Како да направите чоколадни пуканки дома

Потребни ви се само 55 гр пожелно несолен путер. 40 гр путер од какао, 50 гр пченка од пуканки, 85 гр вода, 110 гр сируп од пченка, 255 гр шеќер, 85 гр 72% чоколадо, сода бикарбона, 1 гр сол.

направите

Подгответе пуканки како и обично, непосредно пред да започнете со чоколадниот состав.

За подготовка потребен ви е прилично голем сад за подмачкување со путер. Ставете ги направените пуканки овде.

Во друг сад, комбинирајте вода, сируп од пченка, путер од какао и шеќер и запалете. Мешајте со вилушка додека составот не почне да меурчи. Продолжете со вриење, зголемувајќи ја топлината, уште 10 минути. Кога сирупот е подготвен, тргнете го садот од оган и додадете го чоколадото, мешајќи со шпатула. Кога ќе се вклучите, додадете сода бикарбона и сол. Составот мора да има пенлив изглед. Потоа истурете ја над пуканките и промешајте така што сите пуканки се покриваат.