Кои придобивки ви ги носи диетата со влакна во стилот на живот INTRA
Здрав и хармоничен!
² Навигација
Влакната играат исклучително важна улога во здравата исхрана, но повеќето од нас консумираат помалку од половина од дневната порција препорачана од нутриционистите.
Диететските влакна вклучуваат консумирање делови од растителна храна што телото не може да ги вари или апсорбира. Познато е и како диета на груба или лабава храна и нема калории.
Добри извори на влакна може да се најдат главно во две групи на храна: житни производи (вклучително и цели зрна, како што се див кафеав ориз, овесна каша) и зеленчук, овошје.
Придобивките од диетата со влакна
Алтернативите за месо, како што се гравот и леќата, исто така, даваат добар извор на влакна.
Влакната се поделени во две категории, растворливи и нерастворливи. Растителната храна ги содржи двата вида влакна, во различен степен, во согласност со карактеристиките на тие растенија.
Кога мислиме на растителни влакна, треба да сметаме дека тоа не е само едноставна храна, бидејќи влакната се повеќе отколку што изгледа на прв поглед. Тие содржат комплексна разновидност на макронутриенти.
Истражувањата покажаа дека мерењето на вкупната содржина на влакна во храната е исто толку корисно како и мерењето на вкупната содржина на витамин.
Придобивките од редовниот внес на влакна се поврзани со значително помала стапка за срцеви заболувања и мозочен удар. Покрај тоа, зголемениот внес на диетални влакна го подобрува нивото на липидите во крвта во крвта, вклучително и контролата на глукозата кај дијабетесот.
Резултатите од истражувањето за трендовите на исхраната VII (Канадски совет за исхрана на храна, 2008 година) посочија дека голем дел од луѓето разбираат дека одредени видови на диетални влакна можат да помогнат во намалување на холестеролот во крвта (74%) и како диета богата со растителни влакна може да помогне во спречување на рак на дебелото црево (78%).
Целата оваа студија препорачува диета со диетални влакна помеѓу 21 g - 40 g/ден.
Растворливи и нерастворливи влакна.
Растворливи влакна тие се раствораат и се распаѓаат во вода. Кога тоа ќе се случи, формира густ гел:
- Вклучува пектин (соединение кое помага при слабеење и детоксикација на организмот).
- Гума за џвакање (природно се наоѓа во овошје, бобинки и семиња. Го забавува минувањето на храната низ гастроинтестиналниот тракт, помага во намалување на холестеролот во крвта).
- Мукоза (се користи во медицината затоа што ја олеснува иритацијата на мукозните мембрани формирајќи заштитен филм).
Предностите на растворливите влакна
• Тие го продолжуваат празнењето на желудникот, така што шеќерот се ослободува и се апсорбира побавно
• Се врзува за масни киселини, кои се почетна точка на формирање маснотии.
• Намалете го холестеролот и ЛДЛ холестеролот (лош холестерол), со што се намалува ризикот од срцеви заболувања
• Го регулира шеќерот во крвта
• Елиминира токсини и несакани метали
• Ја забавува апсорпцијата на храната после јадење и затоа е добра за луѓето со дијабетес
• Ги намалува несаканите ефекти од терапијата со зрачење
• Намалување на ризикот од заболување
Некои напојувања со растворливи влакна:
Овошје и зеленчук, особено бобинки, портокали, јаболка и моркови, јачмен, цвекло, леќа, овес, овесна каша, грашок итн.
Нерастворливи влакна тие не се раствораат во вода и не се распаѓаат во дигестивниот систем.
Нерастворливи влакна поминуваат низ гастроинтестиналниот тракт речиси недопрени. Овие вклучуваат хемицелулоза и лигнин. Важно е да се консумираат растворливи и нерастворливи влакна, имајќи предвид дека секој вид нуди уникатни придобивки.
Придобивките од нерастворливите влакна
• Се движи недопрено низ цревата и помага во детоксикација на организмот
• Ја контролира и балансира pH (степенот на киселост или алкалност) во цревата
• Вклучува редовни движења на дебелото црево и спречува запек
• Елиминира токсичен отпад од дебелото црево
• Помага во спречување на рак на дебелото црево со одржување на оптимална pH вредност во цревата. Чисти канцерогени материи од проголтана храна. Лошо преработена храна што ја купуваме денес од полиците на продавниците
• Помага да се елиминираат супстанциите кои предизвикуваат рак од wallидот на дебелото црево
• Помага во спречување на хемороиди, проширени вени, колитис и запек
• Помага при слабеење
• Помага во намалување на нивото на холестерол
• Помага во спречување на формирање камења во жолчката преку врзување со жолчните киселини, што доведува до отстранување на камењата пред тие да се формираат
• Корисно е за луѓе со дијабетес или рак на дебело црево
Некои напојувања со нерастворливи влакна:
Цели житарки (леб, тестенини, овесна каша, житарици), овошни кожи, карфиол, корен од зеленчук, кисели сливи, пченични трици, ленено семе.
Извор: ПАУЛ КРАМЕР, регистриран нутриционистички консултант, Канада
Подарок
Преземете го бесплатниот водич за сурови вегани !
Ако ви недостасува овој водич во кујната, имате 90% шанси да го изгубите чувството за вкус:)
Останете поврзани со здравјето!
Изберете го каналот преку кој сакате да нè следите!