Колку калории има говедско месо од грб

Иако веројатно сакате бифтек од говедско месо, можеби не знаете кој вид месо да изберете за максимално здравје и благосостојба. Можеби веќе сте научиле дека глобално популарниот вид, говедско месо Ангус, се претпочита од други сорти. Но, која е разликата? Колку калории има говедското месо од грб и зошто се препорачува за други видови месо? Постојат неколку причини зошто треба внимателно да го избереме парчето од кое го подготвуваме следниот стек.

Говедското црно Ангус има 30% помалку холестерол од нормалното, комерцијално достапно. Но, секогаш кога зборуваме за маснотии, добро е да се знае дека не се сите исти. Нивниот квалитет е важен! Веројатно знаете дека во медицинските тестови има добар холестерол и лош холестерол. Овие два вида холестерол се јавуваат во исхраната и се поврзани со нивото на добри масти и нездрави масти во храната. Интрамускулна маст од црн Ангус содржи повеќе здрави масти, кои помагаат да се намали лошиот холестерол и да се намали ризикот од кардиоваскуларни болести.

Заситени, транс и незаситени масти

Често се вели за мастите како нешто лошо. Но, вистината е многу посложена од тоа: мастите се, всушност, витални макронутриенти за нашето тело. Разликите помеѓу добрите и лошите масти се важни! Мастите имаат најголема калориска вредност на грам (9 калории/грам) и се неопходни за растот и развојот на организмот. Апсорпција на одредени витамини растворливи во масти А, Д, Е, К не може да се направи без нив. Сите добри масти помагаат во клеточниот, церебралниот развој и одржување на здравјето на централниот нервен систем. Покрај тоа, тие ни даваат енергија и ни помагаат во варењето на храната.

Трите типа на заситени, транс и незаситени масти се исклучително различни. Првите две се сметаат за „лоши“, опасни се особено транс мастите, добиени со хидрогенизација. За нив се вели дека придонесуваат за појава и влошување на кардиоваскуларните заболувања. Ги има во маргарин, колачи, колачиња и колачи, тесто и бухти (особено замрзнати), крем од зеленчук, инстант пијалоци, закуски, чипс, наполитанки и бонбони. Спротивно на тоа, квалитетно месо, како што е говедското црно Ангус, содржи добри масти и содржи омега-3 есенцијални масни киселини, кои играат важна улога во заштитата на срцето и системот. централни нерви.

Говедско црно Ангус: нискокалорични асортимани

Ова квалитетно говедско месо е паметен избор за идеален оброк. Доколку барате совршен оброк за активен животен стил, можете да сметате на „Црн Ангус“, кој исто така ќе ви ги обезбеди хранливите материи што ви се потребни, но исто така Има исклучителен вкус. Типично парче црн Ангус (100 грама) генерално е помалку од 200 калории.

Маснотиите играат важна улога во обезбедувањето исклучителен вкус, но ние зборуваме за месо побогато со „добри“ масти. Од нив, опасните транс масти се појавуваат во исклучително мал дел - само 0,2 грама, и заситените - 2,5 грама. Месото, од друга страна, е богато со здрави масти: мононезаситени масти 3,2 грама и полинезаситени масти - 0,5 грама. Мононезаситените масни киселини, кои ги наоѓаме во авокадото и маслиновото масло, се сметаат за добри масти, тие се скоро половина од масните киселини во кои наоѓаме. Во месото

Добро е да се знае дека овој вид месо содржи и големи количини на витамини и минерали кои се неопходни за здравјето. На пример, 100 грама говедско месо Black Angus ќе ви обезбедат:

8% од дневните потреби од железо,
25% од потребното витамин Б6,
20% од цинк,
8% од витаминот Б2,
60% од Б12.

Треба да изберете и ваков вид месо бидејќи содржи осум пати повеќе витамин Б12 отколку пилешко, десет пати повеќе цинк и три пати повеќе железо.

Кашата е една од најслабите сорти говедско месо и генерално се наоѓа под следниве имиња: капаче, фриканду, бела саламура, ореви и шимширово дрво. Овие парчиња содржат мало количество маснотии затоа што доаѓаат од области кои се користат многу при патување. Говедската пулпа содржи приближно 180 kcal/100 грама, 7 грама маснотии (или маснотии).

Кога зборуваме за говедско месо Блак Ангус, тоа е скоро подеднакво препорачано и со минимален внес на калории. Тука имаме работа со 192 kcal/100 грама месо, и вкупно 8 грама маснотии. Како и во случајот на пулпата, добрите масти се појавуваат во многу поголем процент од оние „лошите“: 3,3 грама мононезаситени масти и 0,6 грама - полинезаситени масти. Вториот е важен извор на омега 3 И ™ јас омега 6, што помага да се спречи појавата на кардиоваскуларни болести.

Бројот на калории е приближен, се разликува од еден до друг извор, се разликува од еден до друг асортиман и од една до друга фарма. Најдобро е да ги прочитате етикетите на пакувањето или да го прашате вашиот добавувач за нивниот калориски внес и содржина на макроелементи. Многу важен аспект е како се готви месото и состојките што ги користите, така што конечниот рецепт е нискокалоричен, особено ако желбата е да избегате. неколку вишок килограми.

Говедско црно Ангус: нискокалорични рецепти

Еден од најсоодветните рецепти за речиси без калорична вечера е говедскиот бифтек Black Angus со сос Chimichurri. За нејзина подготовка ви требаат: 600 грама ќофтиња, 60 гр маслиново масло, сол, бибер, половина лажица чили, половина лажица црвен пипер, еден куп коријандер, малку магдонос, една лажица оригано, едно чешне лук, ситно исечен црвен кромид, 1 зелен задушен пипер, 1 парче лимон или вар. Бришење на парчето ќофтиња со малку маслиново масло, сол, бибер, чили и црвен пипер, па маринирајте го најмалку 2 часа во херметички вреќа.

Во меѓувреме, подгответе го сосот. Ставете маслиново масло, коријандер, магдонос, оригано, лук, кромид, бибер и сок од вар во блендер. Месото се пече на скара, средно-ретко, 5 минути од секоја страна. Потоа стекот се сервира со подготвениот сос Чимичури. Друга варијанта на стек се состои од маринирање на месото со маслиново масло, босилек и лук и подготовка на сос базиран на грчки јогурт и лук. Говедското црно Ангус е совршено за овие два рецепти, бидејќи тие го нагласуваат вкусот на месото.

Калории од говедско месо и маснотии од црн Ангус

Добро е да запомните дека не се сите масти лоши и дека можете да уживате во здрава и нискокалорична вечера во секое време. Тоа е ако внимателно изберете совршено месо за вкусен бифтек. За здравје и благосостојба, добрите маснотии од говедско месо „Блек Ангус“, кои ни носат есенцијални хранливи состојки во нашата исхрана секој ден. Добри масти во овој вид месо значат добар холестерол, подобрување на циркулацијата и кардиоваскуларните функции. Покрај тоа, ако јадете квалитетно говедско месо, полесно ќе ги апсорбирате есенцијалните витамини и минерали.Дознајте колку често можете да јадете говедско месо од црн Ангус.