Како да се испари брокулата е најхранливиот начин да се испари знаењето за брокула
Како да направите пареа со брокула? Тоа е најхранливиот начин за правење брокула на пареа?
Брокулата не само што може да се пржи, вари, туку и да се бари на пареа. Па, како се вкусни брокулите во пареа?
Сварете брокула во тава
Едноставна полица на пареа: истурете 2,5 сантиметри вода во садот. Ставете го на паробродот. Исчистената брокула ставете ја во паробродот и пареата на полицата. Ако немате пареа, можете да зовриете брокула директно во вода. Но, водата не може да биде целосна без брокула, бидејќи целта на ослободување вода е само да се направи пареа. Покријте ја тавата и варете на гас. Поставете на средна топлина и пареа 3-5 минути.
Отворете го капакот и проверете дали е испарена брокулата. Кога капакот на тенџерето е отворен, пареата ќе се истури на твоето лице, а брокулата е зелена. Пронајдете вилушка за носење брокула. Ако е лесно да се вметне, се бари на пареа. Кога брокулата ќе добие светло зелена боја, таа има најсилен анти-канцер ефект. Ако вилушката е тешко да се влезе, испарете ја уште неколку минути. Внимавајте да не испарите премногу. Брокулата што скапува кал е непријатна за јадење. На крај, ставете ја брокулата во тенџерето.
Специјален кафез за испарување: Користете водоотпорен кафез за испарување за да зовриете вода во тенџерето и гответе брокула во кафезот за парење. Не само што може да ги одржи хранливите состојки на брокулата, туку и да го задржи крцкавиот вкус. Во принцип, парењето пет минути е приближно исто.
Пареа брокула во микробранова печка
Излупете ја брокулата во посебен сад за микробранова печка. Истурете половина чаша вода и покријте го. Ако немате сад со капак, најдете сад за да го покриете. Не покривајте го садот со алуминиумска фолија, бидејќи алуминиумската фолија не може да се загрева во микробранова печка. Загревајте на силен оган 2 минути. Извадете ја брокулата од микробранова печка, ставете ракавици и отворете го капакот.
Ако брокулата е тиркизна и може лесно да се пробие со вилушка, таа се бари на пареа. Ако вилушката не е лесно да се пробие брокулата, покријте ја повторно и загрејте ја на силен оган уште една минута. На крајот извадете ја брокулата и ставете ја на чинија.
Како да се меша брокулата со пареа
Откако ќе ја испарите брокулата, едноставно измешајте ја во тава. Или кога брокулата се вари на пареа и се готви во ладен сос, има подобар вкус со мешан сок.
Земете мал сад и зовријте вода, сол, пилешка суштина и масло од остриги. Потоа измешајте 10 грама вода и 10 грама суров скроб во прав. Истурете во тенџерето и мешајте брзо. Исклучете ја топлината кога супата е густа. Отстранете ја пареата брокула и истурете го сосот на површината.
Пареата е најхранливиот метод на брокула
Брокулата е одличен извор на храна на сулфорафан, природно соединение против рак. Антиканцерогениот ефект на ензимот црн сенф врз сулфорафан е клучен. Откако ензимот црн сенф е уништен, сулфорафанот нема антиканцерогено дејство. Во споредба со другите методи на готвење, брокулата се вареше на пареа во вода околу 5 минути, а ензимите од црна сенф останаа најдобри, што ја прави брокулата поотпорна на рак.
Значи, од оваа гледна точка, пареата е најхранливиот метод од сите практики на брокула. Покрај тоа, варената брокула е лесна за омекнување на вкусот и непријатниот вкус.
Сепак, без разлика дали е варена или варена брокула, времето за готвење треба да се сведе на минимум. Околу една минута откако брокулата ќе добие зелена боја. Ако се готви премногу долго, брокулата ќе стане жолта и мека, а витамините и другите хранливи материи исто така ќе се изгубат во голем дел.