Изјава за мисија; Мисија; Совет за исхрана Фрајбург и регион
РЕГИОНАЛ - промена на структурите за снабдување
Ние сакаме да дадеме придонес кон дизајнирањето на одржливи системи за храна за градот и регионот на Фрајбург. За таа цел, ние се залагаме за еднакви можности на регионалните и локалните структури за снабдување во однос на глобалниот пазар. Ние промовираме добра храна и зачувување на природните ресурси и сакаме да обезбедиме просперитет и економска разновидност во регионот. Ние се стремиме да ги подобриме рамковните услови за производство и дистрибуција на храна во регионот кон поголема издржливост и суверенитет на храната. Ние се залагаме за регионално и одржливо управување во смисла на фер услови за работа, кратки растојанија, транспарентност и директни односи меѓу производителите и потрошувачите, како и форми на егзистенција во градот и на село.
ЗАЕДНО - Актери за вмрежување
Ние се гледаме себеси како автономен и независен форум за земјоделство и прехранбена индустрија, трговија со храна и гастрономија, политика и администрација, образование, наука и граѓанско општество. Ние охрабруваме активен дијалог и соработка со цел да развиеме и да комуницираме пристапи за одржливи и регенеративни системи за исхрана и да учествуваме во нивна имплементација.
Космополитското заедништво и ценењето на различноста на културите се предмет на секако. Ние сме посветени на осигурувањето дека сите потрошувачи имаат можност да изберат храна од регионот што се произведува на социјално и еколошки етички одговорен начин. Тие треба да имаат знаење и можности сами да растат здрава, достапна храна или да купат регионална храна, да ја подготвуваат и да уживаат во неа.
ОДРЛИВ И САЕМ - Зајакнување на циклусите на создавање регионални и еколошки вредности
Гледаме земјоделство, храна и исхрана со сите нивни аспекти како важни компоненти на регионалната култура. Зајакнувањето и ценењето на регионалните, еколошки и социјално праведни вредносни циклуси и создавањето на жива храна храна се основни за нас. Одржувањето на постојните структури за снабдување е важно за нас, како и обезбедувањето и градењето на плодноста на почвата, регионалните и регенеративните ресурси и циклусите на хранливи материи, биодиверзитетот и структурната разновидност. Ова исто така важи и за промовирање на форми на економска активност и одговорно дејствување засновано на солидарност и ориентирана кон општо добро во смисла на ограничени ресурси и глобална правда. За таа цел, ги охрабруваме кооперативните структури и ги земаме предвид соодветните локални карактеристики кога се занимаваме со достапните ресурси.
1. Ние се залагаме за подобрени услови на политичка рамка за одржливи и регенеративни системи за храна.
2. Ние ги промовираме регионалните структури на производители на колективни и мали сопственици, обработка, логистика и директни односи со потрошувачите
3. Создаваме свест и побарувачка за регионална, здрава и одржлива храна
→ Нашиот пат таму: преку вмрежување на актерите и заеднички развој на стратегија за исхрана на Фрајбург и регионот