Како се плашиме од неухранетост - се однесува на телевизијата SWR
Овошје, зеленчук и цели зрна - на кои научни принципи се засноваат денешните препораки за исхрана? Бројни истражувачи велат: на никој. Тимот бара експерти за исхрана и здравје научно да ги прегледаат современите правила на исхраната и доаѓаат до зачудувачки резултати.
Лебот има добар вкус - но многу ниско-јаглени хидрати многумина го сметаат за поздрав.
„Ненаучно и со ништо не докажано“
Секој мисли дека знае што навистина е здраво - овошје и зеленчук богато со витамини, ако е можно пет пати на ден, малку маснотии и, пред сè, без животински масти и интегрални производи. Германското друштво за исхрана (ДГЕ), финансирано од државата, исто така ги препорачува овие правила на исхрана. Истражувачот за дијабетес, проф. Питер Наврот од универзитетската болница во Хајделберг е изнервиран од нивната позиција во општеството: „Ненаучен и со ништо не докажан“ е неговиот заклучок. Од негова гледна точка, важноста на здравата исхрана за подолг, поздрав живот е целосно преценета и смета дека препораките за цели зрна, маснотии и витамини се „тотални глупости“. Тој вели: "Во суштина не знаеме точно колку е потребно. Но, не мора. Бидејќи освен многу сериозно болни луѓе, на пример, пациенти со рак, никој во нас не страда од недостаток на витамин. на луѓето, е количината што јадат. Тоа ги прави болни ако прејадат. Што јадат навистина не е важно ". Ако јадете разновидна диета на половина пат и не јадете повеќе од согорувањето на вашето тело, правите сè како што треба, вели Наврот.
45 проценти од Германците повеќе сакаат да јадат здраво отколку вкусно
Научното знаење како она на Универзитетот во Хајделберг ретко го наоѓа патот до потрошувачите и стравот да не се јаде доволно здраво расте. Истражувањето на компанијата за здравствено осигурување на техничарите покажа дека 45 проценти од Германците, пред сè, се осигураат дека е здраво кога јадат - „вкусно“ се најде само на 2-то место во оваа анкета. Студии за нивната суштинска вредност и вели: "Проблемот со сите студии за исхрана е методологијата. Фармацевтска студија е заслепена и контролирана од плацебо. Но, вие знаете што сте јаделе. Поголемиот дел од времето, луѓето само прашуваат потоа што е изедено. Единствениот навистина Добра студија, со голем број учесници и над осум години, покажа дека не е важно што испитаниците јаделе. Рак, срцев удар, мозочен удар, дијабетес - сè е исто “. Во секој случај, гигантскиот бизнис се разгорува со научно недокажани нутриционистички максими: Нутриционисти, прехранбена индустрија, издавачи - секој заработува пари од страв од неухранетост, иако храната во западното општество никогаш не била похранлива отколку денес.