Која е нордиската диета и зошто ја препорачува Светската здравствена организација - Мисла

Диетата се базира на традиционална храна за северна Европа и содржи состојки типични за овој регион, богати со риба, житарици, зеленчук и бобинки.

За разлика од нејзината медитеранска сестра, нордиската диета е и одржлива и хранлива и се пофалува како еколошка диета и затоа што ја елиминира преработената храна во корист на домашните јадења засновани на лесни протеини, сложени јаглехидрати и здрави масти.

Исто така се заснова на разни видови масти. Додека медитеранската диета е богата со маслиново масло, нордиската диета промовира употреба на масло од репка и семе од репка, и двете се богати со мононезаситени масти, кои носат придобивки за здравјето на срцето.

„Се базира на целосна храна и затоа е ниско рафинирана со јаглехидрати и храна со малку хранливи материи во споредба со типичните диети“, изјави диетичарот Никола Лудлам-Рајн за „Индепендент“.

Храната консумирана во нордиската диета најчесто се наоѓа во Данска, Финска, Исланд, Норвешка и Шведска и вклучува дивеч, пилешко, мешунки, корени и цели зрна.

Поради ниската содржина на шеќер и сол, СЗО тврди дека оваа диета го намалува ризикот од развој на рак, дијабетес и кардиоваскуларни болести. Специјалисти го промовираат заедно со медитеранската исхрана.

---