Кале зелка хранлива вредност и здравствени придобивки

Современата исхрана ги исполнува античката наука за Ајурведата и традиционалната храна

Побарајте врска
Фејсбук
Твитер
најсилен
Е-пошта
Други апликации

Кеale зелка: Нутритивна вредност и здравствени придобивки

Различни сорти на кеale. Секој има малку поинаква текстура и вкус, исто така различни пигменти со антиоксидантна вредност, но во целина ги имаат истите својства. Извор на слика: www.ripplefarmorganics.co.uk

Нутрициона вредност

Активни состојки со посебни здравствени придобивки

Растителното влакно во семејството на крстосници докажано се врзува на некој начин со жолчните киселини кои се лачат при внесот на маснотии, што го намалува холестеролот. Способноста на кеaleот да го намали холестеролот е поголема кога е потиснат или парен.

Во Ајурведата

Како што веројатно сте забележале, во Ајурведата никогаш не зборуваме за витамини, минерали, за бројот на калории, протеини, јаглехидрати итн. Она што е важно е какви својства пренесува соодветната храна на телото. Колку и да е „здрава“ храната, ако ги зголемува својствата што веќе ги имаме во организмот, таа храна не е здрава за нас.
Калето ги има следниве квалитети: ладно, суво, лесно. Ова се токму неговите квалитети Вата Доша. Затоа кеaleот треба да се јаде само повремено од луѓе со ваква конституција, особено ако Вата е прекумерна. Наместо тоа, кеaleот е одличен за пита и кафа. Има својство на алкализација и прочистување на организмот. Одлично за диетални диети за овие две устави. Калето има и природа сатва и прочистува суптилни енергетски канали.

За луѓето од Вата препорачувам умерено консумирање на кеale варен со гри/путер/масло и зачини. Контраиндициран да се јаде суров, особено во форма на смути, како што е сега модерен.

Од пристапот на модерната исхрана и Ајурведата, произлегува дека кеaleот ги има следниве својства:

Богат извор на витамини и минерали
Силна антиоксидантна вредност
Го намалува ризикот од болести како што се: различни видови на рак, дегенеративни и хронични заболувања, кардиоваскуларни заболувања
Го намалува нивото на холестерол
Бројни придобивки за дигестивниот систем: стимулира евакуација на жолчката, ја подобрува цревната перисталтика, го чисти дебелото црево, го намалува ризикот од чиреви
Алкална
Детоксикација, одличен за детоксикација на крвта и црниот дроб
Хипоглицимиантă
Помага при слабеење

Контраиндикации

Исто така, лисјата од кеale се богати со оксална киселина кои се комбинираат во телото со железо и калциум и формираат помалку растворливи соли наречени оксалати. Оксалната киселина се намалува со лесно готвење, што ги прави погодни за честа потрошувачка од здрави луѓе. Но, ако тоа веќе постои заболување на бубрезите, жолчен меур, предиспозиција за формирање камења, слаба апсорпција на калциум и железо, ке kот треба да се избегнува и да се конзумира само повремено во варена форма.

Зеленчукот од семејството. вкрстувачите може да се мешаат во процесот на апсорпција на јод и затоа се разгледуваат гушавост (ја потиснува функцијата на тироидната жлезда). За здрави луѓе со разновидна исхрана богата со јод и селен, нормалните количини на вкрстувачи не претставуваат никаква опасност. Но, за луѓето со проблеми со тироидната жлезда тие треба да бидат внимателни, да го истражат ова и да се консултираат со нивниот терапевт.

Големата концентрација на витамин К го прави ке kот повеќе контраиндициран за луѓето кои го пијат антикоагулантен лек.

Сега разбирате зошто сум против „хистеријата“ земена од Американците со суперхрана и лекови за чуда? Нема чудо храна или лек! Здравата исхрана е онаа што ги зема предвид уставот и болестите на поединецот, е диверзифицирана и во голема мера се заснова на производи што традиционално ги троши населението од каде потекнува индивидуата.