Како да јадете манго - како да чистите и какви придобивки има манго Слобода

Од Камелија Дијакону, понеделник, 27 јануари 2020 година, 15:54 часот

Манго, тропско овошје достапно за нас во текот на целата година, е познато и како „крал на овошјето“, поради неговите хранливи вредности. Подолу ќе ви кажеме како да исечете и исчистите манго, но исто така и како да јадете манго во најдобрите рецепти.

Манго е овошје што можете да го најдете во различни форми и бои: црвена, жолта, зелена или портокалова. Тоа е сочно и исклучително ароматично овошје, кое содржи над 20 различни витамини и минерали, корисни за организмот. Со текот на времето, мангото се нарекува и „Плод на среќата“ поради неговите лековити придобивки.

Корисни информации за манго:

Како да исечете манго

Манго е едно од најкомплицираните овошја за лупење, особено ако не сакате да се валкате. Но, под тврдата кожа на овошјето, ќе најдете слатка, сочна и миризлива пулпа. Еве како да исечете манго:

Можете или да исечете манго на парчиња или на коцки. Поставете го овошјето од манго во исправена положба и со мал нож ќе ја исечете пулпата од овошјето од двете страни на каменот.

Ако сакате да го исечете манго во коцки, тогаш ќе ја исечете пулпата хоризонтално и вертикално, а коцките се јадат директно од лушпата.

Како да се исчисти манго

Чистење на овошјето од манго со чаша

Манго се сече по каменот, потоа се зема секое парче овошје и, со помош на чаша, се користи раб на стаклото, пулпата на овошјето се одвојува од кората. Прицврстете го работ на стаклото на кората од овошјето и притиснете го надолу. Кората ќе се одлепи веднаш, со едно движење, а парчето овошје ќе падне во чашата.

Како да се пече манго

Ако овошјето не е доволно сочно за јадење, тогаш може да се созрее по потреба дома.

За да печете манго дома ви треба хартиена кеса. Овошјето или дури три овошја завиткајте ги во хартиена кеса и ставете ги на суво и темно место. Оставете го овошјето таму 3, 4 дена.
Ако сакате да го забрзате зреењето, тогаш можете да ставите во хартиена кеса две овошја од манго и една банана меѓу нив.

Како да јадете манго - рецепти

Пена од манго со пудинг

состојки:
120 гр шеќер
550 мл млеко
30 гр какао
2 лажици скроб
2 белки
За пудинг од какао:
4 лажици шеќер во прав
250 мл течна крема
1 лимон
2 добро зрели плодови од манго
За пена од манго:
1 нотка сол
неколку капки есенција на ванила

Како да направите пена од манго со пудинг

Прво подгответе пудинг од какао, лесно изматете ги белките и оставете ги настрана. Измешајте го скробот со просејно какао и, згора на тоа, додадете 190 мл млеко и добро промешајте.

Ставете го преостанатото млеко во сад, а потоа шеќерот и солта. Оставете да зоврие, промешајте, тргнете го од оган и додадете скроб од какао. Промешајте и вриејте 2 минути. Потоа постепено додадете ја зовриената смеса преку изматените белки. Ставете сè на оган уште две минути. Тргнете го од оган, додадете ја ванилата и оставете ја малку да се излади додека не се подготви пената од манго.

Излупете тиква, изрендајте ја и измешајте ја со сок од лимон, крем и шеќер.
Поделете ја пената во чаши, истурете го пудингот и оставете го да се излади два часа.

Извор на рецепт: Retete.unica.ro

Чизкејк и манго

состојки:
100 гр трошливи бисквити со какао
30 гр путер
За полнење:
500 гр урда
50 гр шеќер
2 јајца
кора од лимон
1 лажица скроб
1 лажица павлака
За украс на овошје:
400 гр манго
2 листови желатин
4 лажици шеќер
40 мл вода
За украсување:
1 цевка крем

Како да направите курва со сирење и манго

Скршете ги бисквитите и измешајте со стопениот путер. Подмачкајте форма со путер и ставете ја оваа мешавина со добро притискање за да стане цврста основа.
Сирењето се меша со кремот, а жолчките се мешаат со шеќерот. Потоа додадете сирење, кора од лимон и скроб. Победете ги белките и додадете ги. Промешајте и потоа ставете го крем сирењето врз слојот од бисквити. Печете 45 минути. Потоа е дозволено да се излади.

Направете гарнир за манго за кој добро созреаните плодови се мешаат со шеќер за да добиете пире. Потопете го желатинот во ладна вода 5 минути, а потоа загрејте ја смесата. Кога ќе почне да врие, истурете го врз пирето од манго. Промешајте и прелијте го со сирењето.
Оставете курва од манго да се излади 4 часа, а пред сервирање украсете ја со крем.

