Кои се најдобрите масти за вашето бебе
Видовме во статијата Дајте им на децата здрави масти дека за добро функционирање и развој на организмот е потребна одредена количина маснотии. Прашањата што се појавуваат се дали некоја храна што содржи маснотии е соодветна за дете? И, ако сите масти се исти?
Мастите се од многу видови и не се сите добри.
Незаситени масти тие се од два вида: полинезаситени и мононезаситени. Во секојдневната диета се препорачува тие да имаат најголем удел во вкупната количина на потрошени маснотии. И двете помагаат во регулирање на крвниот притисок и правилен развој на целото тело, особено на мозокот и другите органи.
Секој ден, процентот помеѓу 25% и 30% калории е добро да доаѓа од маснотии. Од овој процент, што е можно повеќе треба да бидат од категоријата на незаситените.
Најбогати извори на незаситени масти се:
- мајчино млеко
- ленено семе
- лосос
- тон
- харинга
- авокадо
- маслинки
- семки од тиква
- семки од сончоглед
- АЛМОНД
- лешници
- наут
Незаситените масти се неопходни за здрав живот и треба да бидат вклучени во исхраната на деца на возраст од шест месеци. Во првата година од животот, мозокот на детето се дуплира волумен и за ова му се потребни здрави масти.
Некои лекари советуваат мајки кои дојат да ја зголемат количината на незаситени масти потрошени за да се обезбеди бебето, но исто така и потребната количина. За оние кои веќе започнале со диверзификација, овошјето од авокадо, маслиново масло, туна, пастрмка, харинга и лосос се многу добри извори на незаситени масти.
Заситени масти тие се наоѓаат главно во производи од животинско потекло, но исто така и во кокос и масло исцедено од нив, како и во палмино масло. Заситените масти помагаат во транспортот на калциум, имунолошкиот систем има придобивки од масни киселини. Тие се апсолутно неопходни за развој на мозокот.
Здрави извори на заситени масти се:
- јајца
- јогурт
- месо од мисирка
- говедско месо
Во целата оваа храна, односот на заситени масти и незаситени масти е 50%. Путер од какао е уште еден здрав извор на заситени масти. Иако содржат заситени масти, тие се метаболизираат од човечкото тело како незаситени масти.
Како заклучок, заситените масти се неопходни за човечкото тело, но добро е да се консумираат во умерени количини и инаку може да доведат до дебелина и други метаболички нарушувања.
Хидрогенизирани масти се формира со процесот на хидрогенација на незаситени масти. Тоа е, атом на водород се додава на атомите на маснотии и со тоа тие стануваат заситени. Тие се штетни затоа што го зголемуваат ЛДЛ (лошиот холестерол) и понизок ХДЛ (добар холестерол) одговорен за регулирање на крвниот притисок. Повеќето комерцијални јадења содржат хидрогенизирани масти.
За жал, сè уште нема стандарди што ја регулираат правилната употреба и обележувањето. Маргаринот, бисквитите и белиот леб се меѓу храната што содржи најмногу хидрогенизирани масти. Тие се вкусни, но не се здрави. Дополнителен аргумент за да им се обезбеди на децата што е можно помалку преработена храна. Покрај тоа, хидрогенизираните масти даваат пријатен вкус на храната, што доведува до зголемување на потрошувачката, а со тоа и на дебелина.
Телото на детето има потреба од маснотии. Сепак, од суштинско значење е овие масти да бидат во категоријата на оние кои навистина му помагаат на организмот да остане здрав. И пожелно е навиките на здрава исхрана да станат рутина уште од детството.