Како да готвите ролни од јагули дома

Пушено пушено е многу деликатес од морска храна што се користи во јапонското и кинеското готвење. Најчесто се користи за правење суши и ролни, бидејќи има уникатен вкус и арома, штом еднаш ќе го пробате, нема да го мешате со ништо.

Патем, доматите варени со пушена јагула се едни од најпопуларните и најбараните ширум светот. Дури и оние кои не се fansубители на ролетни, не можат да останат рамнодушни на оваа антена во комбинација со јагулата. Сама по себе, јагулата има сладок вкус и, кога се користи, секогаш користете „сос од Наги“.

Јагулата, како и повеќето морски плодови, е многу корисна, но само една што е добро подготвена. Бидејќи, всушност, акните се отровни. И само професионални готвачи можат да готват правилно. Затоа, треба да се купи само во доверливи продавници и само по термичка обработка, односно веќе пушена.

Денес ќе разговараме за готвење дома како деликатес како ролна од јагула, но за почетници, да разбереме што е ролна.

Бидејќи украсите за полнети пива можат да послужат: сусам, кавијар Тобика (ова се кавијар од риба). Или има рецепт за познатата ролна од јагули Зелен змеј - украсена е на врвот на авокадото.

Постојат сорти топли домати: ова се превртени тостови, понекогаш се пржат во тесто.

Каде да се купи јагула

Пушените чади за производство на ролетни може да се купат во специјализирани продавници на Интернет, како и во продавници специјализирани за продажба на јапонски производи.

Бидејќи пушената јагула главно се доставува директно од Јапонија или Кина, при купувањето, вреди да се обрне внимание, пред сè, на оние што се во фаза на длабоко замрзнување и биле спакувани под вакуум или гас. Тие се помалку подложни на оштетување.

Состојки Број на

беше „Нори“ -	5 парчиња.
суши ориз -	1 ул.
рен „Васаби“ -	за вкус
соја сос -	за вкус
свежа краставица -	1-2 парчиња.
авокадо -	1 компјутер.
пушеле пушено -	1 пакет.
Тобико кавијар -	за украсување
оризов оцет -	75 мл
сол, шеќер -	за вкус
Време за готвење: 60 минути	Калории на 100 грама: 173 Kcal

Домашно готвење тркала од јагули:

Ролна од јагула наречена „Змеј“

Екструдирани листови Облаци - 1 ЕЕЗ;
ориз суши - 100 гр;
оризов оцет;
гранулиран шеќер;
кујнска сол;
пушена јагула;
авокадо;
свеж лосос;
Сирење од Филаделфија.

Време за готвење: 50 минути.

Енергетска вредност на 100 g: 180 kcal.

Варете го оризот за суши, според упатствата на пакувањето;
Подгответе облекување со ориз. Комбинирајте оцет од ориз, шеќер, сол, шеќер и мала количина на вода;
Истурете го сварениот прелив над малку топол ориз и измешајте во остри движења на сечење. Користете силиконска шпатула за мешање;
Ставете лист од екструдирана алга на бамбус мат (груба страна на врвот). Нанесете изладен ориз на него рамномерно. Не заборавајте да оставите слободен раб од 2-3 см;
Внимателно свртете го листот "Облаци". Оризот мора да биде на дното, на тепихот;
Ставете го исецканото филе од авокадо и лосос на работ на „Облаците“. Над полнењето, нанесете лента меко сирење „Филаделфија“;
Се тркалаат во ролна и избркајте го во 4 порции;
Над секое парче ставете парче пушена јагула исечена на ленти;
Ставете ги готовите ролни на плоча во форма на змеј и украсете по ваша дискреција. Препорачливо е да го посипете со семе од сусам. Послужете со соја сос и ѓумбир.

Ролни со пушена јагула, авокадо и лосос „Урамаки“

ориз суши - 1 лажица масло;
ориз оцет и кафеав шеќер;
Листови "Облаци" - 5 парчиња;
свежа краставица - 1 ЕЕЗ;
свежо авокадо - 1 ЕЕЗ;
филети од лосос (свежи) - 200 гр;
пушеле - 150 гр;
кисела ѓумбир.

Време за готвење: 50 минути.

