Јадење куркума сурова - треба да го знаете тоа

Куркумата е корен од индиската народна медицина. Дали можете да го јадете коренот суров и ако е така, како можете да го користите коренот, прочитајте во оваа статија.

Еве како можете да јадете куркума сирова

Куркумата се користи сурова и свежа, особено во југоисточна Азија.

Коренот се меле во малтер и се прави паста зачини. Ова се користи за јадења со кари.
Коренот на куркумата има малку горчлив вкус на орев. Ако ви се допаѓа ова, можете да го истриете коренот или да користите мали парчиња за зачини. Во принцип, коренот може да се користи како ѓумбир.
Употребата на прав корен од куркума е почеста отколку употребата на суров корен. Правот од куркума може да го купите во продавниците за здрава храна, но и во азиските продавници.
Зачинот може да се користи особено за зеленчукови кари или азиски јадења. Едноставно зачинете го готовиот оброк со малку прашок.
Малку прав од куркума исто така може да се попрска во готови сендвичи или ролни. Ако користите малку помалку, вкусот не е засегнат.

Што е куркума?

Куркумата се одгледува во Азија илјадници години и се смета за еден од најважните и најздравите зачини таму.