Каранфилче - придобивки, употреба, контраиндикации

каранфилче се едни од најпопуларните зачини во гастрономијата, но се користат со векови како природни лекови за лекување на болести. Дознајте повеќе за каранфилче од следниов материјал.

Содржина:

Општи информации за каранфилче

Што се каранфилче

Каранфилчињата се цветни пупки на дрвото на каранфилче, зимзелено дрво исто така познато како Syzygium aromaticum.

Овие разноврсни зачини, пронајдени и во целосна и во мелена форма, можат да се користат за ароматизирање на пржена храна, за додавање вкус на топлите пијалоци и за давање пикантен вкус на колачите. Каранфилките можеби ги знаете како една од главните состојки во джинджифилово или како еден од основните зачини во индиската кујна.

Покрај нивната слатка арома, каранфилчето е познато по своите силни лековити својства. Според студиите, соединенијата од каранфилче можат да имаат неколку здравствени придобивки, како што се одржување на здравјето на црниот дроб и регулирање на нивото на шеќер во крвта.

Засади каранфилче

Потекнувајќи од Индонезија, каранфилките се исушени цветни пупки на дрвото од каранфилче. Нивното име потекнува од латинскиот збор клавус, што значи „шајка“, бидејќи обликот на сув кочан личи на ноктот.

Што содржат каранфилките?

Состав на каранфилче

Каранфилчето содржи влакна, витамини и минерали. Затоа, користењето цели или мелени каранфили за да додадете вкус на храната е пријатен начин да се обезбедат важни хранливи материи.

Една кафена лажичка (2 грама) каранфилче содржи:

Калории: 21
Јаглехидрати: 1 грам
Влакна: 1 грам
Манган: 30% од РДА
Витамин К: 4% од RDA
Витамин Ц: 3% од RDA

Влакната се корисни бидејќи спречуваат запек, витаминот Ц може да помогне во зајакнување на имунитетниот систем, а витаминот К е важна хранлива материја за згрутчување на крвта. Во исто време, манганот е неопходен минерал за одржување на функцијата на мозокот и градење на силни коски.

Покрај хранливите материи наведени погоре, меленото каранфилче содржи мали количини на калциум, магнезиум и витамин Е.

Каранфилско масло содржи хемикалија наречена еугенол што може да помогне во намалувањето и борбата против болката и да ги елиминира инфекциите. Овие ефекти се испитуваат.

Карактеристики на каранфилче

Каранфилчето е многу популарен зачин во азиската кујна, кој се користи во супи, чорби, месо, сосови и јадења од ориз. Сепак, овие природни лекови се препознаваат и во традиционалната ајурведска медицина. Неодамна, каранфилките се појавија во вниманието на научниците, кои започнаа да ги проучуваат нивните својства и здравствени придобивки. Така, се добиени следниве лековити својства на каранфилче:

антибактериски средства
антисептик
Антиоксиданси
АНТИТУМОР
детоксикација
антиспазмотици.

Во козметичката индустрија, каранфилките се вклучени во пасти за заби, сапуни, креми, масла, парфеми и цигари.

За што се добри каранфилките?

Третман со каранфилче

Дијабетес

Студија врз глувци открила дека екстрактот од каранфилче и нигерицинот, компонента на екстрактот од каранфилче, ја намалуваат инсулинската резистенција во мускулните клетки на глувчето.

Глувците со дијабетес кои конзумирале нигерицин, исто така, имале помала отпорност на инсулин и подобрувања во толеранцијата на гликоза, лачење на инсулин и функција на бета клетки.

Во друга студија врз животни, истражувачите разгледале каков ефект има прашината на каранфилчето врз дијабетичен стаорец. Откриле дека нивото на шеќер во крвта е помало кај стаорци кои примале прашина од каранфилче во споредба со оние кои не го примале овој прав.

Рак

Многу билки и зачини имаат висока содржина на антиоксиданти. Ова се хемикалии кои играат важна улога во намалувањето на оштетувањето на клетките што може да станат малигни. Според специјалистите, „се вели дека само 1/2 лажичка мелено каранфилче содржи повеќе антиоксиданси од 1/2 чаша боровинки“.

