Изгубена диета со зеленчук; го нервира животот
Никогаш не е доцна да се стане вегетаријанец - или барем да се зголеми процентот на храна од растително потекло во споредба со производи од животинско потекло. Ваквата промена влијае позитивно и на животниот век на луѓето над 50 години, како што покажаа истражувачите од Харвард.
Ако сакате да направите нешто добро за вашето здравје, треба да избегнувате премногу месо и производи од животинско потекло и наместо тоа да јадете повеќе зеленчук, мешунки и производи од цели зрна - досега добро познати. Истражувачите кои соработуваат со Мегу Баден од школата за јавно здравје на Харвард Чан сега истражија како влијанието на животниот век врз позитивната исхрана, позитивно, според резултатот.
Но, не мора веднаш да станете строг веган: „Јадењето повеќе производи од цели зрна, овошје и зеленчук и наместо тоа да јадете помалку бело брашно, слатки, месо и производи од животинско потекло подолг временски период, може да го намали ризикот од смрт од кардиоваскуларни болести „, Баден ги сумира прелиминарните резултати од нивната работа, кои беа презентирани на состанокот на Американското здружение за срце.
Никогаш не е доцна да се храните поздраво
За големата работа, лекарите ги анализирале здравствените податоци на повеќе од 47.000 жени од здравствената студија за медицински сестри и 25.000 мажи од студијата за следење на здравствените професионалци помеѓу 1998 и 2004 година. Во овој период починале 22 проценти од жените и четвртина од мажите. Во дванаесет години пред тоа - т.е. од 1986 до 1998 година - редовно се испитуваа нутриционистичките навики на учесниците во студијата. Предметите имале просечно 64 години. Резултатите покажуваат дека промената во исхраната од околу средината на 50-тите сепак има позитивно влијание врз животниот век: „Јадењето повеќе здрава храна од растително потекло го намалува ризикот од смрт - дури и за луѓето кои претходно имале нездрава исхрана“, вели авторот на студијата Баден пренос.
Квалитетот е клучен
Но, дури и со диета од растителна основа, квалитетот е важен, како што нагласуваат истражувачите. Оние кои јадат помфрит со кечап и шеќерни лимонади, на пример, се вегани, но не мора да бидат здрави. Истражувачите затоа ги поделија навиките во исхраната во три групи - храна од растително потекло, здрава и нездрава храна од растително потекло.
Во споредба со оние кои имале релативно постојана диета во текот на дванаесет години пред почетокот на студијата, субјектите кои се префрлиле на повеќе растително-заснована, но ниту особено здрава или особено нездрава диета за истиот период, имале осум проценти помал ризик од смрт во следните дванаесет години . За учесниците кои преминале на експлицитно здрава диета растителна основа - на пример многу зеленчук, овошје и мешунки - ризикот бил дури десет проценти помал. Ова може да се постигне, на пример, со замена на една порција жито дневно со цели зрна, или со јадење уште една порција зеленчук или овошје на ден, или со изоставување на еден пијалок со шеќер на ден, според авторите.
Субјектите кои конзумирале повеќе нездрава храна од растително потекло, како што се пржени пиперки или вегански готови десерти, од друга страна, имале единаесет проценти поголем ризик од смрт отколку оние без промени во нивната исхрана. Затоа, почесто користејќи висококвалитетни, алтернативи растителни, може да се продолжи животот - и според студијата, се прави разлика да се вклучуваат дополнителни делови од зеленчук во менито секој ден.