Како дрога, ова комбо е вистинската причина за дебелеење - СВЕТ
Извор: Getty Images/Digital Vision
Тие се вечни негативци на нашата сакана пирамида на храна. И гуруата за исхрана сакаат да расправаат за тоа што е полошо, шеќерот или маснотијата? Ниту е изненадувачки одговор на науката.
Тоа е натпревар кој беснееше со години. Но, во моментов се чини дека еден од двајцата конкуренти има предност: Шеќерот победи маснотии. И станува збор за големата слика; здравствени неповолности, зависност и опсесија. Додека маснотиите сè уште се сметаа за непријател број 1 на сите свесни за здравјето и оние кои сакаат да изгубат тежина во 80-тите години на минатиот век, сега е шеќерот што може да ја добие оваа сомнителна чест.
Извор: Гети Имиџ/Избор на фотограф
Светската здравствена организација (СЗО) препорача да консумирате само 25гр шеќер на ден од 2015 година. Но, во Германија дневната потрошувачка на шеќер е 100g - далеку над оваа граница. И тоа е проблем.
Големата потрошувачка на шеќер предизвикува не само дебелина, туку и дијабетес и кардиоваскуларни заболувања.
Оттука, многу од најпопуларните диети се потпираат на избегнување шеќер и јаглехидрати, кои честопати содржат многу шеќер. Маснотиите беа рехабилитирани до одреден степен, диетите како палео диетата или кетогената диета го земаат предвид овој тренд.
Извор: Getty Images/Moment RF
Но, дали е навистина толку едноставно? Може ли овие две хранливи состојки да се играат едни против други без никакво сомневање?
Двајцата лекари Крис и andанд Ван Тулекен го истражуваа токму ова прашање за ТВ-документарец. Тие сакаа да знаат: кое од двете хранливи состојки е навистина лошо за нас? Во однос на тежината, когнитивните и физичките перформанси, вредностите на крвта и благосостојбата. Затоа, двајцата се подложени на контролиран само-експеримент. Тие ја сменија диетата еден месец.
На Крис му беше дозволено да јаде шеќер и јаглехидрати, но скоро и да немаше маснотии, додека на Ханд му беше дозволено да јаде маснотии, но не и јаглехидрати, вклучувајќи овошје и зеленчук. Интересно во врска со тоа: Крис и Ксанд се идентични близнаци, т.е. генетски идентични и двајцата имаат приближно ист начин на живот. Значи, сите промени што ќе се појават би биле резултат на диета.
Извор: Getty Images/Getty Images Europe
Двете тестирани лица, кои и самите се лекари, забележале нешто зачудувачко кај себе.
Ксанд, кој бил на „диета со маснотии“, изгубил значително поголема тежина од неговиот брат, барем 3,5 кг во споредба со 1 кг, но изгубил пропорционално поголема мускулна маса, цели 2 кг. Крис, на „диета со шеќер“, изгуби 1 кг, од кои половина мускулна маса, а половина масти.
Сепак, и двајцата браќа пропуштија балансирана исхрана за време на диетата. Иако и на двајцата им беше дозволено да јадат колку што сакаат, тестенините без маслиново масло и сирењето без леб не се навистина задоволителни на долг рок, откриле Ксанд и Крис на крајот од експериментот.