Кефта ќебап РЕТЕТЕ ДУКАН

Ова јадење е од блискоисточно потекло, но секоја земја го прилагоди на нејзините специфични потреби. Според Глобал Гурма, турските ќебапи од кефата се составени од ориз, цимет и сите видови зачини; јајца, лук и мајчина душица се додаваат во Кувајт; Египќаните ставаат кефата ќебап во брашно од ориз и ким.

Денес го избрав рецептот од тука и го прилагодив за диетата Дукан. Кефата ќебап може да се конзумира веднаш од фазата на напад и за време на диетата во ПП денови.

Фаза на напад, крстарење, консолидација, конечна стабилизација

- 500 гр мелено говедско месо (имав говедска пулпа, немаше маснотии на неа)

- 1 куп сецкан магдонос

- лук во прав (или 2 чешниња мелен лук)

Прво исецкајте го говедското месо во процесорот за храна, а потоа додадете ги другите состојки (ситно исечен кромид, претходно сецкан магдонос, зачини и јајце) и поминете низ робот додека не се направи паста. Количините на зачини сами поставете ги според вашиот вкус.

Потоа моделираме од пастата за месо во форма на поголеми „митити“, а потоа низ нив поминуваме стапче за ражен. Ако немате стапчиња, нема бањи, можете да ги направите без нив. Ги ставате обликувани директно на решетката и ги вртите од сите страни додека не добијат бакарна боја.

---