Калории од свинско месо, придобивки и контраиндикации - ГАЗЕТА де СУД
Имаме уште малку и ќе уживаме во традиционалните божиќни јадења, вклучително и вкусната кора од свинско месо, добро заруменета и нежна да се стопи во устата. Но, бидејќи мора да бидеме внимателни со својата фигура, ако сакаме да изгледаме добро во специјалната новогодишна облека, треба да знаеме и колку калории има.
Во 100 грама свинско кора се наоѓаат: 563 калории, 35 грама маснотии, 63 грама протеини, 3 грама натриум, 80 мг калиум,
Кои придобивки ги има глувчето?
Иако се смета за калорична закуска, кората од свинско месо може да има и одредени корисни ефекти врз организмот, доколку се консумира умерено.
Големата содржина на протеини и маснотии ја претвора кората од свинско месо во совршена закуска помеѓу оброците, бидејќи ве одржува гладни и ви дава енергија. Свинското содржи незаситени масти, особено олеинска киселина, која исто така се наоѓа во маслиновото масло. Овие масти се добри за здравјето на срцето. Исто така, поради малата количина јаглехидрати, кои не влијаат негативно на нивото на шеќер во крвта, кора од свинско месо може да јадат луѓе со дијабетес.
Свинските глувци, како сврзно ткиво, се богати со колаген, како и кожата и коските од пилешко. Колагенот е протеин кој помага во обновување на еластичноста на кожата и поддржува здрави коски и зглобови. Натриумот содржан во кора од свинско месо е неопходен за регулирање на апсорпцијата на глукозата, за функцијата на мозокот, но исто така и за спречување на задржување на водата во телото. Но, бидете внимателни! Луѓето со висок крвен притисок треба да избегнуваат или да консумираат мали количини свинско кора.
Кој не треба да јаде кора од свинско месо
Заситени масти и натриум во кора од свинско месо се контраиндицирани кај луѓе со висок холестерол или хипертензија. Вреди да се запамети дека кората од свинско месо е прилично тешка за варење, особено за оние кои страдаат од проблеми со црниот дроб, жолчката или панкреасот, предупредуваат нутриционистите. Луѓето кои не произведуваат доволно гастрична киселина и панкреасни ензими, затоа треба да избегнуваат јадење кора од свинско месо. Во спротивно, може да се појават грчеви во стомакот, запек и повраќање.
Внимавајте и на комерцијалниот глушец! Некои производители користат мононатриев глумат за да му дадат подобар вкус на глувчето, но се покажа дека овој додаток има многу несакани ефекти, како што се главоболки, зголемување на телесната тежина, варење или дури заболување на црниот дроб, доколку се консумира долгорочно.
Затоа, јадете кора од свинско месо умерено и само ако имате стомак способен да ја вари комбинацијата на протеини и маснотии со кои е „спакуван“. За да го претворите во здрава закуска, отстранете што е можно повеќе маснотии и не претерувајте со сол!