Која сол е здрава Камена сол, Флер де Сел, Хималаја; Ко

Покрај обичната сол во домаќинството, во продавниците ќе најдете разни други видови сол. За нив се тврди дека се поздрави и поприродни. Дали овие соли се всушност подобри или само плаќате висока цена за инвентивни имиња како флеур де сел, камена сол или хималиасалт?

Во овој напис

Солта е составена од натриум и хлорид. Овие се два минерали кои на вашето тело му се потребни за регулирање на одредени процеси. Натриумот е одговорен за пренос на стимули од нервните и мускулните клетки и го регулира рамнотежата на водата. Поради оваа причина, консумирањето прекумерни количини сол ве прави многу жеден. Спротивно на тоа, ако консумирате премногу малку сол, вашата жед ќе се намали. Ова може да доведе до недостаток на вода во вашето тело. Хлорид работи во гастроинтестиналниот тракт бидејќи помага во дигестивните сокови. За да се осигурате дека двата минерали се достапни во доволни количини, на вашето тело му требаат околу 1,4 грама сол на ден.

Ова е колку сол треба да консумирате секој ден

Прекумерното количество сол е штетно за вашето тело и може да доведе до здравствени проблеми, особено висок крвен притисок, оштетување на бубрезите и зголемен ризик од рак на желудник. Готовите производи често содржат премногу сол. Ако самите готвите свежо и правите без готови производи, ќе имате подобар преглед на потрошувачката на сол. Користете ги следниве препораки од Германското друштво за исхрана и Националната здравствена служба на Обединетото Кралство како водич за максималната количина на дневно внесување сол:

СЗО	Дневно внесување сол во г.
Деца под една година	Бидејќи бубрезите сè уште не се целосно функционални, бебињата не треба да консумираат додадена сол. Ако доенчињата консумираат премногу сол во првата година од животот, постои ризик од висок крвен притисок и дебелина во подоцнежните години. Мајчиното млеко и последователното хранење со каша со природна храна веќе содржат доволни количини сол за вашето бебе.
Деца од 1 до 3 години	2
Деца од 4 до 6 години	3
Деца од 7 до 10 години	5
Млади луѓе на возраст од 11-18 години	6-ти
Возрасни	6-ти

Совет: Оброците зачинете ги со билна сол. Многу различни билки се додаваат во солта за да се направи јадењето повкусно. Ова значи дека користите помалку чиста сол.

Разлики во видовите сол

Различните видови сол се состојат главно од натриум хлорид и сите имаат потекло од морска вода. Во зависност од видот на карпата, солите се развиле во текот на милиони години, тие исто така имаат различни минерали и други супстанции. Овие адитиви сочинуваат само 3 проценти од количината на сол. Значи, количините кои се вклучени се толку мали што не прави никаква разлика за вашето здравје кој вид сол користите. Исто така, нема забележителни разлики во вкусот, сè додека не се додадат големи количини на други супстанции, како што се билките во билната сол. Која сол ќе ја купите, прави разлика само за производителот. Солта сè уште беше многу вредна во средниот век, но денес е ефтина најголема стока. Затоа, можете да заработите повеќе пари со имиња кои предизвикуваат убави илузии и мали промени во бојата или вкусот.

Најпознати видови сол на прв поглед:

Комерцијално достапна сол сол

Има чиста бела боја и е многу ситнозрнест.
Силно преработен натриум хлорид, кој првично беше едноставна камена сол.
Исчистено, рафинирано, избелено.
Содржи силикати, калциум карбонат или магнезиум карбонат како безопасни адитиви за одржување на моќта на фрлање. Ова спречи грутка влага.
Други вообичаени адитиви се јод, флуор и фолна киселина.

Табелата сол е најпозната и најевтина сол. Впрочем, тоа е најпродаваниот. Поради белењето, станува брилијантно бело. Внесувањето на јод и фолна киселина преку друга храна е честопати несоодветно, така што со овие адитиви можете безбедно да пристапите до сол на маса. Вие не треба да консумирате флуор во прекумерни количини. Имајте на ум дека флуорот се наоѓа и во повеќето пасти за заби.

Камена сол

Природна сол.
Се состои претежно од халит (натриум хлорид).
Белите и сиво-сивите бои се показател за природноста на солта.
Додавањето на разни други минерали во минимални количини може да произведе различни бои.
Се користи во прехранбената индустрија и во медицината.
Главните области за рударство се Австрија, Германија, Канада и САД.

