Како нитратот ги загадува подземните води - водич - потрошувачи
Интензивното земјоделство влијае на природните резерви на вода во многу региони: на многу места подземните води се веќе загадени од прекумерна оплодување и азотното соединение нитрат. Азотот е компонента на измет, урина од штали и остатоци од ферментација од постројки за биогас. На растенијата им треба азот за да растат, па полињата се оплодуваат со него. Повеќето растенија земаат азот како нитрат, што е комбинација на азот и кислород. Сè што е оплодено над потребите на растението, мигрира низ почвата и завршува во подземните води или се претвора во азотен оксид, што е околу 300 пати поштетно од СО2 и со тоа придонесува за глобалното затоплување. Нитратната граница за вода за пиење е 50 милиграми на литар вода. Бидејќи во човечкото тело супстанцијата може да се претвори во канцероген нитрит.
Земјоделците применуваат повеќе азот од дозволеното
Законот предвидува дека не се применуваат повеќе од 170 килограми азот на хектар. Според извештајот за хранливи материи во Долна Саксонија, сепак, некои области ја надминуваат оваа горна граница - со последици за подземните води. Во годината на оплодување 2017/2018 година, во државата биле применети околу 330 000 тони азот - 31 000 тони повеќе отколку што би биле потребни за оплодување според пресметките на Земјоделската комора. Според пресметките на Федералното Министерство за земјоделство, во просек се аплицирало 35% повеќе азот годишно од 2015 до 2017 година отколку што билките може да апсорбираат.
ВИДЕО: Трикови со нашата вода (44 мин)
Директивата на ЕУ за нитрати има за цел да го заштити квалитетот на водата
Во рамките на ЕУ, Директивата за нитрати има за цел да го заштити квалитетот на водата во Европа. Не само подземните води треба да бидат заштитени од загадување со нитрати од земјоделски извори, туку и површинските води како реките и езерата. Со цел да се постигнат целите на морската заштита, реките што се влеваат во морето не треба да содржат повеќе од 2,8 милиграми на литар вкупен азот во преодната точка до Северното Море. Ако реките се влеваат во Балтичко Море, тоа не треба да биде повеќе од 2,6 милиграми на литар вкупен азот. Бројни реки ги надминуваат овие вредности. Ова значи дека премногу нитрат се пренесува во Северното и Балтичкото море преку површинските води - и целите на морската заштита не се исполнети.
ЕУ ја тужеше Германија за прекумерно внесување на нитрати во подземните и површинските води. Постоеше закана за парична казна од 880.000 евра на ден, што даночниот обврзник ќе мораше да ја плати. Казните првично се спречуваат. Меѓутоа, сега, уредбата за ѓубрива треба да се примени низ таблата во сојузните држави и нивото на нитрати мора значително да се намали во следните неколку години.
Облекувањето на доцниот врв доведува до особено високи влезови на нитрати
Со доцна оплодување на пченицата, земјоделците постигнуваат висока содржина на протеини во житото од пченица. Ова е важно за нив бидејќи добиваат повеќе пари по тон пченица кога содржината на протеини е голема. Сепак, со доцно врвно облекување, растението често не апсорбира целосно азот од ѓубривото. Она што растението не го користи, завршува во подземните води како нитрат.
Некои земјоделци и трговијата со пченица се на мислење дека е важна голема содржина на протеини во пченицата, бидејќи тоа е единствениот начин да се направи брашно со кое може да се пече добар леб. Научните студии покажуваат, сепак, дека содржината на протеини не е толку одлучувачка за квалитетот на брашното како што се претпоставуваше претходно. Ова го покажуваат проекти како што се „Климавејзен“ во Долна Саксонија или баварската иницијатива „Васершуцброт“.
"Легализирано загадување на водата “
Во додатокот на уредбата за ѓубриво 2017, барањето за азот на некои растенија беше зголемено наспроти техничките препораки - т.е. само на хартија. Како резултат, на земјоделците им беше дозволено да продолжат да користат повеќе ѓубриво отколку што навистина им требаат на растенијата.
Според проф. Фридхелм Таубе, член на Научниот советодавен одбор за земјоделска политика, исхрана и заштита на здравјето на потрошувачите при Федералното Министерство за земјоделство, ова зголемување на потребните вредности е резултат на влијанието на лоби здруженијата во Берлин. Се работеше за тврдење одредени интереси надвор од научните докази. Уредбата за ѓубриво во 2017 година во некои аспекти не беше ништо друго освен легализирано загадување на водата.
Загадување со нитрати во бунарите во куќата
Години на прекумерно оплодување, исто така, може да се забележат во приватно користени домашни бунари во регионот на Вехта, на пример. НДР ја испита водата на бунарот на куќата што се користи за базен во градината. Содржеше 186 милиграми нитрат и 0.0003 милиграми нитрит на литар. Државната здравствена канцеларија на Долна Саксонија и соопшти на НДР дека водата од бунарот треба да се користи само ако хемискиот и микробиолошкиот квалитет е познат и добар. Куќните бунари обично пумпаат од мала длабочина и затоа не се добро заштитени од влегување на загадувачи од околината, на пример од земјоделството. Во приватното домаќинство, нема регулативи ниту мониторинг од страна на властите за квалитетот на водата.
Забелешка на уредникот: Во претходната верзија на статијата се вели дека земјоделците во Долна Саксонија примениле 50 000 тони повеќе азот отколку што препорача Земјоделската комора, според последниот извештај за хранливи материи. Но, тоа беше 31.000 тони. Ве молам, извинете ја грешката.