Кои се најздравите есенски овошја и зеленчуци - Исклучителна
Есента доаѓа со богатство на суперхрана која носи здравствени придобивки. Колку се поразновидни боите на зеленчукот и овошјето што ги јадете секојдневно, толку повеќе ќе му обезбедите на телото разни хранливи материи кои помагаат во правилното функционирање на внатрешните органи. Значи, од многу есенски овошја и зеленчук лесно можете да изберете, земајќи ги предвид вашите вкусови.
Ова се најздравите есенски овошја и зеленчуци што дефинитивно треба да ги јадете:
тиква
Богато е со растителни влакна и бета-каротен што промовира варење и враќа посебен сјај на кожата. Тиквата е исто така одличен извор на витамини од калиум, витамин А и Б-комплекс. Дури и ако сте биле навикнати на само печена или едноставно варена тиква, треба да знаете дека можете да ја користите во многу комбинации, и слатка и солена.
- печени и попрскани со мед и цимет;
- во форма на пире во тесто за мафини и колачи;
- варени и измешани за да се добие вкусна крем супа;
- се сече на коцки, се посипува со масло плус други зачини (на пр. ким, коријандер, сол, бибер) и се остава во рерна;
- во рижото;
- во смути со банана, млеко, цимет и путер од кикирики;
- во пудинзи;
- во чорби.
модар патлиџан
Кога се готви на скара, во рерна или се запее брзо, модар патлиџанот се претвора во целост и станува многу миризлив. Покрај тоа, тие ќе ги апсорбираат сите ароми на растенијата што ги користите, а некои зачини одат одлично со модар патлиџан.
сливи
Ова се плодовите кои никогаш не треба да ги пропуштите на есен, бидејќи се едни од најдобрите лекови против запек.
Со висока содржина на влакна, сливите го подобруваат цревниот транзит и се ослободуваат од овој проблем кога се консумираат во здрава исхрана што вклучува многу овошје и зеленчук, без преработена храна и содржи бело брашно.
Сливи исто така ги штитат нервниот и мускулниот систем, бидејќи имаат многу калиум, магнезиум, железо, калциум, бор и селен. Чувајте ги коските здрави бидејќи тие ја олеснуваат апсорпцијата на калциум, магнезиум и витамин Д.
пашканат
Можеби сте навикнати да го користите само во супи, но треба да знаете дека пашканатот е многу добар во супа од пире/крем со моркови, сладок компир или обичен компир, но исто така посеан со масло и печен во рерна. Има голема количина на калиум, витамин Ц, калциум, железо и е одличен извор на влакна што помага при варење.
круши
Тие имаат антиоксидативно дејство, помагаат во елиминирање на токсините од телото, се борат против задржувањето на водата, го штитат срцето од кардиоваскуларни заболувања и делуваат како тоник на нервниот систем. Имате секоја причина да внесувате круши во вашата исхрана, особено затоа што тие содржат и витамини од Б-комплекс, витамин Ц, бакар, калциум, калиум и фосфор.
Репка
Има детоксикативно дејство врз црниот дроб, фаворизирајќи елиминација на токсините од телото. Покрај тоа, цвеклото се бори против анемија, го штити срцето, ја стимулира мозочната активност, го подобрува цревниот транзит и се бори против депресијата.
Брокула
Се смета за лек од зеленчук, бидејќи има антиоксиданс, анти-стареењето, антимутагено и антитуморно. Долго е проучувано и истражувачите заклучиле дека сулфорафанот, супстанца во брокулата, има силно антиканцерогено дејство.
„Постои прекрасен фитонутриент во брокулата кој се бори против ракот. Во лабораториска студија, истражувачите зеле клетки изложени на канцерогени и „капеле“ малку брокула врз нив. Непосреден резултат? ДНК не е мутирана. Во брокулата има и флавоноид, кој може да го намали ризикот од срцев удар за една третина “, објаснува д-р Кристијан Панаит, нутриционист на клиниката КилоСтоп.
Додадете брокула во омлет, супи, крем супа, чорби, над пица, во салати, во ориз или едноставно јадете ја сурова или испарена малку. Се готви што е можно помалку и се консумира што е можно сурово, бидејќи антиканцерогениот ефект ќе биде посилен.
