Колку е здрав појадокот SWR Wissen
Да појадуваме или да не појадуваме? Дали е добро да се направи без? Дури и експертите не се согласуваат. Некои велат дека постои врска помеѓу дебелината и дијабетисот. Други велат: Не за секого.
Кога станува збор за појадок, ги има и едното и другото. На пример, Аксел Финк, дијабетичар, прекумерна тежина. Крајно време беше тој да ја смени диетата. И откако денот го започна со полнење каша од свежо зрно, изгуби 40 килограми. На ручек има само зеленчук и малку месо за него - а навечер, исто така, нешто лесно.
И од друга страна: Андре Јунгханс, со прекумерна тежина и замастен црн дроб, односно претходник на дијабетес. Тој оди на друг начин, прескокнувајќи појадок - и оттогаш изгуби 16 килограми.
Без појадок, но повеќе напладне?
Двајца мажи - два начина: дали е полесно да изгубите тежина со или без појадок? Дури и кај експертите, мислењата се разликуваат.
Научните студии некогаш тврдат едно, некогаш друго. Дијабетологот од Хамбург Јенс Крегер јасно се позиционира во корист на појадок. И вели: Ако го прескокнете појадокот, ризикувате да се дебелеете.
"Претпоставката е дека ако немам појадок, тогаш јадам повеќе нездрави работи во текот на денот. Или јадам многу на ручек или навечер". Од гледна точка на Крогер, јаглехидратите како што се наоѓаат во тестенините, лебот или мусли се опасни.
Тој советува: Јадете јаглехидрати што е можно порано во текот на денот. И тоа го оправдува со инсулин.
Крегер: "Ако јадам јаглени хидрати наутро и на телото му треба инсулин за тоа, можам подобро да го разградувам преку ден со движење. Вечерта се одмарам, многумина јадат релативно доцна и тогаш не се движам многу. Можам да го расипам многу полошо “.
Инсулин: Постојат типови наутро и навечер
Инсулинот е хормон кој се наоѓа во панкреасот. Неговата работа е да прошверцува јаглехидрати во клетките. Значи, го намалува нивото на шеќер во крвта. Но, инсулинот исто така гради маснотии од јаглехидрати. Затоа, нивото на инсулин секогаш треба да биде што е можно пониско.
Така е, вели Кристијан Сина, специјалист за исхрана во Универзитетската болница во Либек. Но, луѓето би имале различни реакции на инсулин.
Постојат утрински и вечерни типови. "Тоа значи дека постојано гледаме луѓе кои имаат проблем со јаглехидрати, особено навечер. Тоа се 80 проценти од случаите. Но, со 20 проценти проблемот е наутро".
Како и со Андре Јунгханс. Пунџата наутро дозволува нивото на инсулин да се зголеми побрзо од пунџата навечер. Нутриционистите од универзитетската болница во Либек го измерија ова - со сензор за шеќер во крвта на кожата.
По високиот шеќер во крвта доаѓа гладот
Тој мери деноноќно и му дава јасни резултати на нутриционистот Торстен Шредер: „Со господинот Јунгханс, беше многу јасно дека идентичниот оброк наутро доведе до значително поголема реакција на шеќер во крвта отколку навечер“. Така наутро го складира вишокот енергија во маснотиите многу полесно и поверојатно.
И поради осип на шеќер во крвта наутро, најверојатно, тој повторно ќе биде гладен. Шредер: „Тоа значи: Со господинот Јунгханс можеме многу јасно да видиме дека тој може подобро да се носи со јаглехидратите навечер и дека треба да ги избегнува наутро“.
Интермитентниот пост може да помогне во транзицијата
Оттогаш, Андре Јунгханс не јадеше ништо до ручекот, потоа неколку сендвичи и топло навечер со неговото семејство. Неговиот концепт одговара на наизменичното постење, популарен тренд. Интермитентен пост значи пост 16 часа, а потоа јадење за остатокот од денот.
Фан на појадок и дијабетолог Јенс Крогер, исто така, сака наизменичен пост - но со поинаков фокус. За него, појадокот околу осум до девет часот би бил идеален, тогаш би имале осум часа да јадете доцна попладне.
Нема општи догми
Но, Јенс Крегер исто така знае дека современите луѓе имаат тенденција да се одрекуваат од појадокот отколку од вечерата. Ова го покажуваат и истражувањата.
Затоа дијабетологот вели: „Не верувам во догми“. Клучно е секој да најде форма на исхрана што му одговара. „И, ако луѓето не сакаат да појадуваат, не мора. Но, тогаш треба да бидете сигурни дека јадете здраво во текот на денот.