Кои опасности се кријат во рецептите промовирани во кулинарски емисии
Рецептите предложени од големи готвачи во ТВ-емисиите содржат повеќе калории, масти, заситени масти и шеќер, во споредба дури и со зготвената храна што ја наоѓаме во супермаркетите.
Група истражувачи од Универзитетот во castукасл, Велика Британија, одлучија да ги потврдат тврдењата дека домашната храна, по уво, а не нужно според софистицирани рецепти земени од книги, е многу поздрава од храната подготвена со такви методи, пишува БТВ Newsуз.
За ова, истражувачите споредиле 100 јадења предложени од четворица главни готвачи во разни книги за готвење, кои станале бестселери, со 100 вообичаени јадења, купени од продавницата. Истражувачите ги зедоа предвид калориските и нутриционистичките препораки на СЗО (Светска здравствена организација).
Резултатите покажаа дека рецептите во споменатите книги се нездрави и често ги надминуваат границите дозволени од СЗО. Истражувањето нема улога на оцрнување на работата на мајсторите готвачи, но научниците инсистираат на тоа, во родовите емисии, да се обезбедат информации за калориската содржина и хранливата вредност на садовите, со што на гледачите им се дава можност да изберат.
Истражувачите ги споредиле рецептите предложени од ieејми Оливер, Нигела Лосон, Лореин Паскале, Хју Фернли-Витингстал. Портпаролката на Лореин Паскал рече дека таа исто така има здрави рецепти, како и храна со повисоки калории. Во исто време, тоа нè потсетува дека емисиите се емисии за готвење, а не за здраво јадење.