Во лабораториска студија, научниците откриле дека екстрактот од каранфилче е во состојба да го забави развојот на неколку видови клетки на рак кај луѓето. Екстрактот од каранфилче стимулирал и смрт на клетките на ракот на дебелото црево.

Какви ефекти има маслото од каранфилче врз клетките на ракот?

Во друга студија, научниците погледнале на влијанието на различните препарати на екстрактите од каранфилче врз клетките на рак на дојка. Истражувачите откриле дека есенцијалното масло од каранфилче и екстрактот од етанол од каранфилче биле токсични за клетките на рак на дојка.

Според авторите, каранфилчето може да има корисна улога во идните третмани за рак, бидејќи може да предизвика смрт на клетките и да го забави нивното размножување.

дебелината

Научниците, исто така, го проучувале потенцијалниот ефект на каранфилчето врз дебелината. Во студија на глувци, истражувачите откриле дека екстрактот од каранфилче ја намалува инциденцата на дебелина предизвикана од диета со многу маснотии.

Глувците кои добиле екстракт од каранфилче имале помала телесна тежина, помалку маснотии во стомакот и помалку маснотии од црниот дроб отколку оние во контролната група.

Забоболка

Честопати, каранфилките се нанесуваат директно на непцата за лекување на забоболка, управување со болка за време на стоматолошка работа и други проблеми со забите. Сепак, има ограничено научно истражување за поддршка на овие и други намени.

Употреби и дози

Чај од каранфилче

Чајот е неопходен дел од нашите животи, а топла шолја чај може да биде одличен начин да го започнете денот. И ако ви е досадно од редовниот зелен чај или црниот чај, можете да пробате чај од каранфилче.

Како да подготвите чај од каранфилче?

Додадете лажичка каранфилче и мелете ги силно.
Сега додајте го ова каранфилче во прав во шолја вода и оставете да зоврие 5-10 минути.
Откако ќе започне да врие, додадете половина лажичка чај во прав и оставете ја оваа смеса да испари уште неколку минути.
После тоа, процедете ја течноста и оставете ја да се излади.
Пијте ја оваа мешавина додека е топла (овој чај може да го чувате во фрижидер ако го користите за други цели).

Каранфилско масло

Каранфилско масло се произведува со дестилирање на пупките од исушени цвеќиња што се собираат од каранфилчето. Може да се користат и други компоненти на дрвото, како што се стеблото и лисјата.

Маслото во овие зачини, кое има светло жолта боја и силна, зачинета арома, се користи со векови во различни апликации.

Каранфилче каранфилче

Каранфилчето исто така се наоѓа во форма на капсули, но исто така и во форма на тинктура од каранфилче.

Предности и својства на каранфилчето

Каранфилче придобивки

Каранфилче, природни извори на антиоксиданти

Овие растенија содржат многу важни витамини и минерали, но исто така се богати со антиоксиданти. Антиоксидансите се соединенија кои го намалуваат оксидативниот стрес, за кој е познато дека придонесува за развој на хронични заболувања.

Каранфилчето содржи специјално соединение наречено еугенол, кое делува како природен антиоксиданс. Всушност, лабораториска студија открила дека евгенолот го запрел оксидативното оштетување предизвикано од слободните радикали пет пати поефикасно од витаминот Е, уште еден моќен антиоксиданс.

Покрај еугенолот, меленото каранфилче содржи витамин Ц.Сите знаеме дека витаминот Ц делува како моќен антиоксиданс и помага во неутрализирање на слободните радикали.

Јадењето каранфилче заедно со друга храна богата со антиоксиданти може да ви помогне да го подобрите целокупното здравје.

Каранфилчето може да ги убие бактериите

Докажано е дека овие растенија имаат антимикробни својства. Ова значи дека тие можат да го запрат растот на микроорганизми како што се бактериите.

Лабораториска студија покажа дека есенцијалното масло од каранфилче убило три вообичаени типа на бактерии, вклучувајќи го и E. coli, соединение на бактерии што може да предизвикаат дијареја, грчеви, замор, па дури и смрт.

Каранфилчето го штити оралното здравје

Покрај тоа, антибактериските својства на каранфилчето дури може да помогнат во промовирање на здравјето на устата.

Во една студија, соединенијата извлечени од каранфилче го запреа развојот на два вида бактерии кои придонесуваат за заболување на непцата.

