Класична подготовка на рецепт за гратин од компир
Класичен гратин од компири
Гретинот од компир е популарно гарнир, но исто така е сè попопуларен како главно јадење. Комбиниран со зеленчук или мелено месо, гратанот од компир прави вкусен оброк полн и истовремено може да биде нешто многу посебно со одбрани состојки.
 |
Основа за секој гратин од компир е класичниот гратин, кој може да се подготви брзо и лесно. За кратко време, дури и не-готвачите можат да го подготват компирот гратин на класичен начин и да создадат свои креации со уште неколку состојки.
Во основа нема граници на фантазијата со гратинот компир, бидејќи со него може да се комбинираат скоро сите видови зеленчук, а во комбинација се користат и сланина, мелено месо и шунка.
Класичен рецепт за гратин од компири
Состојките за класичен гратин од компир за четири лица:
- 800 гр компири, претежно восочни
- 125 мл млеко
- 125 мл крем
- Бибер, сол и морско оревче за индивидуално зачинување
- Путер за подмачкување на формата
- 100 - 250 гр сирење (во зависност од вкусот и преференците)
 |
Класичен рецепт за гратин од компир: подготовката
За да се подготви класичниот гратин од компир, компирот прво се лупи и се сече на ситни парчиња. Алтернативно, секако е можно и ситно да се исечат компири со резач од краставица и со тоа да се заштеди време. Многу ситно исечените парчиња потоа се ставаат во подмачкан сад за печење и се сложуваат како покривни плочки.
Така што рецептот за гратин од компир нема премногу слаб вкус, компирот треба да биде зачинет со сол, бибер и морско оревче. Ако сакате, исто така е можно да се посипете малку лук со компири за да му дадете на гратанот многу посебен шмек. Ако сакате, рецептот за гратин од компир сега може да се рафинира и со сланина и шунка. Зеленчук како домати, карфиол, брокула и печурки сега исто така може да се додаде во компирот.
За сосот гратин, промешајте го млекото и кремот заедно и прелијте ги со парчињата компири. Ако сакате, можете да користите крем наместо млеко и да го направите сосот од чиста павлака. За зачини, тука може да се притисне и чешне лук.
Ако компирот гратин е подготвен на класичен начин, сега може да се попрска со сирење. Овде може да се користи малку зачинето сирење за да се даде посебен вкус на компирот гратин. Во меѓувреме, рерната треба да се загрее. Со конвекциска рерна доволна е температура од 180 степени, со горната и долната топлина рерната треба да се загрева до 200 степени. Кога рерната ја има потребната температура, гратанот од компир се вметнува и се пече околу 35-40 минути. Гратанот е готов кога сирењето ќе добие златно-кафеаво и гратинот изгледа доволно добро за јадење.
