Како правилно да комбинирате храна
Сите знаеме дека исхраната мора да биде диверзифицирана и да содржи храна што е можно поразновидна, така што телото ќе го има потребниот внес на витамини, минерали или други хранливи материи неопходни за здрав и хармоничен развој.
Сигурно сте слушнале дека не е препорачливо да комбинирате одредена храна во ист оброк, но можеби не сте откриле точно што и зошто.
Па, вистинската комбинација на храна е важна за да се олесни нивното целосно варење. На различни групи на храна им се потребни различни ензими за варење, на некои им се потребни алкални ензими, на други им се потребни многу кисели ензими како што се хлороводородна киселина, дигестивни сокови, ензими и различни дигестивни сокови. Ако комбинирате храна што бара различни дигестивни сокови, како што е многу алкална киселина, стомакот ќе мора да се прилагоди и дигестивните сокови ќе се откажат, неутрализираат. Така, ниту една храна не може целосно да се вари.
Храната која е неутрална (не е премногу алкална ниту премногу кисела) и помага во варењето на храната затоа што доаѓа со свои ензими е зеленчук (исклучиво суров).
Вниманието треба да се насочи не на различните времиња на варење, туку на различните дигестивни сокови. Така, проголтаната храна ќе стигне до цревата нецелосно или делумно варена, влегувајќи во гниење/ферментација.
Во исто време, добро е да се знае дека не се сите организми исти. Секоја индивидуа е единствена и како резултат на тоа одредена комбинација на храна може да предизвика дигестивни непријатности кај една личност, додека друга личност нема да забележи никаква непријатност од оваа гледна точка.
Меѓутоа, кога станува збор за бебиња, препорачливо е, колку што е можно, да се земе предвид табелата подолу при подготовката на нивната храна, особено затоа што тие немаат можност да комуницираат дали одредена комбинација е вознемирувачка или не за нивниот стомак.
Табелата подолу може да се отпечати со кликнување на неа >>
Марија Варга
Човек и нутриционист ценети од многу луѓе, кои ја практикуваат својата професија со страст со вистинска желба да им помогнат на своите врсници. И за крај, но не и најважно, мајка загрижена за здравјето на своето мало девојче, но и на децата околу неа.