Број на kcal на 100 g: 177.

Опис на инсценирано готвење:

Измијте го оризот во повеќе вода и варете 10 минути. Односот помеѓу оризот и водата: 1/1,5;
Во оризот додадете специјален прелив на оцет од ориз, темен шеќер и вода.
Однос помеѓу состојките: 2/2/2;
Одвиткајте го филето од лосос и исечете го на ленти;
Излупете свежи краставици и исечете ги на коцки;
Авокадото се лупи и без коски. Исечете го подготвеното овошје во истите коцки како краставицата;
Лист "Облаци" на бамбус МАТ и покријте го рамномерно со ориз (дебелината на слојот треба да биде до 2 см). Нежно свртете го листот така што оризот е на дното на тепихот;
Ставете алги на ленти од авокадо, краставица, филети од лосос и пушени парчиња јагула;
Свртете го листот во ролна и внимателно исечете го во ролни;
Ролатите „Урамаки“ се служат со класичен темен сос од соја и кисел ѓумбир.

Топла ролна од јагула

ориз - 200 гр;
Облаци - 3 лисја;
пушена јагула - 200 гр;
Сос „Унаги“;
бели ракови;
пилешки јајца - 2 ЕЕЗ;
рафинирано растително масло - за пржење.

Време за готвење: 40 минути.

Нутритивна вредност на 100 g: 200 kcal.

Листот "Облаци" стави сјајна површина на тепихот и покриен со слој од претходно варен ориз, оставајќи 2 см од слободниот раб на "Облаците" за лепење на ролната;
На средина на оризот, исцедете лента сос од Унаги и парчиња пушена јагула;
Завртете го листот во ролна и исечете го со остар нож на 3-4 парчиња;
Завртете ги готовите парчиња во лебни трошки, а потоа натопете во изматено јајце;
Ставете ги доматите од леб на врело растително масло и послужете ги на масата, секогаш жешки. Кога служите, додадете ролни со класичен сос од соја и маринирани ливчиња од ѓумбир.

Кроасани од готово пециво - едноставен рецепт за вкусни француски колачи што стана кулинарски симбол на Париз.

Интересни и необични рецепти за тестенини од колбаси тука.

За време на диетата, па сакате нешто вкусно, затоа ви подготвивме цела колекција на вкусни пиреа кои нема да влијаат на вашата половина.

Ролна "крем крем"

варен ориз за суши - 1 чаша;
ориз (оцет, шеќер, сол, вода);
пушеле - 150 гр;
меко сирење - 100 гр;
притиснати алги "Облаци" - 4 лисја;
свежа краставица - 2 парчиња;
семе од сусам - 1 лажичка;
авокадо - 1 ЕЕЗ.

Време за готвење: 30 минути.

Нутритивна вредност на 100 g: 205 kcal.

Листот „Облаци“ седна, покриен со обесен, мат бамбусен филм. Листот треба да се постави со сјајната страна надолу;
Покријте го листот со униформа слој од претходно варен ориз и зачинете го со посебен прелив, проверете дали сте го оставиле работ без 3 см (потребно е да се залепи ролната за време на формирањето);
Свежите краставици мора да се излупат и да се исечат на цели коцки. Слично на тоа, потребно е овошје и овошје од авокадо;
Пушените чади треба да се исечат на ленти со средна дебелина;
Ставете лента од меко сирење на слој ориз, ставете парчиња краставица, авокадо и јагула покрај неа;
Нежно извадете го листот во ролна. Ова мора да се направи со движења нанапред, обидувајќи се со малку напор да го притиснете ролерот во моментот на вртење. Не претерувајте со пресата - полнењето не смее да излезе од ролната;
Исечете го ролатот на 5 парчиња, превртете го во семе од сусам, ставете убав сад и послужете.

Што да ги замените акните

Јагулата е толку вкусна морска храна што не можете целосно да ја замените со ништо. Меѓутоа, ако го немате на залиха, можете да го замените со подостапна морска храна, како што се: пушен лосос, ракчиња, рак од снег или туна.

Вкусот на ролни подготвени со замена, се разбира, ќе биде радикално различен од оригиналот, но тоа нема да ве разочара.