Јапонска мисо супа од лосос (кето палео)
Додуша, пастата мисо не е „одобрена“ палео-состојка, но има неколку причини зошто е во ред да се користи мисо како зачини од време на време. За мене лично, супата од мисо е гарнир што сакам да го препуштам на јапонскиот ресторан одвреме-навреме и исто така да ја готвам дома. Овој пост е за супериорна, високо-протеинска верзија на јапонската класика.
Долго време не сме разговарале! Всушност стана многу тивко околу мене во последните неколку недели и - освен две прегледи за производи - едвај објавив нешто. Ниту на misskay.tv ниту на моите канали на социјалните мрежи. За жал, има помалку добри причини за ова, во кои нема да навлегувам во овој напис. Во следните недели ќе се занимавам многу интензивно со темата за рак и алтернативни (поддржувачки) методи на лекување и потоа ќе објаснам подетално што ми се случи неодамна.
Бидејќи не сакам никого да вовлечам во пост за рецепт, повеќе сакам брзо да ја сменам темата.
Мисо! Оваа традиционална паста, која се користи во Јапонија со векови, има „проблематична“ состојка: соја. Буквално можам да слушнам како грчи заедницата на Палео. СМЕЕЊЕ НА ГЛАС! 😀 Да, сојата НЕ е палео. Да, сојата со право се нарекува „расправија“ во нутриционистичката наука затоа што е омразена, обожавана, сакана и се плаши во еднаква мерка. Лично, навистина не ми е гајле, бидејќи мисо е скоро единствениот производ од соја што го јадам секој-тогаш. Добро е познато дека дозата го создава отровот. Кога веќе се рече, постојат неколку добри причини зошто вреди да се размисли вклучувањето на пастата како зачини во кујната. Инаку, Ирена од eatdrinkpaleo напиша многу убав и информативен напис што можам само да им го препорачам на сите.
Кога купувам мисо, проверувам дека содржи само сол и брашно од ориз (покрај соја), бидејќи всушност имам проблеми со глутен и воопшто не користам засилувачи на вкус. Поради оваа причина, можам многу да го препорачам Shiro Miso (лесен мисо) од марката Arche. Може да го најдете на Амазон, во продавници за здрава храна или добро снабдени супермаркети.
Инаку, би сакал да додадам дека традиционалната супа од даши се користи за супа од мисо. Овие, исто така, ги правам целосно јас и веќе го споделив рецептот тука. Ако тоа ви одзема многу време, можете да користите и друг рибен фонд.