Која е поентата на комбинирање на храна?
Од СТИЛБИК | 07 април 2017 година, 11:21 часот
Иако концептот за комбинирање на храна стара повеќе од 100 години се натпреварува со ниски јаглени хидрати, палео и чисто јадење, диетата сепак има голем број следбеници. Но, оваа форма на исхрана е навистина здрава и ефикасна?
Кога станува збор за комбинирање храна, името кажува сè: строгото одвојување е јадрото на концептот. Го разви американскиот лекар Вилијам Хауард Хеј. Тој ја поделил храната на протеинска основа, јаглени хидрати и неутрална храна.
Одделете ги протеините и јаглехидратите
Диетите кои комбинираат храна се дизајнирани за детоксикација на телото
Тој ја оправда својата поделба со фактот дека човечкото тело не може доволно добро да вари заедно протеини и јаглехидрати и се формираат штетни киселини кои предизвикуваат процеси на ферментација во цревата. Храната што комбинира диета го детоксицира и деацидифицира телото и исто така се вели дека има лековито дејство.
Спротивно на тоа, мешаните диети имаат тенденција да фаворизираат метаболички заболувања, сепак, не се издржливи, објаснува проф. Андреас Фајфер, директор за ендокринологија во Charité Berlin „Дијабетесот, срцевиот удар, мозочниот удар или ракот се промовираат првенствено со прекумерна тежина.“ Нема разлика дали јадете храна заедно или одделно. „Фактот дека јаглехидратите и протеините имаат негативно влијание едни на други во дигестивниот тракт одамна е научно побиен“, забележува Фајфер.
Комбинирањето на храната прави пад на килограмите
Како и да е, многу луѓе губат вишок килограми кога ќе се префрлат на комбинирање храна. Фајфер ова го припишува на специфичниот преглед на сопствената диета. „Хранењето со себеси“ не е можно. „Алкалната диета базирана на зеленчук, комбинирана со здрава храна е дефинитивно точка плус на концептот“, потврдува Хајке Детхард од Здружението на диети - Германско федерално здружение.
Како и да е, од нутриционистички аспект, таа советува да не се придржува на долгорочно, строго придржување кон комбинацијата на храна на Хеј. Главно затоа што безброј храна ги содржи и двете супстанции во приближно иста количина и затоа комплетното раздвојување во секојдневниот живот е многу тешко. „Покрај тоа, недостаток на калциум, одредени витамини од групата Б и аминокиселини може да се појави како резултат на намалениот внес на протеини“, вели Кабиш.
Комбинирањето храна не означува никакви количини
Тој многу критички гледа на фактот дека концептот за комбинирање на храна специфицира само кога да се јаде која храна, но целосно ја игнорира количината: „Намалувањето на тежината не се должи на составот на храната, туку на нејзината количина.“ Билансот помеѓу Внес и потрошувачка на калории.
Детхард го припишува постојаниот успех на концептот за комбинирање на храна на неговите строги упатства: „На луѓето со недисциплинирани навики во исхраната им требаат структурирани упатства што можат да ги следат секој ден“. Но, оние што јадат храна калорична и масна и јадат малку месо Консумирањето многу овошје и зеленчук може да има позитивно влијание врз нечие здравје дури и без комбинирање храна.
Ние сме исто така на Инстаграм: stylebook_de - следете овде!