Друга студија во која учествувале 40 лица ги тестирала ефектите на миењето на устата направени од масло од чајно дрво, каранфилче и босилек. Откако користеле билни средства за плакнење на устата 21 ден, учесниците го подобрија своето здравје на непцата.

Во комбинација со редовно четкање и правилна хигиена на усната шуплина, антибактериските ефекти на каранфилчето можат да донесат важни придобивки за оралното здравје.

Каранфилчето може да го подобри здравјето на црниот дроб

Според студиите, корисни соединенија во каранфилчето може да помогнат во промовирање на здравјето на црниот дроб. Особено еугенолот може да биде особено корисен за црниот дроб.

Студија врз животни покажа дека еугенолот пронајден во каранфилчето помага да се повратат симптомите на цироза на црниот дроб или лузни на црниот дроб.

За жал, истражувањето врз луѓето за ефектите на заштитата на црниот дроб со каранфилче и еугенол е ограничено.

Сепак, мало истражување откри дека земањето додатоци на еугенол за една недела го намалува нивото на ГСТ, ензим вклучен во детоксикација, кој често е маркер на заболување на црниот дроб.

Каранфилчето, исто така, има висока содржина на антиоксиданти, што може да помогне во спречување на заболување на црниот дроб поради нивната способност да го намалат оксидативниот стрес.

ВНИМАВНО! Сепак, имајте на ум дека еугенолот е токсичен во големи количини.

Каранфилчето може да ги намали чиревите на желудникот

Според некои истражувања, соединенијата што се наоѓаат во каранфилчето може да помогнат во лекување на чир на желудник. Исто така познат како пептичен улкус, чир на желудник е болна лезија која се формира во обвивката на желудникот, дуоденумот или хранопроводот.

Овие најчесто се предизвикани од оштетување на слузницата на желудникот, што е предизвикано од фактори како што се стресот, инфекциите и генетските проблеми. Во студија врз животни, се покажа дека есенцијалното масло од каранфилче го зголемува производството на гастрична слуз. Гастричната слуз делува како бариера и помага да се спречи обвивката на слузницата на желудникот од киселини за варење.

Каранфилчето го штити здравјето на коските

Намалена коскена густина е болест што погодува приближно 43 милиони постари возрасни лица само во САД. Може да доведе до развој на остеопороза, што може да го зголеми ризикот од руптури и фрактури.

Според студиите врз животни, некои соединенија на каранфилче помагаат во одржување на коскената густина.

Несакани ефекти

Каранфилчето може безбедно да се јаде орално во вообичаена количина на храна. Маслата или кремите што содржат цвеќиња од каранфилче се веројатно безбедни за употреба кога се нанесуваат директно на кожата. Сепак, нанесувањето на каранфилско масло на устата или непцата понекогаш може да предизвика оштетување на непцата, забната пулпа, кожата и мукозните мембрани.

Вдишување чад од цигари што содржат каранфилче или инјектирање на каранфилче во вените е најверојатно штетно и може да предизвика несакани ефекти како што се респираторни проблеми и белодробни заболувања.

Сува каранфилче исто така може да предизвика иритација на усната шуплина, како и оштетување на ткивото на забот.

Посебни мерки на претпазливост и предупредувања

Каранфилче кај деца

Кај децата, маслото од каранфилче не се препорачува за орална потрошувачка. Може да предизвика сериозни несакани ефекти како напади, оштетување на црниот дроб и нерамнотежа на електролитите.

Каранфилче во бременост и доење

Ова растение може да се конзумира орално во заеднички количини во храната. Нема доволно веродостојни информации за безбедноста на каранфилчето во медицински дози ако сте бремени или доите. Претпочитајте безбедност и избегнувајте употреба.

контраиндикации

Каранфилче контраиндикации

Нарушувања на крварење

Маслото во овие зачини содржи хемикалија наречена еугенол и се чини дека го забавува згрутчувањето на крвта. Експертите веруваат дека маслото од каранфилче може да предизвика крварење кај луѓе со нарушувања на крварењето.

Хирургија

Маслото содржи хемикалија наречена еугенол и се чини дека го забавува згрутчувањето на крвта. Затоа, постои загриженост дека може да предизвика крварење за време или по операцијата. Престанете да ги користите каранфилчињата најмалку 2 недели пред закажаната операција.