Како успешно да се спроведат био-вегански училишни проекти за заштита на климата и исхрана - заштитници на земјата

Како успешно да се спроведат био-вегански училишни проекти за заштита на климата и исхрана

Можете исто така да научите како да ги возбудите децата за климата, животните и еколошката исхрана. Бидејќи итно е потребно образование за исхрана за заштита на климата во училиштата. На покана на градот Лудвигсхафен, како дел од нивните Климатски недели 2015, одржавме шест четиричасовни работилници со нашиот концепт на мобилни шпорети за заштита на климата во основните училишта со ученици од 3 одделение и би сакале да ги споделиме нашите искуства со вас. Во оваа статија ќе дознаете како можете успешно да спроведете слични проекти во вашето образовно поле на активност сами.

На работилниците, спроведувавме (учевме) игри со децата, со чија помош тие може да разберат зошто има климатски промени и какво влијание имаме сите - сега и веднаш - да се спротивставиме на климатските промени, имено преку Избор на нашата исхрана.

Неколку недели пред почетокот на работилниците, веќе испративме предлози до наставниците за да можат да се подготват со децата. Повеќето од вклучените училишта беа социјално загрозени училишта со голем процент мигранти. Според изјавите на вклучените наставници, околу 90% од учениците потекнувале од семејства имигранти, во кои родителите честопати не зборуваат германски. Значи, моравме да бидеме подготвени за фактот дека повеќето од вклучените деца веќе имаа јазични тешкотии во разбирањето на термините што не ги познаваа или слабо ги познаваа. Исто така, се сомневавме дека тие имаат малку или воопшто не се повикуваат на органско земјоделство, особено не на органско веганско земјоделство, или диети како што се вегетаријанска или веганска. Концептите како климатските промени или ефектот на стаклена градина, исчезнувањето на дождовните шуми, топењето на поларниот мраз или гигантските количини на ѓубриво и течното ѓубриво произведени од фабричкото земјоделство не биле познати на вклучените деца. Само поимите им биле туѓи.

Според ФАО (Светска организација за храна), 18% од гасовите што штетат на климата се предизвикани од одгледување на говеда, повеќе од целиот сообраќај на патот, железницата, водата и во воздухот. Реномираниот институт Worldwatch ги провери бројките и пресмета дека дури 51% од стакленичките гасови може да се најдат кај добитокот. Графиката покажува колку е големо влијанието на нашиот стил на јадење врз заштитата на климата.

1. Функцијата за модел на улога на вашата понуда направете ја транспарентна и промовирајте ценење

Во сите понуди за едукација за заштита на земјата, особено е важна улогата на модел на придружници кои ја водат работилницата. Што и да практикувате во вашиот секојдневен живот, како здраво, климатско, животинско и еколошко како што се хранат, исто така можете да ги дизајнирате вашите нутриционистички понуди толку автентично. Затоа што мора да очекувате дека децата ќе ве прашаат како спроведувате одредени работи во секојдневниот живот.

Вкусна, шарена забава за забави нуди одлична можност да ги разберете критериумите за одржлива исхрана. Theе ја најдете брошурата „Климата бара заштита“ од страна 5, стр. преглед на критериумите, кои понатаму се пополнети во следната листа. Редоследот приближно одговара на ефектот во однос на одржливиот, ориентиран кон иднината развој. Ова значи дека со намалување на потрошувачката на храна врз основа на животни, ќе постигнете најголем ефект на заштита на климата:

Храна од зеленчук е подобра од храна од животинско потекло
Органски подобро од конвенционалното
Сезонски подобро отколку под стакло
Регионално подобро отколку на глобално ниво
Подобро свеж отколку замрзнат
Ниска или умерено преработена храна подобра од „лабораториска храна“
Еколошки или непакувани производи се подобри од оние за еднократна употреба
Социјално прифатливи производи (на пр. Фер трговија) подобро отколку нефер

И, се разбира, што е можно помалку храна треба да се фрли, а купувањата да бидат добро испланирани и направени со користење на најеколошки превозни средства

Етичкиот аспект на животните не игра улога во оваа листа на критериуми, бидејќи Агендата 21 само сака да промовира одржлив развој, но не го признава правото на животните на живот. Но, се разбира, овој етички аспект може и треба да се реши, така што децата можат да формираат свое мислење. Целта на одржливиот развој е консензус од усвојувањето на Агендата 21 во 1992 година. Визијата за мирна, ненасилна земја за луѓето, животните и природата за жал не (сè уште). Без разлика дали децата ќе се одлучат за социјално преовладувачката, неодржлива етика, за етиката на одржливост или за етиката на мирна, ненасилна земја, тоа е и останува нивна слободна одлука.

