Кафе, нес или кафе без кофеин Што всушност внесувате во организмот и со какви ефекти Мобилен
Секое утро со нетрпение ја гледате чашата со кафе и си велите дека животот не би бил ист без оваа горчлива и миризлива течност. Но, како точно ви помага? Дали исто така доаѓа со несакани ефекти? И ако е така, колку е сериозно?
На прв поглед, кафето би било многу опасен пијалок за човечкото тело бидејќи во содржината на зрната кафе има најмалку 19 елементи докажано дека имаат канцероген ефект, по извршените тестови врз животни.
Во реалноста, овој ефект не беше пронајден по потрошувачката на кафе, бидејќи е невозможно да се достигнат количините на канцерогени материи што може да доведат до рак, како во случајот со лабораториски животни.
Покрај тоа, кафето содржи над 2.000 „состојки“, вклучително и антиоксидантни полифеноли, со антиканцерогена улога, објаснува за Ziare.com нутриционистката Камелија Олтеану.
За многу луѓе, дневната потрошувачка на кафе е главниот извор на антиоксиданти. За да бидеме корисен пијалок, важна работа е дневната количина што ја пиеме и тука резултатите од студиите се различни, што ја зголемува општата конфузија.
Иако честопати се споменува врската помеѓу кафето и високиот крвен притисок, некои студии заклучија дека не постои директна врска помеѓу умерено консумирање кафе (помалку од 4 шолји кафе/ден) и висок крвен притисок и коронарна срцева болест. .
Од друга страна, во земји како Грција, каде потрошувачката на кафе е голема, има уште повеќе случаи на хипертензија.
„Темната“ страна на кафето
И да, кафето има несакани ефекти: стимулирање на црниот дроб да произведува повеќе холестерол, интензивирање на симптомите на ревматоиден артритис, остеопороза (затоа се препорачува да додадете млеко во кафето, некои истражувања покажуваат дека помага), појава на фиброцисти на дојка, вродени дефекти, ефект диуретик (проблем кај мажи со нарушувања на простатата).
До научна потврда или побивање на споменатите, се препорачува на бремени жени и оние кои дојат да не консумираат повеќе од 2 шолји кафе/ден.
Но, кафето има и позитивни ефекти: го зголемува нивото на енергија, го забрзува процесот на слабеење, би го намалил ризикот од дијабетес тип 2 за 30%, дури би бил од корист и кај Паркинсонова болест.
Како заклучок, не е опасно да се пие кафе во умерени количини (1-2 чаши на ден). Но, мора да бидеме внимателни во однос на количината на додаден шеќер, мед или шлаг, за да не се здебелиме.
„Палпитации“ од кафе без кофеин?
Постојат луѓе кои претпочитаат да пијат кафе без кофеин затоа што им се допаѓа вкусот и аромата, но не сакаат да го чувствуваат заживувачкиот ефект на кафето.
Постојат многу гласови кои го криминализираат кафето без кофеин, главно поради технолошкиот процес на отстранување на кофеин. Некои производители користат процес на извлекување кофеин со употреба на органски растворувачи, како што се метил хлорид и етил ацетат.
Јавното мислење беше згрозено од идејата овие растворувачи да се најдат во кафето без кофеин и ќе бидат проголтани. Лажен! Растворувачите не се мешаат со вода; само кофеинот се раствора и, по миењето на гравот, во водата не останува ни трага од растворувач.
За да ги уверат потрошувачите, измислени се и други методи за извлекување кофеин: употреба на компримиран јаглерод диоксид на високи температури или употреба на врела вода и јаглеродни филтри кои го задржуваат кофеинот.
Во секој случај, специјалистите за кафе сметаат дека вкусот на кафето кофеин е супериорен во однос на кафето без кофеин.
Во однос на степенот на дефефеина, мислењата се поделени. Постојат гласини дека сè уште има лесни траги од кофеин. „Според мое мислење, ова, ако е вистина, нема да има никакви негативни резултати.
Постојат луѓе кои велат дека не можат да заспијат ако пијат кафе без кофеин. Мислам дека тоа е зголемена чувствителност на кафе или индуцирана ментална состојба. Овие луѓе ќе посочеа да најдат други пијалоци близу пред спиење, можеби чај од лимета или млеко со мед! “, Вели нутриционистката Камелија Олтеану.