Јапонска храна ж; млад и слаб
Јапонската храна не мора секогаш да биде суши: јуфките од леќата се типични и многу здрави.
Јапонската храна не само што ве прави витка, туку и го продолжува животот. Една студија покажува. Прочитајте овде зошто храната е толку здрава како во Јапонија и сè што оди со неа.
Луѓето во Јапонија имаат најголем животен век во светот досега. Околу 20 000 Јапонци имаат повеќе од 100 години; во ниедна друга земја нема толку многу со оваа горда возраст. Една од причините за ова е специјалната храна што ја јадат жителите на островот, како што покажува студијата на јапонското Министерство за здравство. Експертите ги оценија податоците од скоро 80 000 мажи и жени. Главните теми беа возраста, исхраната и болестите.
Ризикот од смрт опаѓа за 15 проценти
Анализата покажа дека традиционалната јапонска диета е тесно поврзана со поголем животен век. Оние кои јаделе според овие упатства имале 15% помал ризик од смрт отколку Јапонците кои својата диета повеќе ја засновале на западноамериканската кујна. И во Јапонија се повеќе луѓе јадат премногу месо и маснотии и уживаат повеќе алкохол и слатки отколку порано.
Јапонската храна штити од срцев удар и рак
Покрај тоа, се покажа дека јапонската диета е поврзана со значително помал ризик од најчести западни болести. Оние кои јадат традиционално јапонско, затоа страдаат поретко од:
- висок крвен притисок
- дијабетес
- мозочен удар
- Срцев удар
- рак
Регистрирајте се сега за сликата на билтенот за жени
Нашите најдобри вести, загатки, рецепти и водичи за оваа недела за вас преку е-пошта и бесплатно.
Бидејќи се покажа и дека оваа форма на исхрана ве одржува витки. Дебелината е еден од најважните фактори на ризик за споменатите болести. Дебелината, исто така, промовира некои видови на рак, како што се дебелото црево или .
Ориз, зеленчук и риба најдобро се служат секој ден
Но, што вклучува јапонската кујна? Особено знаеме суши. Сепак, во Јапонија има и низа други типични јадења. На пример, имаат појадок зелен чај, ориз и мисо супа. Мисо е паста од соја. Морските алги, тофу и некои зеленчуци исто така спаѓаат во супата од мисо.
Основата на типичната храна таму е т.н. јапонска исхрана гиро. Основата е пијалоци, односно вода и чај. Потоа следете според нивната дневна количина:
- Зрнеста храна, особено ориз, малку тестенини и малку леб (јаглехидрати)
- Садови од зеленчук во каква било форма (растителни протеини, влакна, витамини и секундарни растителни материи)
- Јадења од риба, месо, јајца и соја (протеини)
- Млеко и сирење (протеини, калциум)
- Овошје (влакна, витамини и фитохемикалии)
Разликите во нашата исхрана се јасни. Јапонската храна се карактеризира со:
- многу помалку месо,
- тешко маснотии,
- без бонбони и
- помалку калории.
Помалку маснотии, тешко шеќер - така и вие останувате витки
Ако сакате да останете витки и здрави, затоа треба почесто да размислувате за јапонската исхрана гиро. Тоа не мора да значи дека започнувате со мисо супа наутро. Само намалете ги слатките, јадете помалку маснотии. Сепак, може да биде повеќе од овие јадења ако се откажете од месо, колбаси и леб:
- Јадења од ориз-зеленчук, како што е карē, традиционално јапонско јадење. Подготвена е слична на кари и е многу популарна во Јапонија.
- Јадења со тестенини од зеленчук, како што се јуфки од леќата соба
- Риба во која било форма, како што е суши
- Ориз, тестенини и зеленчук, во комбинација со малку месо