Кнедли од компир од месо - кога сакате да се препуштите на апсолутно вкусна храна
„Украински кнедли со мелено месо“ - неверојатно вкусна и пополнувачка храна. Тестото е аерирано и лесно, а сочното полнење одлично го комплетира. Овие кнедли се особено нежни и мирисна и се погодни за ручек или вечера. Послужете ги кнедлите со кисела павлака и пржен кромид или путер.
Тесто СОСТОЈКИ
СОСТОЈКИ ЗА ПОПОЛНУВАЕ
-пржен кромид или путер за сервирање
-сол и мелен црн пипер по вкус
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА
1. тесто. Излупете ги компирите, исечете ги, истурете ги со вода и ставете ги на оган. Оставете да зоврие, посолете и оставете да се крчка додека не се подготви. Исцедете ја водата и мелете го компирот.
2. Оставете да се излади целосно. Посипете гриз и додадете го јајцето на ладниот компир. Промешајте и постепено посипете го просеаното брашно.
3. Месете меко тесто што малку отсуствува од рацете.
4. Оставете го тестото да одмори 30 минути.
5. полнење. Исечете го филето и кромидот на мали парчиња и мелете ги во блендер или ставете ги преку мелницата. Зачинете со сол и бибер и истурете ладна вода. Добро измешајте го филот.
6. Посипете ги работната маса и рацете со брашно. Поделете го тестото на парчиња и формирајте колачи. Ставете лажица фил во средината на колачите. Цврсто лепете ги колачите во форма на кеси.
7. Завртете ги со рацете во форма на топчиња. Сварете ја водата и посолете ја.
8. Ставете ги кнедлите во врела вода и варете ги додека не испливаат на површината. Потоа намалете ја топлината и оставете да врие 8-10 минути.
9. Послужете ги кнедлите од компири со крем и пржен кромид или путер. Одозгора можете да посипете мелен црн пипер. Тие се многу вкусни!
Нашиот тим ви посакува среќа со вашите најблиски!