Целта на работилницата за заштита на климата и исхраната е децата да искусат дека органска, сезонска, регионална диета со многу свежи состојки не само што може да биде исклучително вкусна, туку и од гледна точка на заштита на климата, животните и животната средина глобалната правда е оптимална и истовремено е многу здрава.

Органска, сезонска, регионална диета со многу свежи состојки не само што може да биде исклучително вкусна, туку има и многу предности за климата, животната средина, луѓето, животните и глобалната правда

Наш избор на храна:

Овие состојки се покажаа особено ефикасни во нашето работење затоа што свежиот органски вегански зеленчук сепак има вкус на домати, краставица и сл. И затоа што повеќето од вклучените луѓе обично сакаат замена за месо и сирење.

Треба да им кажете на децата дека навистина сте ги купиле најдобрите состојки, од поскапото органско или био-веганско земјоделство и да побарате од сите вклучени да се погрижат да се фрли што е можно помалку. Доколку е потребно, ќе покажете како треба да исечат овошје и зеленчук, така што што е можно помалку да заврши во органскиот отпад.

Објаснете дека нема ништо свинско месо во колбасот, месото и сирењето што ги гледаат на трпезата, нешто што обично го бараат муслиманските деца. Секако, објаснувате, не содржи ниту куче, мачка, коњ, заморче, зајак, пилешко, говедско, мисирка или скакулец. Ако ја драматизирате оваа листа од збор до збор, децата ќе извикуваат „ух, јук“ со некои животни, но за другите не коментираат. Во подоцнежната рунда за размислување ќе имате пристап да зборувате зошто - во зависност од културата или етичкиот став - храната на едното животно е прифатена, а храната на другото е одбиена. Значи, децата можат да размислат за тоа. Ако на крајот од списокот го потенцирате тоа сите состојки без животно, што е, се чисто растителни, исто така можете да го користите терминот „веган“ или „биовеган“, чие значење децата веќе го слушнале кога се подготвуваат соодветно.

На крајот од работилницата можете да ги прашате децата зошто некои луѓе не само што ја намалуваат потрошувачката на храна од животинско потекло, туку и избираат вегетаријанска, па дури и веганска диета. Ова може да доведе до тоа децата да ве прашаат вас или вашиот тим дали сте вегани. Кога тоа ќе се случи - вака го доживеавме - разговорот станува многу жив затоа што децата се особено заинтересирани за вас како личност и пример и сакаат да знаат многу. Искуството покажа дека тие најдобро можат да се сетат што ги трогнало, што сакаат да знаат од вас.

Органска, сезонска, регионална диета со многу свежи состојки не само што е исклучително вкусна, туку има и многу предности за климата, животната средина, животните, луѓето и глобалната правда

2. Создадете најдобри можни рамковни услови

Дизајнирајте ја просторијата така што сè што сте подготвиле е привлечно. Децата треба да можат да започнат веднаш штом седнат на групите на маса и ги објасниле правилата. Образложете однапред со наставникот и децата дека нема да се држите до bвончето за пауза, туку повеќе да одлучите заедно во групата кога ви треба пауза. Појаснете дека децата можат да пијат вода ако сакаат, што е многу важно, особено кога е многу топло.

3. Користете игри со движење (учење) во кои се вклучени сите деца

Ова е почетна точка за постари деца или деца со некое претходно знаење Концептна игра за концепти на климатски промени добро прилагодени. Само еднаш го искористивме со учениците во Лудвигсхафен затоа што забележавме дека децата не се запознаени со премногу контексти и поими.

Во овој случај, подобро е да им се разјасни на децата дека им е дозволено да научат многу важни работи тука во работилницата, со кои можат да придонесат за заштита на климата. Ако прашањето „Зошто климата навистина има потреба од заштита?“ Се појавува малку или ништо, можете да го сторите тоа веднаш Игра на оранжерии (види прирачник „Проект за заштита на земјата“) за да си играат со нив за да разберат дека земјата станува сè пожешка и пожешка поради ефектот на стаклена градина. Сите деца треба да преземат улога за да можат да се движат.

Игра „1,2 или 3“
Потоа можете да ја играте популарната игра "1, 2 или 3". Нацртајте три полиња во училишниот двор со креда и означете ги со 1, 2 или 3. Повеќето од децата ја знаат ТВ-емисијата. Така, можете да поставите прашања за проценка, кои можете да ги преземете тука. Претпочитавме да поставуваме прашања во врска со потрошувачката на вода, отпадот од енергија (мали автомобили/хамбургери) и загадувањето на животната средина од измет од животни и урина. Децата сакаат да играат заедно со играта и секако да навиваат кога ќе го имаат вистинското решение.

