Какво влијание има диетата врз климата?
Ролна колбаси за закуски, шницел од телешко месо со компир салата за ручек и добра закуска навечер. Тоа звучи како прилично исцрпувачки ден - не само за телото, туку и за климата. Но, дури и малите промени можат да ја направат нашата исхрана поздрава и попријателска за климата.
Австрија живее во големи размери
Еколошкиот отпечаток е пресметаната површина на земјата што секој од нас ја користи за своите потреби. Standardивотен стандард и начин на живот влијаат на големината на печатењето. Секоја храна предизвикува и индивидуален отпечаток на јаглеродна храна (ранец на стакленички гасови). Бидејќи нашата атмосфера може да толерира ограничена количина на емисии на стакленички гасови, таа се загрева - со забележителни ефекти врз живеалиштата на луѓето, животните и растенијата, на пример преку екстремни временски услови.
Според сегашната студија на WWF за ефектите на австриската диета врз климата, една четвртина од еколошкиот отпечаток може да се најде во исхраната. Навистина многу! Добра вест: Ова исто така значи дека можете сами да направите нешто и со вашата диета активно да влијаете на ефектите врз климата.
Храната влијае на климата на толку различни начини
Месните производи имаат значително поголем ранец за стакленички гасови од зеленчукот и житарките. Органскиот зеленчук и овошје се попријателски расположени за климатските производи отколку конвенционално одгледуваните производи. Намирниците што можете да ги купите од нас сезонски, имаат помалку километри и стакленички гасови под појасот отколку добро патуваните. Значи, она што го јадеме има различни ефекти врз животната средина и климата.
Зошто храната ја загрева климата
Стакленичките гасови се јавуваат во различни чекори во производството на храна - за време на производството, складирањето, готвењето, транспортот и отстранувањето. Графиката дава добар преглед.
Мали промени со големо влијание
Свесно купувајќи, готвејќи со различни сезонски, локални состојки, држејќи го помалиот дел од јадењето во чинијата или направено без ролни од колбаси неколку пати неделно, стапалото е малку помало. И во исто време, луѓето се хранат поздраво.
Мала промена во исхраната може да направи голема разлика! Убедени сме во ова и би сакале да им олесниме на нашите гости да јадат пријатно и на климатски начин. Затоа, имаме голем избор на вегетаријански и вегански јадења, многу локални состојки со органски квалитет и помали порции месо.
Оваа статија е дел од нашата серија на тема „Исхрана и клима“. Во нова соработка, Гурман и организацијата за зачувување на природата WWF водат кампања за исхрана прилагодена на климата. Покрај тоа, ние служиме неделни информации и совети за тоа како можеме заедно да ги заштитиме климата и животната средина.