Која е диетата FODMAP и колку е навистина ефективна
(в) PhotoSG/Фотолија
Во свет што се движи брзо како нашиот, може да се случи да не толерираме некои јадења и состојки, како и други.
Нетолеранција на храна не се невообичаени деновиве. Нетолеранција на лактоза и фруктоза се скоро редот на денот и прехранбената индустрија реагира на ова со соодветни производи. Оние кои исто така страдаат од синдром на нервозно дебело црево го имаат сè потешко. Објаснуваме како тоа Диета FODMAP може да обезбеди лек.
Што е FODMAP?
Терминот FODMAP е изведен од англискиот термин "ферментирани олиго-, ди- и моносахариди и полиоли„Добиено што на германски јазик „Ферментирачки олиго-, ди- и моносахариди и полиоли“ се вика. Но, што точно значи тоа? Овој поим е сигурно јаглени хидрати со краток ланец, што некои луѓе можат само слабо да ги апсорбираат и користат. Овие таканаречени ферментирани јаглехидрати главно се наоѓаат во растителна храна и ги вклучуваат супстанциите Лактоза, фруктоза, фруктани и галакто-олигосахариди.
Со диетата FODMAP, овие јаглени хидрати во голема мера се избегнуваат со цел да се стават под контрола на хранливите поплаки повторно и да се најде начин за попријатно варење.
Кои се FODMAP-овите таму?
FODMAP се поделени во четири главни категории:
Моносахариди
Ова ги вклучува т.н. слободна фруктоза, што се јавува, на пример, во овошје како што се јаболка, цреши, круши, лубеници, мангоси или во аспарагус, мед и снежен грашок.
Дисахариди
лактоза припаѓа на дисахаридите и може да се најде во храна како јогурт и млеко.
Олигоахариди
Овие вклучуваат оние споменати погоре Фруктанци и Галакто-олиго-сахариди. Овие можат да се најдат во храна како 'рж, јачмен и пченица, во зеленчук како што се празот, кромидот, кромидот, артишокот, грашокот, анасон и цвекло, но исто така и во лукот, индиските ореви, ф'стаци и бројните мешунки.
Полиоли
Супстанциите припаѓаат на полиолите Ксилитол, манитол, малтитол и сорбитол. Јаболка, круши, праски, сливи, цреши, кајсии, нектарини, карфиол, печурки, лубеници, слатки и гуми за џвакање без шеќер се особено богати со полиоли.
Храна FODMAP: поплаки
Храната FODMAP долго време се сомневаше дека ги влошува симптомите на разни болести. Ова, меѓу другото, влијае на синдромот на нервозно дебело црево (IBS), на Прераснување на тенкото црево (СИБО) или нетолеранција на фруктоза. Но, како се појавија овие поплаки при конзумирање храна FODMAP? Се претпоставува дека на пример Фруктанци, што се наоѓаат во 'рж или пченица не можат да бидат обработени соодветно од страна на некои луѓе. Јаглехидратите проголтани преку храната се практично несварени и затоа можат да доведат до проблеми во тенкото црево.
Во дебелото црево, овие несварени јаглехидрати може потоа да се „ферментираат“ и симптоми како што се Дијареа, гасови и/или болки во стомакот може да предизвика. Иако храната FODMAP не е директна причина за болести како што е IBS, тие имаат потенцијал да ги влошат симптомите и болестите.
Ослободување од исхраната FODMAP
Со диетата FODMAP, одредени видови храна FODMAP кои се нетолерантни кон потрошувачката, се намалуваат или избегнуваат. Важно е да не ја започнувате нагло диетата FODMAP, туку да ја јадете соодветната храна малку по малку изоставување FODMAP исто така не е промена во исхраната до која треба да се придржувате трајно, напротив. Во период од околу Од 6 до 8 недели треба да се избегнува најлошата храна FODMAP со цел малку да се допрете себе си и вашиот гастроинтестинален тракт за да се филтрираат таканаречените предизвикувачи. Дајте си на себе и на вашето тело времето што ви треба.
Во овие фази на диети, ќе дознаете која храна во никој случај не е корисна и потоа можете соодветно да ја избришете од вашето мени. Кога купувате, исто така е препорачливо секогаш да ја разгледувате листата на состојки и да видите кои состојки и вештачки адитиви се присутни. Исто така, треба да избегнувате храна со особено високи нивоа на FODMAP. Ова вклучува одредени Овошје, соја, пченица, инулин или мед.
Забележете, сепак, дека порциите храна со мала FODMAP вредност што се премногу големи, исто така, можат да предизвикаат непријатност. Во таков случај, намалете ја големината на порцијата, како што може да биде случај со овошјето или зеленчукот богат со влакна.