Карпестата сол се екстрахира во рудниците за сол и во делата на сол, кои беа изградени таму каде што имаше античко море пред милиони години, сè додека не пресушеше. Солта беше во подземјето и беше поштедена од загадувачи. Сепак, веднаш штом карпестата сол се исчисти и избели, таа добива чиста бела боја и е еден од преработените производи од трпезариска сол. Можете да најдете многу наоѓалишта на камена сол во Европа. Најпознати се карпестите соли од Бад Рајхенхал и Линебург Хит.

Флер де Сел (специјална форма на морска сол)

Солта се добива во природни солени басени во различни крајбрежни региони.

Треба да биде топло и мирно за да се формира солена кора.
Солта рачно се размачкува од преостанатата површина на водата откако ќе испари поголемиот дел од водата.
Името Флер де Сел потекнува од изгледот на солта пред да се исече. Се појавуваат мали солени цвеќиња со поголеми кристали.
Крцкава конзистентност и малку поинтензивен вкус.
Содржи повеќе калциум и магнезиум отколку другите видови сол-
Еден од најскапите видови на сол.
Не се користи за готвење, туку за зачинување на готови јадења.

Флер де Сел е всушност многу добар квалитет затоа што е непреработен и содржи голем дел од минерали. Како и да е, сега е препорачливо да се направи без да се исцрпи. Океаните се силно загадени со микропластика и ситните честички сè уште не можат да се филтрираат од солта.

Хималајска сол (кристална сол)

Розова нијанса, бидејќи содржи мали количини на железен оксид.
Особено достапен во продавниците за здрава храна и езотеричните продавници.
Доаѓа во форма на мали парчиња, гранули и ситно мелени гранули.
За солта се вели дека има посебни лековити својства кои не се научно докажани.
Според Здружението за независни здравствени совети, солта има малку минерали.

Името на хималајската сол е погрешно. Поголемиот дел од солта се вади во Пакистан, околу 200 км од Хималаите во провинцијата Пенџаб. Мал дел од солта доаѓа од Полска. Ако сакате да ја купите оваа кристална сол, дефинитивно треба да дознаете за рударската област и околностите на нејзината обработка. Често пати солта содржи индустриски нечистотии. Транспортната рута за солта е долга и затоа не е еколошка.

Совет: Можете да најдете повеќе информации за хималајската сол што вреди да се знае во написот „Хималајска сол: Колку е навистина здрава? Состојки и ефекти “.

Сол од црна лава

Фините нечистотии во вулканската карпа што содржат сулфур создаваат темна боја.
Вулканската карпа дава посебен мирис и вкус.
Вадеше на хаваи, Индија и Пакистан.
Оригиналната сол од лава се нарекува хавајска црноморска сол и се вади на островот Молокаи.
Не содржи значителни количини на здрави минерали.

Патиштата за транспорт на овие соли се исто така многу долги и немаат никаква позитивна врска со здравствените придобивки на солта. Повремено, лавата сол се фалсификува со активен јаглен, за кој во моментов се тврди и дека особено го промовира здравјето. Затоа, при купување, обрнете внимание на точните информации на пакувањето.

Персиска сина сол

Се состои главно од калиум хлорид (силвин).
Специјална кристална структура поради тектонски влијанија во персиските рударски области.
Поради структурата, светлината се прекршува во форма што ја прави солта да изгледа сина.
Во споредба со обичната карпеста сол, има значително помалку појави на персиска сина сол.
содржината на калиум создава малку кисел вкус
Поради својата сина боја, тој е украсен во кујната.

Персиска сина сол, сол од црна лава, хималајска сол и трпезариска сол

Синкавата боја е само оптичка илузија. Ова не е ништо посебно, но резултира со многу висока и неоправдана цена на солта. Во оваа сол нема да најдете некоја посебна здравствена корист, бидејќи нема други додатоци. Долгите патишта за транспорт тука имаат и неповолност.

Диетална сол

Содржи само мала количина на натриум хлорид.
Се состои главно од соли на магнезиум, калциум и калиум, на кои им се додаваат разни кисели агенси.
Метален горчлив вкус.
Служи како замена за сол.

Името диетална сол е исто така погрешно, бидејќи солта нема својства што би го поддржале слабеењето.

Совет: Кога ќе одлучите да купите сол, не гледајте само на името. Различните додатоци не прават никаков вид сол значително поздрава од друг. Некои од нив дури содржат штетни адитиви или треба да бидат увезени од далечни земји. Затоа, побезбедно е да се купи локална сол. Покрај тоа што го заштитувате вашето здравје, вие заштедувате и паричник и околина, бидејќи долгите патишта за транспорт повеќе не се потребни.