Како на ТВ-емисијата: 1-2 или 3, последна шанса и повеќе. И, ако навистина сте во право, можете да видите кога ќе се запали светлото ...

Игра на позиција на позиција
Обично на крајот од работилницата можете да прашате колку е пријатна клима или непријателска одредена храна, на пример „ќебап со говедско месо“, путер, сирење, домати лето, јаболка во октомври, јагоди во зима, итн. Децата треба, ако мислат така дека храната е многу пријатна за климата, трчајте веднаш до линијата каде што стоите, ако не е многу непријатна за климата, одете на спротивната линија. Меѓу нив, секако има широк спектар на нивоа. За да го претставите резултатот, треба да бидете запознаени со табелата на страница 5 од брошурата „Климата бара заштита“ или од брошурата „СО2-онлајн“. Наставниците можат да го продлабочат ова подоцна.

Лага или вистина

За да проверите дали децата разбрале правилно одредени термини, можете да ја играте детално опишаната игра во упатството „Проект за заштита на земјата“ Лага или вистина распоредување. Во полето за играње со централна линија, децата стојат во две групи со иста големина на околу 1 метар од централната линија, така што двете групи се соочуваат една со друга. Едната група е група „лага“, другата група „вистина“. Сега, ако дадете вистинска изјава, децата во групата „Вистина“ мора да се обидат да ги фатат децата во групата „Лага“ пред да стигнат до крајот на полето за играње. Сега дадете изјава, на пр.: „Вегетаријанците сакаат да јадат пилешки грутки и риба“. Децата од групата „Лага“ се обидуваат да ги фатат децата од другата група додека трчаат многу брзо до крајната линија на полето за играње.

Лага или вистина - игра за верификација

4. Дозволете им на децата да создадат вкусна, шарена забава за забави

Нека половина од часот создаде вкусна вклучена забава. Прашајте ги децата дали некогаш биле поканети на забава и дали биле поканети. Сега можете да дизајнирате нешто толку убаво што устите на гостите ќе бидат во вода. Покажете им неколку примери за тоа како можете да декорирате леб со разнобоен зеленчук и овошје. Појаснете со децата кои ќе ги преземат ражените овошје и зеленчук, кои ќе бидат одговорни за украсените ролни за забави и кои ќе бидат одговорни за украсување на бифето и правење глувци од ротквица (1-4 деца).

Појаснете ги посебните карактеристики на достапните состојки (видете погоре) и што е можно помалку што треба да заврши во органскиот отпад.

Дајте им на децата мали тест парчиња леб на кои можат да намачкаат мали капки од различни намази со лажици и да го тестираат вкусот на намазите. Дајте ги децата што сакаат да пробаат мали тест парчиња колбаси и алтернативи за сирење.

Пред сè, објаснете им на децата кои се грижат за украсување на бифето дека треба да ги обложат плочите за презентација со лисја од зелена салата и на нив да ги претстават готовите ражничи и ролни за забави. Покажете им и како можат да направат „еж“ со овошни ражничи од кора од лубеница, што исто така би било можно со краставици или половина пиперка.

5. Разјаснете ги правилата, дадете јасни изјави

6. Брзо развиете благодарни односи со децата

Четиричасовната работилница е исклучително кратка. Да се изградат односи со деца за толку кратко време не е лесно. Како и да е, обидете се да бидете што е можно повеќе свесни за секое дете и обратете се на нив по име. Може да побарате од наставникот однапред да подготви ознаки за имињата за децата. Тоа ги олеснува работите. Внимавајте што носат позитивните деца - на пр. Подготвеност за помош, чувство на одговорност, креативност. Изразете ја својата благодарност и благодарност за тоа.
Јас лично им нудам на децата да ми се обраќаат со моето име и „ти“ во училишните проекти. Бидејќи со ова, исто така, сакам да ја доведам во прашање нашата таканаречена нормалност до одреден степен: Зошто е навистина природно за нас возрасните да користат деца, но дека на децата обично не им е дозволено да го прават тоа со возрасни? За мене е важно да се изгради ниво на однос на партнерство во кое децата развиваат доверба и отвореност, во кое се осмелуваат да ги поставуваат прашањата што навистина ги возбудуваат и во кои ме доживуваат како придружник. Во прирачникот „Проект за заштита на земјата“ ќе најдете уште многу предлози на оваа тема.

7. Создадете добра атмосфера

Кога децата добиваат климатски бонус поени кога купуваат пица затоа што го одбрале точниот одговор на проценката или идејното прашање, тие често навиваат со воодушевување. Дозволете им на децата да ја покажат својата радост и виталност. Сигурно ќе излезете со низа други точки со кои можете да придонесете за чувство на добра атмосфера.