Какао путер - затоа е една од најдобрите кето масти - Лебепур
Знаејќи или не, веројатно сте јаделе путер од какао многу пати во животот - и сте го намачкале на кожата. Какао путер (понекогаш наречен масло од теоброма) е природно, растопливо масло што се извлекува од зрната какао. Тој е извор на маснотии од кои се прави чоколадо и кој е одговорен за давање чувство на заводливост, топење во уста и свиленкаста.
Покрај тоа, како и другите извори на здрави масни киселини пријатни за кожата - како што се суровиот ши путер или кокосовото масло - путерот од какао е идеален за природно заздравување на сувата, чувствителна кожа. Вистинскиот путер од какао е целосно јадлив (и има слаб вкус и мирис сличен на темното чоколадо) и многу често се користи во лосиони за кожа, сјаеви за усни, чапстилки и други масти за убавина.
Што е путер од какао?
Зрната какао потекнуваат од делови на Централна и Јужна Америка и се береле со векови за да се обезбеди на кожата природни навлажнувачи, на пример во Мезоамерика и Карибите. Поради својот благ мирис, мазната текстура (поради „смирувачките“ својства) и ултрахидрантните својства, путерот од какао сега е многу популарна состојка во сите видови комерцијални производи за убавина ширум светот.
Друг неверојатен атрибут на путер од какао? Зрната какао се високо антиоксидантна храна, бидејќи содржат значително ниво на полифеноли и флаваноидни антиоксиданти. Всушност, самите зрна какао се покажаа како еден од најголемите снабдувачи на полифеноли во нашата исхрана. Некои од овие антиоксиданти се задржуваат во путерот од какао дури и откако зрната се одделени од цврстите материи, што значи дека се корисни за подобрување на имунитетот, намалување на воспалението и подобрување на здравјето на срцето - сето тоа и покрај тоа што е некогаш страшна заситена маст. (1)
Какао путерот е здрава маст која е претежно заситена како кокосово масло. Содржината на заситени масни киселини (за разлика од незаситените масни киселини) е помеѓу 57 и 64 проценти од вкупната содржина на маснотии, во зависност од видот. Меѓу различните видови на масни киселини се:
Стеаринска киселина (приближно 24 до 37 проценти од вкупната содржина на маснотии)
Палмитинска киселина (од 24 до 30 проценти)
Миристичка киселина (0 проценти до 4 проценти)
Арахидинска киселина (приближно 1 процент)
Лауринска киселина (само околу 0 проценти до 1 процент)
8 придобивки и употреба на путер од какао
1. Спречува сувост на кожата и лупење
Какао путерот е одличен навлажнувачки крем за кожата. Не само што ја навлажнува кожата, туку и помага да се лекува одвнатре. Тој е одличен извор на природни антиоксиданти кои се наоѓаат во зрната какао. Овие се истите видови што ги има во темното чоколадо. Тие имаат многу придобивки како што се подобрување на здравјето на срцето и когнитивната функција. Заситените масти се особено корисни за лекување на сува кожа, бидејќи тие лесно се апсорбираат и остануваат на кожата со часови.
Природните навлажнувачки производи, исто така, имаат тенденција да предизвикаат многу помалку иритација кај луѓето со чувствителна кожа, додека исто така ја задржуваат влагата затоа што се ослободени од адитиви, мириси, бои и бои што се користат во повеќето комерцијални производи. За да ги користите на кожата за лекување или спречување на сувост и лупење, обидете се да ги мешате со други корисни производи, како што се есенцијални масла или масла од арган, рицинус или јојоба.
Ако ја претпочитате пофлуидната текстура на кокосово масло и неговиот тропски мирис, исто така можете да измешате чист путер од какао и кокосово масло заедно. Ако имате особено чувствителна, сува кожа (на пример, егзема), секогаш користете чист путер од какао и прво направете тест-лепенка за да бидете сигурни дека не сте чувствителни или дека имате негативни реакции.
Ако вашиот путер од какао е многу цврст затоа што се чува на ладно место во вашиот дом, комбинирајте го со малку топла вода за да се стопи. Може да зовриете малку вода на шпоретот и потоа да го додадете во неколку путер од какао за да се направи повеќе раширен. Некои луѓе сметаат дека путерот од црно какао е најмекиот и најдобро се шири на кожата без да бара многу загревање, но дека путерот од какао од дезодорирање е покршлив и потежок.
2. Лечи испукани усни
Еден од најпопуларните начини да се користи путер од какао е на усните, особено со домашен мелем за усни. Може да се користи со есенцијални масла како грејпфрут, ванила, портокал или масло од пеперминт за да се создадат вкусни палми за усни кои ја навлажнуваат дури и чувствителната кожа.