Извор на рецепт: Retete.unica.ro

Скара со манго и ананас

состојки: 200 гр сладолед од ванила или овошје
за послужување:
1 лажица цимет
2 кесички ванилин шеќер
1 чаша сок од портокал
2 парчиња печен волшебник
1 парче цело ананас
5 лажици сок од лимон

200 гр сладолед од ванила или овошје
за послужување
1 лажица цимет
2 кесички ванилин шеќер
1 чаша сок од портокал
2 парчиња печен волшебник
1 парче цело ананас
5 лажици сок од лимон

Како да јадете манго и ананас на скара

Излупете тиква, изрендајте ја и исечете го ананасот на половина.
Исчистете ја првата половина од влакнестиот центар и исечете ја на големи парчиња, кои ги посипувате со сок од лимон и ванилин шеќер и ги ставате на скара цела.
Од втората половина исечете коцки и триаголници. Направете ражничи од коцки од манго наизменично со парчиња ананас.

Посипете со сок од портокал и цимет и скара.
Послужете прекрасни ражничи и парчиња ананас со сладолед од ванила, според главните јадења на скара.
Извор на рецепт: Retete.unica.ro

Како да јадете манго - идеи за сервирање

Свеж сок од манго;
Свежо манго во салати;
Милкшејк од манго;
Ладен чај или лимонада во која додавате неколку парчиња манго;
Пире од манго, гарнир од стек.

Овошје од манго - придобивки

Манго е едно од најхранливите плодови. Покрај високата содржина на витамин Ц, витамин Б6, витамин А, магнезиум, фосфор или калиум, редовната потрошувачка на манго помага и во спречување на многу видови на болести.

Манго помага при варење

Поради содржината на ензимите за варење, потрошувачката на манго помага да се олесни апсорпцијата од телото. Тој е природен помошен лек за лекување на дигестивни проблеми и поради влакната што ги содржи.

Овошјето од манго спречува рак

Фенолните соединенија во составот на овошјето од манго имаат антиоксиданти со корисни антиканцерогени својства. Овошјето е исто така богато со пектин, а според истражувањата, пектинот штити од рак на гастроинтестиналниот тракт.

Јадењето манго ја подобрува меморијата

Глутаминот е веќе познат по своите функции за подобрување на меморијата и зачувување на мозочните клетки активни. Манго содржи голема количина глутамин, и за ова веќе е препознаен како овошје што ја подобрува меморијата.

Манго третира анемија

Бидејќи има висока содржина на железо, но и витамин Ц, манго е корисен за лекување на анемија. Витаминот Ц помага во апсорпција на железо.

Манго го намалува лошиот холестерол

Докажано е дека содржината на пектин и витамин Ц во манго помага во намалување на лошиот холестерол во крвта.

Го намалува ризикот од дијабетес

Редовното консумирање на манго, но сок од лисја од манго, помага да се нормализира нивото на инсулин во крвта. Лисјата од манго треба да се остават во вода преку ноќ, а добиената лушпа треба да се цеди и да се консумира во текот на денот.

Манго го штити телото

Диететските влакна во составот на овошјето го поттикнуваат развојот на бактерии добри за организмот. Витаминот Ц и галската киселина помагаат во зајакнување на имунитетот и го штитат организмот од вируси.

Како да се избере најдоброто манго

Важно е да се провери околу стеблото, каде е потпора на овошјето. Ако овошјето и неговата кожа се подебели околу стеблото, тоа значи дека овошјето е зрело. Ако областа околу стеблото е рамна, тогаш пулпата, соковите и шеќерите во внатрешноста на овошјето сè уште не се развиени.

Исто така е добро да се намириса овошјето. Ако мирисот е сладок, особено таму каде што е исечено стеблото на овошјето, тоа значи дека манго е добро созреан и има силна арома.

Притиснете го овошјето од манго многу лесно, и ако кога ќе го притиснете е малку меко, тоа значи дека е добро созреано. Ако мангото е многу силно и воопшто не попушта на допир, тоа значи дека не е доволно добро созреано.

Калории манго

За 100 грама манго, ќе имате:

Калории - 60;
Протеин - 0,5;
Липиди - 0,3;
Јаглехидрати - 17;
Влакна - 1,8.

Нутриционистички состав за манго

Овошјето од манго е намалено во заситени масти, холестерол и натриум. Манго е богат со диетални влакна, витамин Б6, витамин А, витамин Ц, но и влакна како што се: калиум, магнезиум, бакар.