Како повеќе да сакаме зеленчук Медицински центар Суперфит
Не сакате зеленчук? Пробајте ги овие идеи!
Ако има нешто за што се согласуваат сите нутриционисти, тоа е тоа зеленчукот не треба да недостасува во нашата секојдневна исхрана. Густа во хранливи материи, но нискокалорично, многу вода и растителни влакна, зеленчукот придонесува за здравјето. И, добриот дел е што тие можат да бидат обучени разни начини, јаде сурово или варено во комбинација со состојки од секаков вид.
За многу луѓе, најчесто јадениот зеленчук се сведува на домати, краставици, пиперки и кромид, фрлен во салата без премногу вкус. Под овие услови, не е изненадувачки што аверзијата кон зеленчукот и предрасудите дека тие не се интересни за храна.
Се чини дека и генетика игра улога во претпочитање на одредени вкусови и вкусови, но голем дел од нашите ставови кон зеленчукот се стекнуваат преку начинот на одгледување и преку нашите искуства со храна во текот на животот, почнувајќи од детството.
Не е реално да се сака целиот зеленчук, тоа е јасно. Но, секако има простор да ги подобриме нашите односи со оваа поволна категорија храна. Ние ви нудиме неколку идеи во врска со ова:
Променете ја својата перспектива
Дали имате зеленчук што не можете да го поднесете? Можеби оној што не сте го јаделе со години, само затоа што не ви се допаднало во еден момент? Дајте му уште една шанса, можеби ќе бидете изненадени ... Откажете се од предрасудите дека зеленчукот е здодевен и невкусен и бидете поотворени за експериментирање. Сфатете го како предизвик.
Откријте нов зеленчук
Покрај вообичаениот зеленчук, искористете ги понудите во супермаркетите и маркетите и изберете производи што нормално не би ги консумирале, било да се локални или егзотични: аспарагус, кеale, бриселско зелје, артишок, цвекло, целер, праз, рукола, радикио, ентива, зелена салата, лобода, леурдă итн. Вие сте на Интернет пребарување далеку од вкусен рецепт кој вклучува една од овие сорти!
Тестирајте креативни комбинации
Не мора сами да ги измислувате, ако не сте страствени за готвењето. Едноставно, можете да инспирирате од рецептите на другите луѓе, комбинирајќи зеленчук со други состојки, за да ги потенцирате и да им дадете поинаква нота. Може да ги послужите и со веќе омилено јадење. Без разлика дали ви се допаѓа сладок, солен, кисел или горчлив вкус, дефинитивно ќе најдете идеи за предизвикани мешавини, ако ги оставите настрана класичните правила и препораки. Неколку примери: кеale + тахини + сок од лимон, аспарагус + лук + фета + авокадо + лимон, радикио + козјо сирење + бибер + мед. користи зачини, билки, сушено овошје и ореви да зачинува зеленчук, не само сол и бибер (куркума, анасон, ким, каранфилче, ѓумбир, сусам, афион, нане, коријандер, лимонска трева, жалфија, тарагон, бадеми, ореви, лешници и др.).
Експериментирајте со различни техники за готвење
Дали знаевте дека можете да јадете тиква, печурки или карфиол во сурова форма? Спирално, ретко исечено или ситно сецкано, може да биде пријатно изненадување ако ги додадете во салати. Алтернативно, наместо да пржете одреден зеленчук, варете го во рерна, на скара или соте го, зачинете ги со зачини и сушени билки и користете различни видови масла. Различна текстура може да го промени вашиот ум за нив.
Заради хранливи материи и разновидност, ставете пире од зеленчук во сосот што го подготвувате за тестенините. Користете карфиол во вообичаениот пире од компири. Ако сте fanубител на смути, додадете бленд спанаќ или други зеленило во блендерот. Вклучува печурки во салати. Ставете го омлетот со аспарагус. Измешајте пире од тиква во составот на палачинки.
Намалете ја количината на преработена храна
Конзумирајќи многу производи богати со сол, маснотии, шеќер и силни вкусови, стануваме помалку чувствителни на едноставниот вкус на зеленчукот и сметаме дека бледнеат. Со текот на времето, со намалување на количината на храна со екстра-долг и комплициран список на состојки, вашите пупки за вкус исто така ќе ги ценат помалку интензивните вкусови.
Не очекувајте дека ќе станете lубител на зеленчук преку ноќ, ако не можете да ги поднесете сега. Во овој случај, можете да започнете со воведување мала количина зеленчук во дневната исхрана, постепено диверзифицирајќи.