Дуња
Тоа им помага на бубрезите полесно да ги филтрираат токсините и е корисно за луѓето кои сакаат да изгубат тежина. Помага при варење на храната поради високата содржина на влакна и помага во детоксикација на организмот. Консумирајте ги суровини покрај компоти и џемови, со што е можно помалку шеќер.
Јаболката
Тие имаат мноштво хранливи материи и влакна кои го стимулираат цревниот транзит, промовирајќи елиминација на штетните материи од организмот. Може да ги јадете сурови, компоти, магиуни, смути, колачи, но и печени.
Слатки компири
Дури и ако не сме многу запознаени со сладок компир, треба да знаете дека тие обезбедуваат многу голема количина на витамин А (30 милиграми бета-каротен во една порција, што надминува четири пати поголема од препорачаната дневна доза). За да ја достигнете оваа количина бета-каротен, треба да консумирате 23 порции брокула, велат експертите.
Затоа, имате секоја причина да им дадете шанса на сладок компир, бидејќи содржи и витамин Ц. Слаткиот компир се препорачува и за дијабетичари, бидејќи има низок гликемиски индекс. Јаглехидратите во нивната содржина се ослободуваат полека и не создаваат големи флуктуации на шеќерот во крвта.
Карфиол
Припаѓа на семејството на крстосници, кои се познати по антиканцерогено дејство. Карфиол, брокула, кеale, зеле од Брисел и редовна зелка содржат супстанции кои спречуваат рак и го намалуваат нивото на лош холестерол, со што се грижат за вашето срце.
грозје
Тие се овошје со најсилно детоксикативно дејство покрај лимоните. Консумирајте ги и бели и црни во сезоната за да имате корист од хранливите материи во нивната содржина. Грозјето помага во детоксикација на организмот, ја елиминира вишокот тежина, го продолжува чувството на ситост и го потиснува кулинарскиот апетит поради високата содржина на растителни влакна и хранливи материи. Покрај тоа, тие содржат 73% вода, така што помага да се прочисти телото и да се филтрираат токсините од крвта.
Црното грозје содржи поголема количина на ресвератрол, супстанца која се бори против ракот. „Ресвератролот делува на гените (наречени сиртуини) за кои е познато дека ги штитат здравите клетки од стареење. Исто така може да ги забави трите фази на развој на рак - иницирање, стимулација и прогресија - со блокирање на дејството на NF-KappaB факторот “, вели докторот Дејвид Серван Шрајбер во својата книга„ Антиканцерогени “.
Проантоцијанидин, супстанца што го намалува производството на естроген, спречува рак на дојка и простата, исто така се наоѓа во семките од црно грозје.
Кромид и праз
Тие се познати по антиканцерогено дејство и треба да се јадат сурови колку што е можно почесто. Тие помагаат во регулирање на нивото на шеќер во крвта, и ова има ефект на намалување на лачењето на инсулин и IGF (инсулин како фактор на раст), со што се спречува развојот на клетките на ракот.
Зелка
Зелката (црвена и бела) е супер храна кога станува збор за нејзините антиканцерогени својства. Долго време се проучува и јасно е докажано дека сулфорафанот и индо-3-карбинолите (I3C) се супстанции кои имаат силно антиканцерогено дејство. „Сулфорафан и I3C се во состојба да ги елиминираат токсините емитирани од одредени канцерогени. Тие спречуваат клетките во преканцерозна фаза да се претворат во малигни тумори “, објаснува неврологот Дејвид Серван Шрајбер во својата книга„ Антиканцерогени “.
Пожелно е да се јаде сурова зелка, бидејќи антиканцерогениот ефект е многу посилен, препорачува специјалистот.
лук
Го спречува дејството на нитрозамини, оние супстанции за кои се покажа дека се канцерогени и се формираат кога консумирате нитрати (колбаси). Студија открива дека жените кои редовно јадат лук имаат 50% помал ризик од развој на рак на дебелото црево.
Исто така, забележано е намалување на карциномот на бубрезите и простатата кај луѓето кои јадат многу лук.
