Коњско месо е добро или не Откријте ја вистината од д-р
Нутриционистот Михаела Билиќ, поканета во емисијата Gândul LIVE, проговори за скандалот со коњското месо што избувна пред околу две недели.
„Немаме традиција да го жртвуваме коњот за да го јадеме, но коњот не е преживари и тоа се рефлектира во неговите заситени масти. Поточно во отсуство на заситени масти (бр. „Лоши“ масти).
Rивотни на преживари, како овци или крави, со преживување, тие ја заситуваат маснотијата, што значи дека ќе биде скоро невозможно да јадеме јагнешко или кравјо лој, бидејќи таа маст е полна со заситени киселини.
Тој е штетен и за нашето здравје, бидејќи го зголемува холестеролот, но истовремено е и непријатен по вкус, повеќе се користи во производството на сапун “, рече д-р Билиќ.
Лекарот објасни во емисијата зошто месото од коњ не е штетно за организмот. „Кога зборуваме за не-преживари, тие не ја заситуваат маснотијата со преживување. Тука ја ставаме прасето на пиедесталот, бидејќи не е преживари, свинската сланина може да се јаде, има и мононезаситени масти („добри“ масти).
Коњското месо има исклучително малку маснотии. Коњот не е многу дебел и тоа можеме да го видиме со голо око. Бидејќи не се пласира интензивно, тоа е поевтино месо и за жал го достигнавме овој парадокс: да го продадеме коњот, иако на етикетата стои говедско, за да можеме да заработиме повеќе пари, но во спротивно, тоа е месо, во смисла на Нутриционистички, исклучително вреден, ги има сите есенцијални аминокиселини, многу малку маснотии, па затоа не штети. Тоа е безбедно месо за нашето здравје “, рече нутриционистот.