Како да пржете костени - како да готвите дома во тава, рерна и бавен шпорет
Содржината на статијата
- Како да јадете костени
- Како да лупите костени
- Кои костени може да се јадат
- Добрите и лошите страни на печените костени
- Печени костени со калории
- Како да пржете костени дома
- Како да пржете костени во тава
- Како да готвите костени во рерна
- Микробранови костени
- Како да готвите костени дома - препораки од готвачи
За да подготвите вкусно гарнир, десерт, први јадења или салати, можете да користите плодови од сеидба на костени или благородни - тие имаат кафеава сјајна кожа и зрнести зрна. Оние кои сакаат да пробаат таков деликатес треба да научат како европските готвачи подготвуваат костени.
Како да јадете костени
Многу домаќинки и готвачи го користат овој уникатен производ не само како независно јадење, туку прават и супи, пилаф и сл. Единственото нешто што треба да се има на ум е дека костенот може да биде екстремно врел откако ќе ги извадите од рерна или од тавата, бидејќи вкусот на егзотичен орев згаснува додека се лади.
Како да лупите костени
За да уживате во вкусот на орев, прво подгответе го правилно: изберете овошје што е погодно за јадење, наполнете ги со вода - подигнете ги и фрлете ги новите овошја и продолжете да работите со оние други Користете ножици или вилушка за да направите исечоци во облик на крст од остриот раб и оставете го да се пржи. Колку ќе биде лесно да ги излупите костените подоцна зависи од оваа акција, и тука започнува секој рецепт за печен костен.
Кои костени може да се јадат
Печените костени се познато јадење со неверојатен вкус при готвењето. Пред да печете ореви, треба да знаете кои се тие. Така, можете да јадете костени покриени со трнлив зелен пилинг. Издолжените плодови се сметаат за јадење и по изглед и форма личат на кромид со мала опашка на остриот крај - како на фотографијата.
Вреди да се напомене дека трнлив ореви (коњи) се строго забранети за готвење, бидејќи во најдобар случај тие ќе ви се заканат со труење со храна. Таквите плодови растат на дрвја помеѓу големи, лиснати лисја во централна Русија. Затоа, подобро е жителите на топлите региони да не ги ризикуваат. Ако сакате да готвите костени, изберете ги и купете ги од најблиската продавница.
Добрите и лошите страни на печените костени
Ако сакате да пробате некое егзотично јадење, треба да откриете дали треба да го користите. Размислете за добрите и лошите страни на печените костени:
- Меѓу позитивните својства, посебно внимание треба да се посвети на составот на овошјето: витамини (холин, бета-каротен, витамини А, Б, Ц, Е, К, ПП, вклучувајќи аскорбинска киселина) и минерали (фосфор, калиум, калциум, цинк, железо ).
- Важна улога во создавањето на позитивно својство на производот игра неговата хранлива вредност и состав: вода, пепел, заситени маснотии, моно- и дисахариди, влакна.
- Контраиндикации за употреба на костени се фактот дека кога се пржат, тие содржат јаглехидрати и голема количина скроб, што е неприфатливо за луѓето кои се склони кон полнота.
Калории печени костени
Слатките костени се една од најпопуларните сорти за јадење. Содржината на калории во печените костени е околу 180 калории на 100 грама тежина. Значи, ако ги јадете во мала количина, тоа нема да влијае негативно на вашите параметри. Кога се пече егзотична оревче, тоа е богато со јаглени хидрати и растителни протеини, што е особено привлечно за оние кои не јадат месо.
Како да пржете костени дома
Таквата необична состојка може да се користи во разни јадења: прво, второ, десерти, но почетокот на секој рецепт е термичка обработка. Како се печат костените? Постојат различни можности. Можете да пржете костени во обична или специјална тава со дупки, да печете во рерна, да зовриете. Прочитајте ги советите за да дознаете како да печете костени дома.
Како да пржете костени во тава
Презентираниот метод е класичен метод за готвење овошје за јадење. Пред да се испечат костените во тава, тие мора да се натопат, а потоа да се користат. Земете ги само костените што паднаа на дното на садот. Чекор-по-чекор инструкции:
- Пирс или исечете го секое овошје со вилушка.
- Ставете ги оревите во тава исполнета со врело масло и покријте ги со хартиена крпа. Влажни салфетки кога ги пржете неколку пати - ова ќе спречи сушење на овошјето.
- Покријте ги садовите и пржете на средна топлина 30 минути. Се препорачува редовно да се тресат навртките без да се отвора капакот.
- Послужете го садот солен или посеан со шеќер - како сакате.
Ако мислите дека пржените плодови се премногу суви, можете да ги готвите со млеко - комбинацијата е едноставно одлична! За ова ви требаат:
- Извадете ги печените ореви од фолијата, истурете го млекото така што течноста ги покрива 2 см повисоко.
- Додадете неколку лажици мед, стап цимет.
- Ставете го садот да зоврие додека не омекне главната состојка. Пред да испратите задоволства на оган, можете да додадете кедрово торта - за да го направите десертот вкус уште поинтересен.
Како да готвите костени во рерна
Можете исто така да печете егзотична орев во рерна - процесот е уште полесен отколку да го пржете во тава. Добро познат начин за готвење костени во рерна е како што следува:
- загрејте ја рерната.
- Исечете го секое овошје.
- Ставете ја палтото во еден слој на плехот за печење и оставете го да се пече 35 минути.
- Отворете ја рерната и послужете лекување. На пример, можете исто така да направите салата од дел од егзотичен орев: додадете луш зеленчук и тестенини во излупените плодови, а потоа се препорачува целата оваа маса да се меша со сос од маслиново масло и сок од лимон.
Микробранови костени
Овој метод е брз и безбеден ако ги исечете или прободете производите со вилушка пред положување. Ова им овозможува на пареата да избега и да избегне „експлозија“. Лесно е да се готват костени во микробранова печка:
- Преклопете го овошјето во рамна, но широка микробранова печка.
- Солете го производот малку, истурете 3 лажици топла вода. Нереално е да се пржи на овој начин, но оревите може да се парат за лесно чистење.
- Затворете ги садовите со капак (не стаклена чинија) или фолија, оставете ги садовите да стојат 8 минути за да добиете максимални перформанси од апаратот.
- Пробајте една, а потоа или продолжете или послужете јадење на масата со истурање на омилениот сос на чинија.
Како да готвите костени дома - препораки од готвачи
Здрав производ со многу витамини и протеини кои им се допаѓаат на многу луѓе. Сепак, не секој знае како да готви костен, па за да уживате во ова предјадење дома отколку во ресторан, следете ги овие препораки:
- Пред да готвите костени во тава, од суштинско значење е да ги исечете сите за да не „излегуваат“ кога се загреваат.
- Ставете ги суровините во тава во еден слој, додека садовите не треба да бидат долго на шпоретот, во спротивно оревите ќе излезат премногу тврди и тврди.
- Неопходно е да се отстрани кората веднаш штом производот се готви, во спротивно ќе биде многу потешко.
- Ако сакате да чувате костени за јадење, треба да знаете дека свежо овошје може да се чува на ладно место само неколку дена, во спротивно ќе стане суво и ќе го изгуби сјајот. Печени, варени или печени ореви се чуваат подолго ако се скриени во замрзнувачот.