Јадете торта наместо леб (но каков вид!) - ДОБРО
Оваа шкотска фунта треба да ја испечете денес - и оставете ја да остане до Божиќ. Патем, не само што оди добро со виното - од Себастијан Бордтхаузер и Мануела Рутер (развој на рецепти и фотографија)
Ако останат без леб, треба да јадат брио ", го цитираше Мари Антоанета Jeanан-quesак Русо. Добар совет. Дури и ако честиот превод на бриши на" торта "не е точен, квалитетот на изјавата е јасен: Малку слатки колачи направени од бело брашно што симболизираат нешто посебно и се разликуваат од обичниот леб според состојките.
Тортата е сладок пандан на лебот, здодевно гориво на секојдневниот живот. Тортата е недела, тортата е дополнителна, не е неопходна алка во синџирот на исхрана. Се состои од чист луксуз, бело брашно, шеќер и маснотии. Брзо употреблива, директна енергија што пука калории директно во мозокот како метал на кристал. И тортата има многу лица: од меки, лесни бисквити до шкотска торта Данди. Тежок и компресиран, тој е дијамант меѓу печивата: нема калории во поголема густина.
Тортата Данди е именувана според неговото родно место, шкотскиот пристанишен град Данди, и има долга традиција. Постојат три причини за ова: Рецептот е детска игра, бидејќи Данди Тортата е регионална варијација на класичната торта со фунти.
Второ: Колачот може да се чува. Благодарение на лесната влага на сувото овошје натопено со алкохол, не се суши, туку останува сочно. Алкохолот спречува расипување на храната со шеќер, всушност празник за кој било див квасец. Може да го споредите со германскиот Кристостол, кој исто така треба да се чува. Важен аргумент од времето кога фрижидерите сè уште не биле измислени.
Трето, тоа е крајната калориска бомба. Шкотска е огромна земја која врне многу дожд. Студено е и ридско, во планинските пукнатини водата се кондензира во лохи. Мажите кои работат надвор на ветер и временски услови имаат потреба од калорична храна што нуди брзо искористена енергија. Тортата Данди е идеална закуска: најзаситената форма во која може да се троши енергија.
Според традицијата, Данди Тортата е нус-производ на производство на џем. Etенет Кејлер, сопруга на истоимениот трговец, еднаш измисли џем од портокал во Данди. Бидејќи на полиците на сопругот, како олово, лежеше горчлив горчлив портокал што не се јаде од шпанското непце, неговата жена брзо направи џем од него. Традицијата на џем во Данди е долга, а овошјето отсекогаш се одгледувало во заднината. Но, назад кон тортата: Според митот, кралицата Мери во тоа време не била пријател на сеприсутната цреша во торта, ниту свежа ниту сушена. Тогаш пекар од Данди создаде торта во нејзина чест без наведените цреши. Тој натопи овошје во виски, зеде половина килограм путер, шеќер, јајца и брашно, а специјалитетот беше подготвен. Тортата беше украсена со излупени бадеми, што и денес е класичен гарнир за Данди Торта, и (сега тркалото е претворено во круг) со џем од портокал.
Некој сигурно го заборавил во одреден момент или бил толку уморен од тоа што го испробале некое време подоцна и откриле дека има подобар вкус отколку што се сеќавале. И така, еден започна да ја чува тортата за да постигне оптимален брак на вкусовите.
Но, што треба да пиете со тортата? Добро шише вино, се разбира! Црвенкапа знаеше за предностите на оваа комбинација и и ја донесе на својата ослабена баба.