Какао путерот е омекнувач, што значи дека додава заштитен слој на влага на усните, што е корисно за блокирање на ефектите од многу студени температури, оштетување на сонцето или внатрешна топлина што може да ги исуши усните. (2)
3. Се бори против знаците на стареење
Какаовиот путер содржи соединенија наречени полифеноли во масовна какао кои некои студии покажаа дека можат да помогнат во намалување на знаците на стареење и смирување на чувствителната кожа која страда од дерматитис или осип. Полифенолите се вид на антиоксиданс кој е корисен за здравјето и внатрешно кога се консумира и кога се нанесува локално на кожата. Полифенолите во какаото се борат со разни хронични болести, дегенерација на кожата, чувствителност, па дури и мутации на клетките. (3)
Истражувањата покажуваат дека овие полифеноли имаат неколку корисни ефекти врз здравјето на кожата, вклучително подобрена еластичност и тон на кожата, подобро задржување/производство на колаген и подобра хидратација. Кога се споредува путерот од какао со комерцијално достапни производи, обајцата покажале позитивни резултати, но само путерот од какао е ослободен од потенцијално штетни или иритирачки состојки.
4. Смирува изгореници, осип и инфекции
Тријте мала количина чист путер од какао во изгорената кожа за повторно да ја смирите кожата. Само проверете дали е чиста и не содржи алкохол, мириси/мириси или други додатоци кои можат да ја направат кожата уште позапалена и чувствителна.
Всушност, тоа е доволно нежно за да се користи како природен третман за егзема или дерматитис. Исто така е одличен природен лек. Алое вера гел или есенцијално масло од чајно дрво се два одлични додатоци кои може да се користат на изгорена или чувствителна кожа.
5. Помага при лекување на рани во устата
Ако внатрешноста на устата е склона на болни рани или усните развиваат повторливи плускавци, користете малку путер од какао за да ги одржите хидрирани. (4)
6. Прави одличен крем за бричење
Можете да користите путер од какао во вашата када за да ја избричите кожата додека ја навлажнувате. Лесно се топи во топла вода и нема да го заглави одводот. Користете мала грст пред да се избричите за да спречите појавување на ноктите и да ја оставите кожата само избричена и удобна и мазна на допир. По туширањето, тоа е уште една одлична можност да го користите на вашата кожа бидејќи топлината ви ги отвора порите и им овозможува на производите подобро да апсорбираат.
7. Помага во подобрување на здравјето на срцето
Додека заситените масти некогаш беа обвинувани и обвинувани за нивниот придонес кон проблеми со срцето, истражувачите сега знаат дека заситените масти од зеленчук се всушност корисни за намалување на ризикот од кардиоваскуларни болести. Покажано е дека полифенолните компоненти на путерот од какао помагаат во намалувањето на маркерите за воспаление вклучени во атеросклероза (стврднување на артериите), поради што какаото сега се смета за антиинфламаторна храна. (5) Какаото, исто така, се чини дека помага во метаболизмот на липидите (маснотии) и е поврзано со намален ризик од васкуларни настани, како што е срцев удар.
Важно е да се напомене дека, иако путерот од какао содржи некои полифеноли и други антиоксиданти, тој не дава колку сувиот какао во прав. Путерот и какаовиот прав се прават во секундарна обработка, оставајќи го зад себе какао во прав кој е поголем во полифенолите отколку путерот од какао или масните материи. За да добиете најголема корист од производите од какао, одете на темниот материјал и проверете дали има висок процент (истражувањата покажуваат дека можете да добиете најголема содржина на фенол од какаото со употреба на темно чоколадо/темно „чоколадо за печење“ јаде) (6)
8. Го зголемува имунитетот
Многу студии покажаа дека растителните полифеноли имаат антиоксидантна моќ во имунитетниот систем за да се борат против воспаленија, оштетување на ДНК и клеточни мутации кои се причина за болести како што се кардиоваскуларни болести, рак и автоимуни болести. (7) Користењето путер од какао како алтернатива на рафинираните растителни масла може да го намали воспалението воопшто и да помогне во хормоналната рамнотежа и здравјето на мозокот - сè додека дејствува како засилувач на имунитет.
Може ли путерот од какао да помогне при стрии (стрии)?
Околу мрежата, една од најпопуларните употреби на путер од какао е спречување или лекување на стрии, особено за време на бременоста. Дали овој метод навистина работи? Генерално, резултатите од студијата се мешаат во однос на нивната ефикасност на стриите.
Многу луѓе пријавуваат подобрување на видливите стрии по употребата, но некои студии откриле дека жените немаат значително поголеми подобрувања користејќи лосиони кои содржат путер од какао во споредба со плацебо третманите. (8) Нема штета во обидот да се избегнат и спречат стриите, особено ако обично имате сува кожа. Но, се чини дека не исчезнуваат стрии кои веќе се формирани.
