Како пицата да се претвори во хранливо јадење - Блог за биопортал
Не мислам дека пицата сè уште може да се смета за меѓународно јадење. Во сите градови во нашата земја има насекаде пицерии, повеќе како во Италија. Всушност, одењето на пица стана начин за поминување на слободното време во последните години. Што не е толку лошо, ако препаратот го следи традиционалниот рецепт и не стане амалгам од мешани состојки, тешко сварливи, што го комбинира скробниот врв со составот на животински протеини (колбаси, шунки, сирења), што Јас сум несварлив.
Традиционалниот рецепт за пица со домати и сос од домати, италијански (не американски, со меки врв и многу месо, масни сирења и пченка), со брашно од цело зрно, има дури и ефект на спречување на срцеви удари и други болести. модерен Врвот на италијанската пица е тенок, не содржи хидрогенизирани масти (маргарин), туку маслиново масло и малку автентично сирење. Сос од домати содржи супстанции со ефект на флуидирање на крвта (антитромбоцитна), што спречува згрутчување на крвта, па срцеви и мозочни удари. Покрај тоа, комбинацијата на маслиново масло и сос од домати ја стимулира асимилацијата на ликопен и ја зголемува неговата хемопревентивна активност.
Непотребно е да се каже, сосот од домати треба да се прави од органски одгледувани домати, без додавање на конзерванси, лимонска киселина итн. Можете да додадете како врв лисја од рукола, бугарска пиперка, маслинки или печурки. Постои и веганска верзија, со тофу сирење.
За разлика од италијанската пица, американската пица е полна со вештачки масти, шунка, колбаси, нездрави индустриски сосови (модифициран кечап од скроб). Во поново време, постојат и видови романски пици, би можел да кажам, на кои глувците или бабиците им се додаваат.
Внимателно! Дури и традиционалната италијанска пица не треба да се консумира во количини поголеми од 0,5 кг неделно, внимавајќи на потрошувачката на скроб тој ден и во урамнотежена исхрана, што ги почитува принципите на здрава исхрана. И подготвена дома, пицата може да има врв од брашно од интегрално брашно или каква било мешавина од здрави брашно.
Дали ви недостасува пица? Најдовте во градот каде живеете пица подготвена со брашно од интегрално брашно?