Кето како вегетаријанец Треба да обрнете внимание на овој Fatcrazy
Бројни студии покажуваат дека вегетаријанците се значително помалку подложни на болести како што се висок крвен притисок или дијабетес и имаат поздраво ниво на холестерол. Кетогената диета може да го стори сето ова и во некои аспекти има дури и предност. Исто така, помага да се заштити нервниот систем, а со тоа и мозокот. Па зошто да не ги комбинираме едноставно двете форми на исхрана?
Ако се вратиме неколку чекори во историјата на човештвото, во времето на ловците-собирачи, ќе откриеме дека не беше баш лесно да се земе месо. Ловот не беше секогаш успешен и можеа да поминат недели, па дури и месеци без ниту едно парче месо во стомакот. Алтернативите засновани на растенија беа инстинктивно користени и делуваа.
Еден од најчесто цитираните аргументи против откажување од месо е внесот на протеини. Протеините во месото всушност можат подобро да се апсорбираат од телото поради нивната слична структура, но има доволно растителни алтернативи. Покрај тоа, млечните производи и јајцата се уште се дозволени и делуваат како вредни извори на протеини и маснотии. Токму затоа што внесот на протеини е исто така зголемен како дел од кетогената диета, обете форми на исхрана може да се комбинираат без никакви проблеми без да страдаат од недостаток.
Избегнувањето месо не само што помага во одржување на сопственото здравје, туку исто така помага да се намали фабричкото земјоделство и да се подобри рамнотежата на СО2. Ова значи дека 3 птици можат да бидат убиени со еден камен. Но, како точно се најдобро да се комбинираат вегетаријанската и кетогената диета?
Вегетаријанска и кетогена - оваа храна е соодветна
Како дел од кетогената диета, внесот на масти и протеини е значително зголемен, а потрошувачката на јаглехидрати е сведена на минимум. Храната што ги исполнува овие критериуми е често од животинско потекло. Но, благодарение на бројните алтернативи растителни, исто така, не е проблем за вегетаријанците да достигнат состојба на кетоза.
Добавувачи на растителни масти
Ова е местото каде растителните масла, ореви и семиња влегуваат во игра. Авокадото е исто така вреден извор на здрави масти. Ако сакате да јадете ореви, идеално би требало да користите пекани, макадамии или помалку позната филипинска оревче пили. Сите тие имаат особено висока содржина на маснотии, поврзана со многу низок процент на јаглехидрати.
Извори на протеини растителни
Во овој момент, треба да се спомене популарна замена за месо: тофу. Се состои од соја, содржи до 10% протеини и 4% масти, додека има нешто помалку од 2% јаглехидрати. Како и да е, ако нарачате плескавица од соја во ресторан или купувате палачинки во супермаркет, треба да бидете претпазливи, бидејќи тие можеби се мешале со доста големи количини на шеќер или други извори на јаглени хидрати.
Кога станува збор за добавувачи на растителни протеини, често се споменуваат грав од бубрези и грашок. Со околу 24%, обајцата всушност имаат забележителна содржина на протеини и го ставаат тофуто во сенка. Сепак, тоа исто така вклучува и високо ниво на јаглехидрати. Грашокот има околу 40% јаглени хидрати, бубрезите дури 60%. Затоа, и двата не се препорачуваат.
Ако генерално барате зеленчук со малку јаглени хидрати, можете безбедно да користите тиквички, краставица, зелена салата, зелка или спанаќ, бидејќи овие сорти се состојат во голема мера од вода.
Дозволени извори на животински протеини
Бидејќи вегетаријанската диета дозволува и производи од животинско потекло како што се јајца или млечни производи, овие може да се користат и како снабдувачи на протеини. Кварк или природен јогурт во варијанта со целосен маснотии и урда се особено соодветни. Но, и тука е важно да се осигура дека не се избрани изменети варијанти кои можат да содржат големи количини шеќер.
Тука се препорачува претпазливост
Грешка што ја прават многу вегетаријанци додека се наоѓаат во кетогена диета е тоа што тие консумираат значително премногу јаглехидрати без да сфатат. Во растителниот свет, не е тешко да се сретнат вистински јагленохидратни бомби. Во првите редови се житарките, оризот, компирите, леќата и веќе споменатите грав.
Размислете двапати и за овошјето. Овошјето е здраво, без прашање за тоа. Но, може да содржи и големи количини јаглехидрати во форма на фруктоза. Ова не е ништо повеќе од еден вид шеќер, кој некои видови овошје го содржат повеќе, други помалку. На пример, грозје, банани и ананас треба да се избегнуваат. Портокалите, праските и разни бобинки се подобар избор, но содржат и јаглехидрати, иако во значително помали количини. Нема овошје што се целосно ослободени од фруктоза. Кога зборуваме за овошје без јаглени хидрати, мислиме само на сорти кои содржат помалку од 10% фруктоза.
Јадењето кетогено и вегетаријанско истовремено - компликација?
Најголемиот предизвик што го претставува вегетаријанската кетогена диета е избегнување јаглени хидрати. Бројна храна од растително потекло има многу големи количини, па затоа е особено важно да дознаете повеќе однапред. Особено извори на протеини од зеленчук честопати се поврзани со висока содржина на јаглени хидрати, а да не ги спомнуваме овошјето и фруктозата што ги содржи.
Покрај тоа, потребна е грижа во снабдувањето со хранливи материи. На пример, поради не јадење месо, премалку железо е чест проблем кај вегетаријанците. Како алтернативен извор, обично се користат мешунките или житарките, но сите имаат прилично висока содржина на јаглени хидрати. Значи, треба да се најдат други опции како дел од кетогената диета. Спанаќот или цвеклото се повеќе препорачливи во овој момент.
Поглед во науката
Секој што истовремено бара научни студии за вегетаријанска и кетогена диета нема да биде многу успешен. Сепак, испитани се диети со малку јаглени хидрати кои првенствено се потпираат на животински или растителни извори на протеини и маснотии. Откриено е дека последната варијанта има повеќе позитивни ефекти врз телото и ризикот од развој на кардиоваскуларни заболувања или дијабетес тип II е помал. Сепак, треба да се напомене дека испитуваните диети биле само со малку хидрати и не биле целосно кетогени.
Подготовката е клучна
Сосема е можно да се направи кетогена диета вегетаријанска и со тоа да се комбинираат различни здравствени придобивки. Сепак, потребна е малку повеќе подготовка и претходни информации. Особено зеленчукови извори на протеини честопати се поврзани со големи количини јаглехидрати. Бидејќи млечните производи и јајцата се уште се дозволени, препорачливо е да се користат и овие за да се покрие внесот на протеини.