Јадење алги-вакаме - Вести - Shanghai Yangqi Industry & Trade Corp.
Што е Вакаме?
Вакаме - Undaria pinnatifida, е морски зеленчук или алги за јадење. Има тенка слатка арома и најчесто се служи во супи и салати.
Карактеристично
Тоа е голем годишен зеленчук кој расте на карпи на длабочина од 3-10 метри во морето. Просечната должина е 1-2 метри. Сезоната на собири започнува во февруари и кулминира во мај.
Нутрициона вредност
Вакаме е богат извор на еикосапентаеноична киселина, омега-3 масна киселина. Со над 400 mg/(100 kcal) или скоро 1 mg/kJ, има една од највисоките стапки на исхрана за оваа хранлива материја и меѓу највисоките за вегетаријански извор. Типична порција од 10-20 g (1-2 лажици) вакаме содржи околу 16-31 kJ (3,75-7,5 kcal) и обезбедува 15-30 mg омега-3 масни киселини. Вакаме има и високо ниво на натриум, калциум, јод, тиамин и ниацин.
Применето поле
Вакаме има мирис на море и темно зелена боја. Вакаме е најдобро подготвен од лесни зачини за да се потенцираат неговите карактеристични карактеристики. Најчестиот метод за готвење Вакаме е во мисо супа. Вакаме додава дополнителна димензија на вкусот на мисо супа, но исто така испушта натриум од телото; Вакаме двојно ја зголемува својата ефикасност во супата мисо.
Морските алги се одлична замена за спанаќ или салата. Пробајте ги целото слатко виолетово лисје како основа и фрлете ги со лесни јаболка и црвена зелка или измешајте диви облаци, пржени со тофу, стаорци, пекани и див ориз. Отстранете го сувиот во топла вода додека не се прошири и немате основа за традиционална јапонска салата од алги, што обично се служи во ресторани за суши.
Со ниски калории и спортски здравствени придобивки, алгите се идеален третман помеѓу оброците. Ширете тапенада од алги на тост за тост за совршена закуска за пешачење или испечете мафини од алги за да ги понесете со вас во движење.
Ако сакате суши, треба да го пробате овој вакаме гункан. Слаткиот и кисел вкус на сусам ќе го зголеми апетитот. Освен gunkan, таа може да прави и маки и тркалање.
Ако сакате вакаме, а како да ја пробате сезоната на семе од сусам со агар ?