Производство на путер од какао
Зрната какао се семе од растението Theobroma cacao L., член на фамилијата на растенијата Sterculiaceae. „Една од најважните и најчесто користени функционални јадења во историјата на човештвото“ е направена од овие грав: чоколадо. Зрната какао се одгледувале повеќе од 3.000 години и биле ценети од античките популации, вклучително и културите на Маите и Ацтеките. (9)
За да се добие путер од какао, зрната какао прво се ферментираат, а потоа се печат. Во овој момент, путерот од какао (кој всушност не е путер од млеко) може да се оддели од остатокот од зрната, оставајќи цврсти материи што можат да се користат за други цели како правење какао во прав. За да се направи чоколадо, путерот од какао дополнително се притиска за да се ослободи „ликер од чоколадо“, кој содржи поголем дел од вкусот и мирисот на чоколадото. Многу брендови дезодоризираат и деколоризираат путер од какао, така што производот има жолто-беж боја и мириса прилично неутрално, не толку како какао маса или чоколадо.
Путерот од какао има две главни области на примена ширум светот: Тој е активна состојка во многу производи за нега на кожата и исто така се користи за производство на чоколадо. Индустријата за чоколадо е одговорна за најголемиот дел од потрошувачката на путер во светот какао, што не е изненадувачки со оглед на популарноста на чоколадото! Друга поретка употреба е како додаток на храна или додаток бидејќи помага да се стабилизираат текстурите на производите.
Бидејќи останува цврст на собна температура, но се топи на повисоки температури, на пример, во човечкото тело, фармацевтската индустрија го користи како основа за лекови. Какаовиот путер има точка на топење од околу 35 степени Целзиусови, т.е станува течен по ингестијата или понекогаш кога се мачка во кожата - токму затоа има толку привлечно „чувство на уста“ кога се додава во чоколадо или се користи во лосиони.
Една од најголемите предности на путерот од какао е тоа што е многу „стабилна“ маст, што значи дека нема да се расипе или наруши кога ќе се загрее. За разлика од почувствителните извори на маснотии, како што се оние богати со полинезаситени масти (како растителни масла) или мононезаситени масти (како маслиново масло), заситените масти ги задржуваат своите хранливи материи и хемискиот состав дури и за време на производството и употребата при готвење.
Ова помага да се зачуваат многу придобивки од путерот од какао, како што се неговите антиоксиданти. Не вреди да се користат масла, без разлика дали се готви или директно на кожата што се расипува, бидејќи со тоа се уништуваат многу нивни својства и им се овозможува да го зголемат воспалението.
Што путер од какао да се купи и како да се готви со него.
Чистиот путер од какао ви дава најмногу придобивки, но потешко е да се најде и поскап од мешаните производи што мешаат путер од какао со други полнила или масла. Денес стана доста скапо, па многу производители на храна користат поевтини масла за да го заменат. Во овој случај се користат рафинирани растителни масла (соја, семе од репка или палмино масло) или понекогаш кокосово масло и ши путер. Како ја правиш разликата? Прочитајте ги етикетите на состојките и погледнете ја бојата: Чистиот путер од какао е обично посветла боја од путерот од какао, што има поголема жолта боја.
Бидејќи е толку стабилен, се верува дека трае повеќе од две години. Многу луѓе ја чуваат истата тегла путер од какао за две до пет години, бидејќи заситената маст е отпорна на расипување и расипување. Кога купувате сорти путер од какао, избегнувајте производи што се продаваат како бели, свилени лосиони и доаѓаат во шишиња со пумпа или цеди. Можеби во ваквите производи има малку путер од какао, но тие се далеку од чисти и веројатно содржат многу други адитиви.
Можете да направите свои лесни за употреба стапчиња од путер од какао дома, што ќе ви обезбеди да добиете најмногу придобивки и да ставите најмалку количество на лоши материјали на вашата кожа. Купете путер од какао преку Интернет или во вашата продавница за лекови. Органскиот путер од какао Лебепур е строго контролиран и загарантиран без никакви нечистотии. Можете лесно да ги нарачате во нашата онлајн продавница.
Ако готвите со путер од какао, обидете се да направите сопствено домашно чоколадо спојувајќи го со шеќер од цвет од кокос, јаворов сируп или суров мед и какао во прав. Можете исто така да ги стопите во сиров чоколаден сируп или да направите чоколаден џем или пудинг. Десертите може да бидат најпопуларна употреба, но суровиот путер од какао е исто така одлична замена за путер или млеко и може да се користи на повеќе начини, исто како кокосовото масло.
Конечни мисли
Какао путерот е извор на маснотии за правење чоколадо.
Таа е идеална за природно заздравување на сувата, чувствителна кожа.
Вистинскиот путер од какао е целосно јаден и исто така многу често се користи во лосиони за кожа, сјаеви за усни, букви и други масти за убавина.
Тоа е здрава маст.