на три тела: управување, научен президиум и административен одбор

ДГ има пет дела: „Наука“, „Совети за исхрана“, „Угостителство во заедницата“, „Односи со јавноста“ и „Обука“

објавен е првиот стандард за квалитет на ДГЕ (за училиштата)

за прв пат е објавено упатството засновано врз докази за внесот на јаглени хидрати

се формираат специјалистичките групи на ДГЕ

списанието „Анали на исхраната и метаболизмот“ станува орган за објавување на англиски јазик на ДГЕ

„DGExpert“ е воведен како нутриционистичка програма за консултантска пракса

објавена е 2-та верзија на упатството засновано врз докази за внесот на маснотии

DGE ја организира 12. Европска конференција за исхрана (FENS)

започнете го проектот на ЕУ "Заедничка акција за исхрана и физичка активност" (JANPA) и проектите "Тестирани во рецепти за форма" и "Диетален мозок за тело" (DietBB)

започнува проект „Студија за структурата на трошоците и цените во угостителството во училиштето (студија на KuPS)“