Кои се придобивките од овошјето и зеленчукот - Клуб за бебиња
Овошјето и зеленчукот се група на храна што не треба да изостанува во дневното мени на вашето дете. Количината на овошје или зеленчук дневно може да биде неограничена бидејќи не се познати несакани ефекти од големата потрошувачка во оваа група.
Сите плодови Богато е со хранливи материи (растворливи во вода витамини Ц и Б, калиум, фитонутриенти, антиоксиданти и многу влакна) кои штитат од кардиоваскуларни болести, карцином и имаат корисен ефект врз сите системи во организмот. Овошниот шеќер се нарекува фруктоза и многу лесно се асимилира.
Суровото овошје и зеленчук е потешко да се вари бидејќи содржи целулоза која го преминува дигестивниот тракт на детето како „отпад“ и може да предизвика надуеност и дијареја. Целулозата што врие или подготвува пареа омекнува и станува полесно да се вари од бебињата на почетокот на диверзификацијата.
Се препорачува овошјето да се вари на пареа (10-15 минути) или да се вари (вари) до околу 8-та година од животот, по што може да се воведат мали количини на сурово овошје, зголемувајќи ја количината постепено. Суровиот зеленчук се препорачува да се нуди по возраст од 10-12 месеци.
Овошјето на почетокот им се нуди на бебињата во форма на фино пире, потоа се ренда и секогаш се лупи. Дополнителна причина за лупење на овошјето е што има траги од пестициди, восок и други хемикалии што се користат во интензивното земјоделство.
Зеленчукот се важен извор на витамини А, Ц, Е и Б и минерали како калциум, магнезиум, железо и калиум. Зеленчукот е извор на растворливи и нерастворливи влакна, речиси не содржи маснотии, но содржи мали количини на натриум.
Повеќето зеленчуци содржат скроб. Оној зеленчук што може да се јаде суров и во неограничени количини не содржи скроб: зелена салата, пиперки, тиквички, домати.
Зеленчукот содржи квалитетни растителни протеини, бидејќи не ги содржи сите есенцијални аминокиселини. Поради оваа причина, тој е добро поврзан со храна богата со есенцијални аминокиселини: месо, риба, јајца, сирење.
Во случај на вегетаријанска диета, се препорачува комбинирање на зеленчук со житни култури за целосен внес на есенцијални аминокиселини.
житарици се важен извор на витамини Б и Е, минерали како калциум, железо, цинк, растворливи и нерастворливи влакна, растителни протеини и антиоксиданти.
Влакната содржани во цели зрна го забрзуваат цревниот транзит, спречуваат запек и имаат антиоксидантно и антиинфламаторно дејство. Оброците богати со јаглени хидрати го зголемуваат нивото на серотонин повеќе отколку оброците богати со протеини.
Здравата исхрана вклучува леб, ориз, тестенини кои ја обезбедуваат потребната гликоза за активност на мозокот и мускулите и за метаболизмот на мастите. Само вишокот скроб се претвора во маснотии.
Одлучете се за органска храна
Присуството на остатоци од пестициди, особено кај овошјето и зеленчукот, е широко препознаено. Токсичните материи влијаат на сите делови на телото. Пестицидите влијаат на бебињата повеќе од возрасните и стануваат поконцентрирани во нивните мали тела.
Најмногу погодени од пестициди овошје и зеленчук се: јаболко, јагоди, праски и нектарини, грозје, боровинки, цреши, круши, целер, спанаќ, бугарска пиперка, компири, зелена салата, тиквички, боранија.
На спротивниот пол се: лубеница, диња, авокадо, манго, киви, ананас, грејпфрут, кромид, сладок грашок, слатка пченка, модар патлиџан, зелка, печурки.
Органската храна не само што има подобар вкус, туку е и покорисна за здравјето, содржи повеќе хранливи материи, без траги од пестициди кои се сметаат за извор на алергии на храна, проблеми во однесувањето и рак.
Купете локални производи, одгледувани во областа каде што живеете. Тие можат да содржат помалку пестициди и да претрпат помала загуба на хранливи материи, бидејќи се транспортираат на пократки растојанија.
Започнете рано
Дајте му на вашето дете многу свежо овошје и зеленчук во богата палета на бои, максимизирајќи ја дозата на хранливи материи. Многу е полесно да се спречи усвојувањето на несоодветен квалитет на диета отколку да се поправи. Откако детето ќе се навикне на диета заснована на високо обработена и рафинирана храна, со големи додатоци на сол, шеќер, масти, засилувачи на ароми, тој нема да биде задоволен да се откаже од нив.
Можеби ќе ве интересира оваа тема:
Откријте кога се внесуваат сите групи на храна: