Изводлива исхрана е изводлива - BZfE

(BZfE) - За да можеме да ги храниме сите луѓе на земјата одржливо и здраво до 2050 година, неопходна е суштинска промена во нашата исхрана. Ова го велат експертите од Комисијата ЕАТ Лансет. Оваа комисија се состои од 37 научници од различни дисциплини и 16 земји, вклучително и климатски истражувачи и нутриционисти. Исхраната за планетарно здравје што ја развија покажува како можеме да го смениме нашиот систем на храна, така што ние и нашата планета ќе останеме здрави.

Ова мени не е толку строго како што може да изгледа на прв поглед. Оние кои сакаат да јадат зеленчук, во секој случај ќе имаат вредност на своите пари, бидејќи зеленчукот е важен дел од секој оброк. Вкупно 300 g на ден треба да бидат, идеално 100 g секој како црвен и зелен зеленчук. Исто така, има 75 гр мешунки, на пример леќа, кои обезбедуваат вреден протеин како замена за мелено месо во сос од Болоњезе. Околу 230 гр производи од цели зрна на ден - некои од нив како тестенини од цело зрно или ориз - може да се сервираат на масата.

И никој не мора да прави без производи од животинско потекло неволно: Едно или две јајца и порција (скоро 200 гр.) Од рибино филе, филе од пилешки гради и црвено месо (сите со тежина од скоро 200 гр.) Се „дозволени“ неделно. Исто така, можни се 250 ml полномасно млеко дневно или млечни производи направени од оваа количина. Ова одговара на парче сирење, на пример.

Оревите можат да играат поголема улога - 50 гр на ден добро се вклопуваат во едната рака, се вкусна ужина или збогатуваат тепсии, салати и мусли. Во зависност од нејзината големина, јаболкото може да покрие скоро дневна препорачана количина овошје (200 гр на ден). Генерално, ваквата диета растителна основа нуди доволно слобода и треба да биде успех за секого.

---